(2)平臺端系統功能的實現:當在校人員想要成為配送員前,必須下載本平臺系統為配送人員設計的配送接單軟件,進行注冊和驗證,等待后臺的初審。后臺工作人員亦可以通過平臺的商家端軟件,進行商品信息的修改和配送人員和調度。
(3)訂單生產與支付安全:用戶在下單訂購商品期間須要進行二次確認后,訂單就會生成,并同時反饋到后臺,手動處理訂單。訂單生成后,用戶可以通過微信支付或則平臺沖值卡進行在線預支付,等到訂單完成后,雙方完成交易。
(4)訂單最優分配:為了滿足中學生的快節奏需求,我們將按照配送員當前位置、客戶位置以及商鋪位置進行距離估算,為配送人員提供最優路線。
2.3系統營運流程
(1)系統配送服務主要由三類人員組成:分別是接單配餐人員、食堂外賣配送人員以及樓長三類人員。接單配餐人員主要負責在顧客下單后,登入系統按照飯堂小票復印機手動出單的菜單進行食物的搭配與包裝,完成以后根據送餐地址將食物分區放置。飯堂外賣配送人員負責到接單配送人員處取餐,(每個配送員都備有保溫盒,確保食物不會變涼)。并將飯堂內的食物送至各教室分區域管理的樓長處。樓長負責日常的外賣宣傳以及按照后臺系統,將配送人員的外賣送達中學生宿舍。
(2)系統線下配送系統流程主要分為三部份:用戶通過系統的微信公眾號平臺下單,后臺系統通過數據算法,將不同宿舍樓范圍內的訂單集成一片大區域,再將大區域按配送人員數目分成小區域,并指定小區域的配送員進行配送服務。通過在各個可以集聚進行共同配送的飯店間協商,可以將成本在各個飯店分配,也可以節省大量的人力成本。同時根據訂單中送餐地址和飯堂進行距離估算,為我們的配送員規劃好路線。與此同時,后臺系統通過匯總訂單信息,將訂單信息匯總至樓長處,再由各樓長步入系統內,選擇接受本區域訂單,根據訂單配送時間以及訂單的送貨位置,統籌優化上門送餐時間,負責樓層之間的配送。
3新模式在院校飯堂運行的可行性剖析
隨著中國“互聯網+”的全面普及和生活節奏的不斷推進,外賣點餐早已成為重要趨勢,外賣服務迅猛發展,院校飯堂外賣也應運而生。本論文將以西北民族學院為例,采用營銷學的剖析法對“快宜點”基于O2O的“校園飯堂外賣”服務進行較為客觀的描述和剖析。
3.1聯通商務對院校中學生消費習慣的改變
據國外多家調查機構的調查結果顯示:近一年以來,網上訂餐這些新型的電子商務方式,主要消費人群就是學院生。
隨著系列服務產業的發展和第三產業的升級,我國一些院校近幾年來早已開始嘗試將高科技融入到傳統的飯堂營運模式當中。比如,從2017年開始,東北師范學院的全手動一體化飯堂點餐模式即將上線。采用無人工服務的飯堂窗口售賣形式,把食材打包成小份,由中學生自己選購自己想要的飯菜,并自己動手將食材放入湯碗。通過新型的結算機器,進行稱重與結算。機器網路仍然與校園網路系統聯接,中學生通過校園卡進行費用代繳。在估算餐食費用的同時,這款機器還可以估算這次餐食中的營養成分,有利于用餐者的健康。北京學院為了改善飯堂的服務水平,創建了“天大飯堂互動平臺”微信公眾號。通過公眾號這個聯通平臺,可以讓朋友們了解更多的飯堂信息,比如飯堂新款、食堂特惠、食堂活動等,同時朋友們也可以通過此平臺對飯堂說出想要吃哪些菜肴,或則提出希望進一步增強的建議。依據對東北民族學院的督查結果,聯通商務對學院生消費習慣的影響是毋庸置疑的,按照新的消費習慣將聯通商務融入到院校飯堂營運模式當中,建立新型的院校飯堂營運模式,能夠更好的滿足需求。
3.2對現有外賣行業的新嘗試
依據對東北民族學院中學生的調查顯示,學院生在進行選擇是否使用網上訂餐形式時,主要關注三個誘因:價錢、質量和時間成本,其中價位是考慮的最重要誘因。外賣APP的出現,無疑影響了院校飯堂的營運,對于院校飯堂來說,是一個特別大的競爭。同時,外賣APP店家的監管還不健全,對于餐飲乳品的質量也很難保證。院校飯堂怎樣提高競爭力,吸引更多的中學生在校內飯堂用餐,除了是經營的須要,更是院校對中學生健康和校園安全的保障須要。院校飯堂的飯菜相對于外賣價錢相對實惠,衛生更是得以保障。將院校飯堂與外賣相結合,提供預約飯菜和打包的服務,可以有效為飯堂分散人流量、提高獲利效率。并且怎樣在方便和有效管理之間找到一個平衡點,仍是我國院校須要解決的問題。
3.3速率與乳品安全
隨著配送行業的不斷發展,用戶對配送速率提出更高要求,即時配送平臺不斷發展成熟,配送模式降低,市場規模有望繼續擴大。2020年中國即時配送行業用戶規模將達4.55億人。用戶消費升級,消費者對消費體驗期望降低,即時配送因為快捷、便利的優勢深受消費者青睞,新零售的發展推動即時配送行業需求提高,未來即時配送行業用戶規模仍有較大的發展潛力。本平臺是應O2O而生的貨運形態,它滿足了當代大多數用戶對即時配送的需求。與當前市場上存在的其他外賣平臺相比,本系統所具有的優勢是:
(1)乳品安全美味,質量更有保障。
近年來外賣行業蓬勃發展,相對應的外賣乳品安全問題也屢見不鮮。近些年來也不斷有暗訪記者曝出提供乳品外賣的店面使用菜品不符合衛生安全要求、油鹽超標等乳品安全問題。據悉校園外賣配送系統,我們走上街頭仔細觀察就可以發覺不少提供外賣的店面店內只有寥寥幾位工作人員,不僅收銀打包的工作,常常只有一人負責烹調甚至打包的人一并負責了烹調環節,操作過程不正規且缺少監管,乳品質量令人憂心。而反觀院校飯堂,從菜品采購加工到烹調轉賣,每一步都經過院校及各部門的層層把控與嚴格監管,推出食物除了價錢合理且衛生有保障。針對乳品安全問題,西北民族學院更是推出了乳品監督制度,每次采購的菜品和加工的乳品都保留樣本對外公開,定期更換,隨時接受全校師生的監督和檢測,乳品安全得到了極大的保障。
(2)下單便捷快捷,滿足用戶需求。
本系統為全校師生提供在線點餐和外賣配送服務,并基于云快賣配送系統完成用戶訂單的處理。簡明的微信公眾號操作界面,讓用戶可以自由的切換,用戶只須要通過微信掃描我們的公眾號二維碼并關注后便可以進行在線下單和點單。無需下載占用顯存空間的軟件,無需步入網頁間接操作,簡便的微信公眾號便可實現用戶想要的需求,讓用戶在方便中享受生活。同時,我們接受過專業培訓的“云快賣”團隊隨時打算接單配送,良好的專業素養和完善的配送設施保障用戶的每一份外賣都可以被快速安全地送達。
(3)外賣包裝環保,利于降低污染。
近些年來,互聯網外賣市場的蓬勃發展在給人們的生活帶來了極大便利的同時也帶來了不容忽略的外賣包裝環境污染問題。按照美團外賣、餓了么、百度外賣等公布的數據,這三家外賣平臺的全省日訂單量大約在700萬單左右,按每單外賣用1個塑膠袋,每位塑膠袋0.06平方米估算,每晚所用的塑膠袋可覆蓋42萬平方米,給環境帶來了極大的負擔。而“快宜點”則采用自主設計的紙袋包裝,除了簡潔美觀頗具文化內涵,并且占用空間小,易腐蝕可降解,是不折不扣的環境友好型食物包裝材料,大大減少了對環境的壓力,同時也降低了社會好感度。
4結語
新零售通過數據和商業邏輯的深度結合,實現消費模式的深刻改革,用戶消費體驗升級,新零售概念促使商超宅配、快遞攬派、鮮花配送、跑腿等服務領域的盛行,即時配送需求降低,其在人們生活中飾演者越來越重要的角色,即時配送向上滲透觸碰人們生活的方方面面,為新零售提供顯示基礎,未來新零售趨勢下的即時需求比重會逐漸降低。但針對不同服務,如外賣配送、生鮮配送、個體商戶等都沒有產生壟斷型企業,即時配送市場發展潛力巨大,將吸引更多的平臺加入。
即時配送的盛行轉變了人們消費觀念,傳統以商業推動消費模式逐步轉弄成以消費體驗推動商業的模式。對于即時配送平臺來說,怎么獲取訂單量和流量是關鍵,訂單情況影響平臺發展前景;同時,即時配送;離不開大數據、人工智能等的支撐,技術對平臺發展具有重要作用。怎么獲取流量、如何進行技術應用升級將是未來即時配送平臺發展的聚力點。
參考文獻
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