新京報訊（記者王琳）隨著開工復產推動，上海各大超市的餐館逐漸開放堂食。3月20日，上海薈聚中心發布消息稱，超市內40多家酒樓恢復堂食。新京報記者還據悉，上海朝陽大公館40多家飯店、華熙LIVE·五棵松60多家飯店則已在3月19日宣布恢復堂食。目前開放堂食的飯店，除根據相關部門要求，確保客戶用餐和服務細節外，還通過掃碼點餐、隔位就座等方法，進一步防止何必要接觸。
3月20日，上海薈聚中心超過40家餐飲店面恢復堂食。據介紹，天津薈聚中心于3月8日恢復營業，但超市內的飯店仍然暫停堂食。3月20日，其通過官方微信公眾號宣布，超市內的飯店將開放堂食。目前各個餐館已規劃好餐位，餐位之間間隔一米。同時為防止面對面用餐堂食點餐，每位座位上都貼有提示標示，步入飯店后將有服務人員引導就座用餐，再者，店內還免費提供免洗洗手液。
圖/上海薈聚中心官方微信公眾號截圖
新京報記者了解到，3月19日，朝陽大公館60多家飯店宣布恢復堂食，包括花廚、將太無二、綠茶、Hi辣烤肉、海盜貓等，不僅根據相關部門要求堂食點餐，采取防疫舉措外，各飯店也在不斷建立堂食的用餐和服務細節。在海盜貓烤肉餐館，客戶需掃描桌面二維碼點餐，而Hi辣燒烤店則要求每日消毒四次。
同三天宣布恢復堂食的華熙LIVE·五棵松，也對飯店堂食提出了具體要求，包括店門全開放保證通風良好，每個進店客人和外賣人員需先消毒并測量溫度、登記信息，進餐客人不得拼桌、需隔位就座，再者飯店還需提供一次性廚具、采用掃碼點餐、掃碼支付等方法，防止毋須要接觸。
3月14日，深圳市商務局、市疾控中心發布疫情期間餐飲服務單位經營服務指引3.0版，提出了開工復預產期間客戶用餐和飯店服務細節，包括要求用餐人員進門測溫、不得面對面用餐，飯桌間隔一米以上，飯店固定椅子要標示出非用餐座位、全面實行公筷公勺等。
新京報記者王琳
編輯李揚校對李項玲
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