外賣代營運如同是硬幣的兩面，一面是外賣生意的提高，另一面則是頑疾叢生，現(xiàn)在外賣行業(yè)的收益越來越低，究竟還該不該請代營運?飯店應(yīng)當怎樣選擇代營運品牌?明天我來教你們幾招，如何區(qū)分代營運是否靠譜?
切勿貪戀大便宜
有些外賣代營運一個月只收一千塊左右，聽上去感覺挺實惠的當然這些廉價的代營運商大多是請一個剛結(jié)業(yè)的學院生，一個人營運10多家店，每家店都欺瞞欺瞞，雖然根本營運上去不怎么，對于外賣營運商來說，一家餐館只是一個顧客，但對于飯店老總而言，飯店就是自己的全部，幾十萬開了家店，結(jié)果被代營運商當作小白鼠打死了，所以飯店老總切勿貪戀排尿宜，雖然一毛錢一分貨，還是要選擇有經(jīng)驗、正規(guī)的外賣代營運公司。
看具體營運店面案例
假如想曉得營運的療效究竟好不好?直接問她們要有沒有合作過的店面案例呀，最好是要曉得和你店面同品類的案例，這樣借鑒意義更大，成功案例越多越好。現(xiàn)今網(wǎng)上的外賣代營運公司多如牛毛，也有好多同行惡性競爭，例如在網(wǎng)上相互懟，說他人的不好。直接潛伏在同行的同學圈里，偷他人家的營運成功的圖片。
這個通常呢，發(fā)布療效圖的人就會打上自己公司品牌的logo，偷圖者肯定是會去水印，之后加上自己的水印，這個顯然耳朵尖一點還是挺好分辨的。
其實了，外賣代營運不能只看成功案例，匹配才是關(guān)鍵：每家代營運公司在簽署協(xié)議前，還會將自己之前的成功經(jīng)歷細數(shù)一遍，但過去的成功不代表可以在你頭上復制。每家餐館都有著自己的“個性”，規(guī)模、品類各不相同。有些代營運專門擅長于服務(wù)連鎖品牌，有些則專注于服務(wù)中大型飯店。選擇最為適宜的代營運商，讓代營運“對癥下藥”。
實地考察
假如你認為這家公司還不錯外賣代運營公司，而且又有點不放心，可以看下公司的規(guī)模以及團隊氣氛，倘若公司沒幾個人，職工心態(tài)不積極不配合，那肯定就是不咋地。
還有的老總可能沒辦法實地考察，還有個法子，就是視頻直播，和她們打個視頻電話，簡單的拍個公司環(huán)境。
最后呢，如今外賣行業(yè)的成本十分高外賣代運營公司，對于飯店來說，將外賣常年委托給外賣代營運也是一種過分奢華的選擇。與外賣代營運的合作應(yīng)當是階段性的，前期委托業(yè)務(wù)并不斷學習，后期漸漸放棄“拐棍”。飯店老總應(yīng)當積極學習外賣營運知識，在步入正軌后逐步轉(zhuǎn)為自行營運。
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