日前，某外賣平臺對外宣布，目前開始布局本地生活，從送外賣變革為送“萬物”，而且降低了新的模式，比如周邊直播等。平臺方面表示，這次升級囊括四大方面：從送餐升級到提供同城生活全方位服務(wù)、個性化推薦、內(nèi)容化互動、會員體系升級。
除了是這家外賣平臺，其他平臺也開始布局本地生活模塊，已由過去主做餐飲、酒旅開始布局賣菜、單車等領(lǐng)域。一場疫情除了改變了人們的辦公方法，同時改變的還有生活形式。
互聯(lián)網(wǎng)剖析師丁道師告訴記者，疫情即使加速了消費(fèi)者線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，也令供給端的企業(yè)意識到本地生活服務(wù)的重要性，但疫情只是催化劑，最核心的誘因是外賣平臺須要拓展邊界，找尋到新的下降點(diǎn)。
外賣平臺調(diào)整戰(zhàn)略方向
2019年末的一份“中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告”顯示，外賣正在從新模式升級為新業(yè)態(tài)，生態(tài)邊界不斷擴(kuò)大。2019年外賣行業(yè)規(guī)模6035萬元，增速達(dá)30.8%，外賣用戶規(guī)模近4.16億人。
疫情使傳統(tǒng)零售模式走進(jìn)谷底，新零售格局已然漸次產(chǎn)生。外賣平臺在迎來一波爆發(fā)式下降的背后，著眼本地生活，開發(fā)下沉市場已成當(dāng)務(wù)之急。所以，同城零售成為了一種變革趨勢。
事實(shí)上，這次外賣平臺調(diào)整戰(zhàn)略方向并非一時盛行，早在去年3月，某支付平臺改版就在首頁新增了外賣到家、果蔬商超、醫(yī)藥等便民生活版塊；另一個外賣平臺也于7月7日晚宣布創(chuàng)立優(yōu)選事業(yè)部，入局社區(qū)團(tuán)購，被稱為下沉市場中的布局。另外開創(chuàng)了“預(yù)售+自提”的模式，通過第三方供應(yīng)商為社區(qū)用戶供貨。
餓了么CEO王磊表示，經(jīng)過這次的全面升級，從送外賣到送萬物、送服務(wù)，持續(xù)聚焦消費(fèi)者“身邊經(jīng)濟(jì)”。“送萬物”的內(nèi)涵正在被不斷拓展，商品和服務(wù)都可以外賣到家。不僅牛奶、母嬰玩具、美妝、書籍文具、體育武器等零售商品外，美甲、美容、家政、保潔等項(xiàng)目也將實(shí)現(xiàn)送服務(wù)上門。用戶登錄平臺后將不僅僅可以點(diǎn)餐，還可以選購生鮮蔬果、享受美甲美發(fā)等上門服務(wù)，雖然哪些都不買，還可以觀看直播、短視頻等內(nèi)容，從而產(chǎn)生一個完整閉環(huán)。未來，餓了么還將在各個垂直領(lǐng)域深耕細(xì)作，為消費(fèi)者帶來更多貼心服務(wù)。
數(shù)據(jù)顯示，疫情發(fā)生以來，外賣平臺整體店家數(shù)目降低30%，寵物用具店數(shù)目下降6倍、火鍋烤串菜品店和孕嬰店的數(shù)目也都下降超3倍。從數(shù)據(jù)可以看出，過去一年來，用戶的非餐飲類需求持續(xù)下降同城外賣平臺，尤其是商超、果蔬、醫(yī)藥、鮮花等品類。從消費(fèi)者需求出發(fā)不斷優(yōu)化升級業(yè)務(wù)和戰(zhàn)略。發(fā)力非餐飲領(lǐng)域的外賣服務(wù)，就是基于消費(fèi)者需求的不斷降低。
“一方面，即時配送已然成為同城生活的剛需；另一方面，越來越多店家也意識到，數(shù)字化能力已然成為餐飲和零售行業(yè)的必備技能。”王磊補(bǔ)充道。
同城零售或成競爭新拐點(diǎn)
截止2017年，外賣餐飲行業(yè)規(guī)模達(dá)到數(shù)千萬元的體量，外賣平臺迅速擴(kuò)張，即時配送行業(yè)高速發(fā)展。在“懶人經(jīng)濟(jì)”的迅速發(fā)展中，生鮮、鮮花、蛋糕、醫(yī)藥等對時效性要求高的配送服務(wù)也應(yīng)運(yùn)而生。
“北京配送員的需求年年都在快速下降，疫情期間我們的訂單也多了。”一位外賣行業(yè)從業(yè)者告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。
記者注意到，同城零售已成為了配送大趨勢，而貨運(yùn)是布局新零售至關(guān)重要的一張牌。自從新零售概念被提出，這幾年，各大平臺在線上線下的新零售大戰(zhàn)持續(xù)升級，餐飲外賣催生了“即時配送”行業(yè)的發(fā)展，又招來傳統(tǒng)快件企業(yè)、電商等大鱷的紛紛入場。
與幾年前的新零售相比，經(jīng)過了疫情，當(dāng)下的同城零售更受關(guān)注。過去的一些足不出戶弄成了居家隔離，怎么在短時間內(nèi)提供上門服務(wù)變得尤為重要。從上述新業(yè)務(wù)布局不難看出，賣菜、優(yōu)選將成為本地生活的一個重點(diǎn)，但與送萬物相比，仍須要有更好的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)做支撐。
業(yè)內(nèi)人士剖析，在本地生活領(lǐng)域，考驗(yàn)外賣平臺的不僅僅是流量，更重要的是整個生態(tài)系統(tǒng)的搭建。同城零售與傳統(tǒng)電商最大的區(qū)別在于即時配送能力。看似簡單，實(shí)際考驗(yàn)的是整個供應(yīng)鏈體系的綜合營運(yùn)能力。相比配送的能力，供應(yīng)鏈、倉儲貨運(yùn)環(huán)節(jié)可能會愈加考驗(yàn)平臺。
不過同城外賣平臺，據(jù)研究機(jī)構(gòu)尼爾森3月份發(fā)布的報(bào)告顯示，67%的零售商表示將大力拓展線上渠道。但部份品類備貨不足、物流配送困難和線上訂單配送人力不足是零售商遇見的三大主要挑戰(zhàn)。所以貨運(yùn)與品類是同城配送的重點(diǎn)，也是決定外賣平臺搶灘本地生活服務(wù)領(lǐng)域的拐點(diǎn)。
記者了解到，去年3月，阿里全資競購即時貨運(yùn)創(chuàng)始者“點(diǎn)我達(dá)”，通過眾包模式實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對點(diǎn)配送。再加上之前旗下的蜂鳥、盒馬、天貓等貨運(yùn)體系，產(chǎn)生配送生態(tài)體系。4月21日，餓了么宣布300萬名外賣騎手升級為餓了么藍(lán)勇士，除了要繼續(xù)為“吃貨”們服務(wù)，還要成為城市市民生活的“好伙伴”。
在品類上，美團(tuán)早已覆蓋全省2800個市級以上的城市，囊括餐飲、生鮮、商超、書店、鮮花等620萬多品類商戶。而餓了么口碑在2018年合并后，覆蓋676個城市商戶350萬。此前藝恩發(fā)布數(shù)據(jù)，餓了么三四線城市中小商戶接入數(shù)目早已翻了一倍，但具體商戶數(shù)目目前仍未公布。
隨著用戶對服務(wù)業(yè)需求逐步升級，未來外賣平臺須要針對用戶多元化的需求拓展多元化的業(yè)務(wù)，為入駐本地市場奠定基礎(chǔ)，同時提升用戶的粘性和口碑，構(gòu)建一個全方位同城服務(wù)平臺，滿足用戶多樣化需求。這樣更有掌握在激烈的外賣市場中突出重圍。
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