配送服務可以說是把外賣送到用戶手中至關重要的一環。配送速率的快慢，也影響著用戶的用餐體驗。而配送費的高，影響著店家的成本與收入。為此，配送服務對店家至關重要。配送形式雖然主要就是兩種：平臺專送和自配送，這兒面的自配送通常都是指眾包和快送，極少有店家自己去送的。這么，問題來了，每位配送形式之間有哪些差別呢?讓我們來剖析一下。
關于這一點，店家須要了解，沒有最好，只有最合適。配送很大程度上受限于人力、菜品送達時間要求以及商圈屬性這三個誘因來審視配送形式。我們從不同的方面來考察配送形式。
首先，人力的穩定性。總體來說，專送的穩定性更高配送小程序，由于專送騎手都是配送商公司即將職工，并且接單模式是平臺派單，類似于嘀嘀專車一樣，所以惡劣天氣也甚少會出現無人接單的難堪情況。并且眾包和快送則是兼職配送員，是搶單的方法，所以一些“難送”或者惡劣天氣的訂單常常會出現無人接單的情況。會造成店家大量的訂單積壓在手里送不出去，因而被迫關店。
其次，配送范圍。也就是說送達時間的問題了，店面的配送范圍對于外賣店家來說是十分重要的。專送的配送范圍相對較小，在2km左右，對于一些快餐品類來說基本上是夠用了，并且對于一些高客均價的細分品類來說，小范圍似乎很難把單量做上去的，對于那些店家來說可以與平臺協商用專送和自配送混和的形式或則直接選擇自配送。而自配送的配送范圍可以很大。
最后就是關于配送費用了。專送配送費是平臺向客戶繳納的，跟店家沒有關系。那不僅得不到配送費之外配送小程序，平臺對于店家的抽點也會比較高，通常來說專送的抽點在15-23%之間，高于20元收4-5塊的保底。成本對于毛利低的店家來說確實很高。自配送配送費是店家自己繳納的，平臺抽點也會相應的少一些，從收益的角度，自配送實惠一點。
總的來說，店家選擇配送方法不用那般生硬，結合自身的實際情況，來選擇最適宜自己的配送形式，雖然，店家的最終目的都是為了掙錢。
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