（理工類）課程名稱：專業班級：10計算機科學與技術（單）中學生學號：中學生姓名：****：信息技術大學指導班主任：20**——2013學年學期金陵科技大學教務處制實驗報告書寫要求實驗報告原則上要求中學生手寫，要求書寫工整。若因課程特性需復印的，要遵循以下字體、字號、間距等的具體要求。紙張一律采用A4的紙張。實驗報告書寫說明實驗報告中一至四項內容為必填項，包括實驗目的和要求；實驗儀器和設備；實驗內容與過程；實驗結果與剖析。各院部可依據學科特性和實驗具體要求降低項目。填寫注意事項（1）細致觀察，及時、準確、如實記錄。（2）確切說明，層次清晰。（3）盡量采用專用術語來說明事物。（4）外文、符號、公式要確切，應使用統一規定的名詞和符號。（5）應獨立完成實驗報告的書寫，禁止剽竊、復印，一經發覺，以零分論處。實驗報告批閱說明實驗報告的批閱要及時、認真、仔細，一律用藍色筆批閱。實驗報告的批閱成績采用百分制，具體評分標準由各院部自行擬定。實驗報告裝訂要求實驗批閱完畢后，任課老師將每門課程的每位實驗項目的實驗報告以自然班為單位、按學號降序排列，裝訂成冊，并附上一份該門課程的實驗大綱。
實驗項目名稱：需求剖析實驗學時：實驗地點：A203實驗日期：10.5---10.12實驗成績：批閱班主任：批閱**：一、實驗目的和要求通過本實驗，讓中學生把握項目在需求剖析階段的主要工作，以及本階段工作在生命周期中的地位與作用，主要工作內容包括完成對項目的需求剖析，輸出SRS。二、實驗儀器和設備硬件：處理器：盤：300G軟件：操作系統：開發軟件：.，三、實驗過程1、開發背景隨著我國市場經濟的不斷發展，國民生活水平的不斷提升，步入飯店等高等消費場所的人數也與日俱增。傳統的手工點菜形式因為其難估算、難查找、難修改、易出錯、效率低等缺點已漸漸退出了旅館等高等消費場所的服務管理平臺。層出不窮的各種飯店點菜管理系統也應運而生，呈現出多樣化的發展。為了更好的滿足廣大消費者的多樣化消費需求和不同層次的消費水平，提升飯店的服務管理質量，提升飯店工作人員的工作效率，在多方面考察、分析、研究現有旅館點菜管理系統的基礎之上，以提升消費者的滿意程度及店家的服務水平和市場競爭力為目標，旨在于開發出一套可視化程度高、功能全面、集剖析管理于一體的點餐管理系統，極具有市場價值。
目前，我國餐飲業在日常點菜管理中仍普遍采用手工操作方法，整體科技濃度低，隨著餐飲業高速發展和餐飲店規模的不斷擴大，許多餐飲企業采用連鎖經經營和集團化營運，手工操作無論是在工作效率、人力成本和決策信息等方面都早已無法適應企業發展的要求，阻礙了整個餐飲業的規模化發展和整體服務水平的提高，如向陽漁村、張生記等.在中國餐館商會施行的中國餐飲業產業貢獻獎和學術貢獻獎中，聯想集團、神州數碼、清華同方及中國電信等國外著名企業都已瞄準了旅館餐飲業信息技術應用市場的巨大潛力。據預測，未來3年內，信息數字技術產品在中國餐館與餐飲業的應用將達到一個高峰，市場最大容量可達2300萬元人民幣。就點菜系統而言餐飲點單小程序，最普遍的是計算機收銀臺錄入菜單設備、POS點菜系統，不僅這些點菜系統，其它的計算機信息系統早已從預訂、接待、點菜、菜品上傳、廚房分單復印、條碼劃菜、收銀、經理查詢等方面在小型餐飲企業全方位地整合上去了。（摘自IT168—中國第三方餐飲企業信息化研究）2、開發目的通過對現代點餐系統的升級改良，提供更推動捷的便民服務，使人們的消費過程愈發簡單便捷，降低顧客消費的娛樂性，便消費者更能享受出門享受小吃的快感。本系統的目標是實現點菜系統所需的各類基本功能，用戶可通過訪問我們的訂餐系統，進行登錄或注冊，獲得你想要的各類食物，管理員可以查看用戶菜肴，可以對食材進行增刪改查。
3、需求剖析3.1功能剖析系統管理員通過該部份功能完成飯店點菜管理系統中基礎數據的設置工作。主要工作包括：用戶注冊/登陸；中、西餐，魯、粵、川、蘇等粵菜基礎數據的設置，包括：圖片、口味、價格、原料等的介紹；換菜、退菜、添菜；顧客使用折扣功能等。3.1.1登陸功能系統允許多個用戶同時使用一臺計算機，為了保證系統的安全和記帳便捷，系統要求每位用戶有單獨的賬號作為登陸標示，系統還為每位用戶指定了一個口令。用戶在使用該系統之前要輸入標示和口令，這個過程被稱為“登錄”。登陸系統用戶輸入用戶名、密碼，系統進行用戶身份驗證，驗證通過則成功登陸，顯示帶有相關權限的界面，顯示登陸用戶名，服務器日期，用戶可以進行相關權限的處理。身分驗證過程如下：和服務器構建聯接；查找輸入用戶名；驗證對應用戶的密碼是否正確。在以上驗證過程中，用戶名和密碼均對大小寫敏感。假如登陸失敗，系統將向用戶提示失敗信息，具體有以下情況；假如用戶名不存在，提示：該用戶名不存在，請注冊。假如密碼錯誤，提示：密碼錯誤。尺寸錯誤的提示。退出系統操作系統“退出”功能時，系統會提示用戶是否退出，用戶點擊“確認”后系統退出，點“返回”按鈕系統不退出。
用戶更改個人信息用戶登入后可以更改個人信息，包含：姓名**員號、密碼。3.1.2判定是否有空余飯桌這塊功能是為節約顧客的時間，很多顧客進一家飯店都不曉得是否有空余的位置，愈發要去找尋，這樣就浪費了顧客寶貴的時間，愈發消磨了用戶的好心情。因此系統會降低這樣一個模塊：它可以為用戶判定是否有空余的飯桌，無論是大廳、樓層還是包間，甚至是外賣人員，只要是有空余的，就會顯示給顧客看，顧客有足夠的時間自行選擇自己喜歡的地方進餐。3.1.3菜單信息管理菜單信息主要包括后臺管理員對菜單的管理和顧客對菜單的使用。后臺部份的管理：包括上傳菜單；更新菜單；刪掉不用菜單；并賦于菜單必要的說明，如菜的名稱，價錢，營養元素，調料等，做好中、西餐，魯、粵、川、蘇等粵菜基礎數據的設置，包括：圖片、口味、價格、原料等的介紹，重視健康飲食，明晰菜的辣味，并會對什么病種易造成病發等。部份菜可以給與特定讓利時也必須給用戶說明。前臺用戶使用：顧客可以查詢飯店提供的各類食物及了解相應的飲食注意事項：點取自己喜愛的食物；了解菜的價錢和是否點菜。3.1.4手動排序功能飯店的好多缺點就是用戶點菜后服務員傳菜出現混亂，還不清楚自己后面究竟還有多少人都在等待自己喜歡的飯菜，因而可能會耽誤用戶的寶貴時間，手動排序功能特性：用戶可以手動獲取系統給與的認籌，假如時間很急，就可以在此時改變主意是否等待這道菜。
同樣面點師也可以減輕都做同一道菜的壓力。在你確定點菜并獲取序號時，服務員同時也獲取到相同的序號，這樣你的菜就不會先來后吃到了，不會混淆，不管對服務員還是顧客都是最好的。3.1.5換/退/添菜管理假如用戶對自己之前點的菜有任何不滿意的地方，也可以隨時做出更改，只須要打開登陸界面，輸入賬號和密碼，然后系統會給出驗證信息，用戶必須正確輸入驗證信息能夠進行接出來的操作。之后寫上換/退菜的緣由，這樣一來飯店就可以進行改進餐飲點單小程序，等服務員確認菜肴的確有不足的地方，都會接受用戶的退貨菜要求，用戶界面會顯示退貨菜成功的信息。添菜管理功能也一樣，只要登入成功，之后輸入用戶須要添置的食材，服務器端都會接收到信息，按照用戶需求制做相應的食材。3.1.6遞交用戶需求遞交用戶所須要的菜單名稱，菜單名稱必須是系統中存在的菜，輸入的內容均為漢字，出現其他的語種不給與容許。假如沒有則提示用戶沒有此菜，然而可以提醒用戶把它列為喜愛的菜種，可以為飯堂提供參考，并在條件容許時添加此道菜。遞交用戶店名后系統給與用戶提示，是成功還是失敗，必須明晰提示，如果操作超時，也要作出提示。3.1.7交費及用戶評價模塊交費時可采用現金和信用卡，會員用戶可有自己的賬戶，可預存。
結算時可從預存帳戶交納。用戶付錢后可以在系統內輸入對本次服務及食材的滿意程序，若有不滿可以填上食材對應的序號或則本次消費不不如意的地方，并寫上不足之處，便于餐廳對之進行改善，為用戶提供更滿意周到的服務。3.1.8后臺管理模塊面點師可依照面點師號或則選擇蘇菜名查看客戶對自己做的菜的滿意度和受歡迎或則不受歡迎的菜；總監可依據系統手動排行推出“特色菜”撤銷不受歡迎的菜，改進菜單，提升服務質量；服務員可在輸入自己的職工號后，輸入顧客茶幾號或包廂號進行收費。3.1.9系統權限管理模塊系統設置不同權限：總監、廚師、服務員和其別人員只有被授予相應權限后，才可以依照自己的權限查看相應的內容，保證了系統的安全性。3.1.10數據庫備份備份分為手工備份和手動備份：在服務器端有一個按鍵，點擊后，數據會存成一個數據備份文件。手動備份，數據每晚2次定時備份。3.1.11數據庫同步因為點菜系統分為用戶選項以及后臺操作，所以必須維持前臺于后臺數據庫的數據一致性。3.1.12服務器端日結為了提升服務效率，服務器端有日結功能，服務器在日結過程上將斷掉網路，日結完成后恢復。
日結將飯堂為三天之前的菜單數據歸檔。客戶通過顧客端展示的顯示特色菜，菜單列表等進行點餐。訂餐通過服務器下達給服務員和面點師。服務員通過服務器復印客戶結算單，桌號等。下達任務結算客戶服務員面點師系統服務器數據庫管理者面點師按照服務器下的單進行操作。管理者可以查詢每日消費詳情，包括訂單、營業額等。3.2詳盡設計3.2.1顧客端（客人）點餐功能：查詢、點餐、修改訂單、個性訂制1.查詢：通過輸入查詢菜單點餐：對中意的名菜下單，并計入訂單中2.更改訂單：更改訂單中早已加入的店名3.遞交訂單：確認無誤后遞交，下單4.個性訂制：按照個人喜好，對菜品提出要求，包括用餐人數。菜單介紹：每樣菜展示店名、實物圖片、配料、營養搭配、人氣指數等。1.特色菜：顯示本店的特色菜2.地域菜：包括西餐（八大粵菜）、西餐3.人氣排名：按照客戶點餐的次數、評價，對每樣菜進行評定，給用戶參考。4.名菜分類：爽口菜、甜品、冷盤、湯類、煲類、素食、海鮮等（可自定義）5.設定價錢區間套餐推薦1.價錢區間：按照套餐牛肉制定價格2.人數：設定各個人數的套餐3.用餐性質：朋友聚餐、家庭聚會、公司聚會、商務餐等4.個性訂制：對套餐中的個別牛肉進行更換酒水啤酒1.價錢區間：自定義2．白酒：飲料、白酒、紅酒（可依照各個餐館具體情況設定）3.啤酒：牛奶（香蕉、橙汁、蘋果等）、碳酸飲品等說明：酒水啤酒除設定瀏覽功能外還設定多重搜索功能。
反饋1.對服務員評價：十分滿意、滿意、基本滿意、不滿意、很差2.對用餐環境評價：好、一般、不好3.對菜品口味評價：過咸、過淡、不熟等等，視每樣菜而定。客戶也可不評需求服務：可以通過鍵盤，呼叫服務員進行服務1.更換廚具2.清除碎屑3.灑水開瓶4.其他3.2.2顧客端（服務員）訂單：顯示各訂單的基本信息2.用餐人數3.已點菜目（若是套餐則顯示套餐）4.個性需求5.配送詳情6.酒水需求7.單價/讓利/實際結算8.是否埋單客戶反饋1.對服務員評價2.對用餐環境評價3.對菜品口味評價
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