近幾年隨著我國聯通支付等互聯網經濟深入人們的生活,外賣市場也迎來了爆發式下降。數據顯示,中國餐飲外賣2017年的市場規模達到3000億,2018年已然迫近4000億。食亨創始人兼CEO方心曲表示,外賣市場的滲透率和占比會越來越高。假如你常常使用外賣平臺,應當能辨別出這些“擅長做外賣”的餐館:搶占首頁的推薦位、打光充分的食材特寫、為周圍寫字樓設計的套餐組合、恰好讓你多點一個菜的滿減讓利、專門設計的專屬飯盒……這些心思可能不是來自于飯店老總,而是她們聘請的外賣代營運公司,這門看似細小的生意正在遭到投資機構偏愛。
2015年外賣代運營公司,方心曲憑著敏銳的商業觸覺,看準了餐飲及零售行業配套服務業的高速發展,決定涉足于餐飲行業的創業中。彼時,方心曲仍未聚焦到外賣代營運這一領域,當年的看法和實現過程并不非常順利,也遭到過錯敗,但方心曲仍然對外賣市場飽含信心。但是在這過程中,方心曲發覺多數傳統餐飲企業精耕于產品品質與自身產能,早已花費了大量精力。而在外賣平臺線上開店則是與線下完全不同的營運邏輯,須要大量的數據支持和大量經驗豐富的專業營運人員。多數傳統餐飲企業缺少互聯網思維,也缺乏專業化的線上服務團隊,不具備精細化營運的能力。而這恰恰是方心曲所擅長的,也是市場剛需和空白?！爱敃r我感覺在這之中(指外賣代營運行業)應當會誕生不小的機會,在行業中間一定有一家大公司能走下來。”
2017年4月外賣代運營公司,方心曲迅速進行企業變革,創立了為餐飲及新零售品牌提供線上代營運為核心的一站式商業解決方案的互聯網服務公司——食亨(北京)科技服務有限公司。
食亨在創立早期,方心曲敏銳的洞察到借助平臺的紅利、補貼,一味的打價錢戰是比較中級的玩法,且是較難持久的,通過大數據+專業人工剖析才是市場未來的必然趨勢。食亨創立早期就投入了行業內絕無僅有的大量資金用于研制,但是至今還在不斷累計降低。這成功為食亨樹立起較高的先發優勢,推動食亨快速領跑整個行業,也成功吸引了頂尖資本的注意。
把食亨的融資歷程單掏出來看,會認為這是一個雖然在資本市場逐步變冷的時侯也順到不行的項目。作為一名優秀的創業領袖,方心曲率領食亨獲得了諸多背部資本的偏愛。食亨在1年內接連完成了3輪萬元級融資,紅杉資本連續三輪領投、高榕資本和元璟資本持續超額跟投、TPG軟銀中國合資基金發力推動,還有更多國際一線資本方持續關注著這家行業的領跑者。截至目前,食亨公司市值近30億人民幣,已經成為行業里名副雖然的領軍者。
作為一名優秀的創業領袖,方心曲為食亨構建了一支頂尖創始團隊,成員有來自耶魯、劍橋、哥倫比亞、上海師大、復旦的高才生,有聯合利華、寶潔、Tesco的高管,也有來自巴克萊、KKR、麥肯錫等頂尖企業。在餐飲、供應鏈、企業管理等方面擁有世界最頂尖的知識與經驗儲備。
提到對未來幾年的戰略目標外賣代營運食亨創始人兼CEO方心曲表示,希望食亨能成為基礎設施一樣的企業,全方面的幫助品牌在日常營運不斷的提升效率和服務品質。同時在整個行業的上下游不斷地做縱深探求,更深入的幫助品牌,提供更好的解決方案。
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