隨著后85年、90后和90后消費群體的盛行，餐飲業的需求發生了巨大的變化。假如餐飲業的投資者一直以一種固有的思維方法來管理餐飲，那肯定是很難生存的！隨著互聯網的普及，智能手機功能的不斷建立，以及消費者對外賣的改變，傳統商店遭到了前所未有的嚴打！
隨著近些年來，外賣乳品和啤酒的平臺（美的集團，但饑餓等）的流量爆燃，外賣乳品和啤酒迎來了爆發式下降。但隨著外賣飯店的降低，市場競爭也越來越大;隨著取消對主流平臺的補助，以及銷售外賣代運營公司，各個外賣餐飲降低外賣乳品和啤酒的收益程度被壓縮，可以說外帶酒樓野蠻生長期已過。即將步入硬實力競爭的時代。為此，外賣餐飲生存和可持續發展過程中怎樣做到這一點？
一、外賣平臺的選擇
外賣餐飲流程主要靠網上。目前，流量步入的方式有三種：第三方外賣平臺；外賣應用；基于公眾號開發的自建平臺。
1、第三方外賣平臺：
擁有市場上最大的外賣流量，是餐飲行業帶來增值的公共平臺，通過傭金和第三方收益。適用于市場上所有想要外賣的飯店。例如:美團、饑餓、口碑等等。
2、外賣APP：
投資高，開發周期長，非常是雙系統模型成本更高。該功能可在后期擴充。可從流量和風機產生，與其他行業的合作有較高的聲音，致使主營業務外的其他收入。該方式主要適用于小型連鎖企業。
3，基于公眾自我開發平臺的數目：
成本低，周期短，功能擴充晚。并且，贏利模式單一，贏利的關鍵在于交通須要投入，交通和粉絲積累須要時間。目前，餐廳甚少。
二、專業人才營運
外賣餐飲是互聯網時代的新生事物，如同原先的天貓c店一樣外賣代運營公司，很容易步入平臺，并且為了做到單量上升，降低營業額以實現更高的收益，我們必須有專業的人才，或則找一家專業的外賣代營運公司排名，否則，像好多天貓店一樣也賺不到錢。
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
