在寫字樓疏于職場廝殺的白領(lǐng)往往沒有功夫下樓喝水，于是可以送到扶梯口的便當(dāng)幫了大忙，餐飲外賣由此盛行。近些年來，獲得了資本支持的外賣訂餐O2O項(xiàng)目層出不窮，各類APP競爭激烈。在南京，擁有幾十萬師生的學(xué)院校園自然不可能是一方凈土。記者近日走訪上海學(xué)院、清華學(xué)院、中國人民學(xué)院等十多所院校發(fā)覺，學(xué)院生叫外賣早已十分普遍。從早上到中午，各類送外賣的電動(dòng)車穿梭校園，已成為校園里一道流動(dòng)的景致。
餐飲外賣進(jìn)校園，學(xué)院師生褒貶不一。贊成者覺得它便利了生活，反對者則覺得餐飲外賣存在乳品安全隱患，但是送外賣的電動(dòng)車在校園里“橫沖直撞”，恐嚇了校園交通安全。面對餐飲外賣的趁勢“進(jìn)攻”，不少院校早已主動(dòng)做出應(yīng)對，推出官方版APP送餐服務(wù)，以求在乳品衛(wèi)生和校園安全中雙雙突圍。
寢室樓下上演小吃大聚會(huì)
“我們寢室樓下，每天都會(huì)‘舉行’至少兩次小吃大聚會(huì)。”中國人民學(xué)院的小楊對記者得意地說，魯菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、日本料理、西式壽司……應(yīng)有盡有，去樓下走一圈，就好比踏遍全中國，玩轉(zhuǎn)亞非拉。
時(shí)至下午，記者走入人大南門沒多遠(yuǎn)就迎頭遇上好幾輛著名外賣APP的送餐電動(dòng)車。送餐師父一手開車飛馳，一手握著手機(jī)，在四級(jí)北風(fēng)中嘶聲力竭地沖著手機(jī)喊：“我快到樓下了，請下樓取餐。”電動(dòng)車目測車速超過20邁，緊急避免多批剛才下課的中學(xué)生后在知行寢室樓區(qū)急遽制動(dòng)，兩名披著鵝絨服的中學(xué)生早已在等候。送餐師父熟練地從保溫箱里取出飯盒交給中學(xué)生，全程不到兩分鐘。
人大品園6號(hào)寢室樓前就更熱鬧了，門前停放的送餐電動(dòng)車幾乎把整條公路都堵塞了，記者數(shù)了數(shù)，最多的時(shí)侯同時(shí)有8輛電動(dòng)車在等候。取餐的中學(xué)生一批批進(jìn)出，樓旁邊飄著各類煮飯的口感。正在等中學(xué)生出來取餐的王師父說，這是他當(dāng)日第三次進(jìn)人大校園，一共送了13份外賣。送完這單，王師父還得去一趟清華，“45樓還有一份宮保雞肉飯要送。”
連續(xù)幾天走訪出來，記者發(fā)覺，中國人民學(xué)院、北京學(xué)院、清華學(xué)院、北京師范學(xué)院等眾多院校都活躍著一批外賣送餐大軍。小楊所說的“美食大聚會(huì)”情景也每晚在這些中學(xué)的早晨、晚間上演。清華一位寢室管理人員笑著說自己如今聞著外賣能夠曉得屬于那個(gè)中學(xué)生，“好多人幾乎天天訂外賣，有個(gè)廣東女兒，愛多放蒜；廣東來的女兒，茄子放得狠。”
不僅上課和入廁皆可外賣
大概是在2010年前后，外賣漸漸在學(xué)院校園里流行。因?yàn)槭∪チ藬D飯?zhí)玫钠＠郏帜塬@得這些融到資的O2O項(xiàng)目的慷慨補(bǔ)助，不少學(xué)院生都愛上了在寢室里“手機(jī)一戳、美食到家”的便利。好多人成為了深度外賣依賴者，劉寅就是其中一位。
在東城某院校讀大二的他暫時(shí)還沒有升學(xué)、就業(yè)的壓力，平日里最大的愛好就是宅在寢室里看視頻、打游戲。由于不愛出門，網(wǎng)路購物成為了他生活物資的主要補(bǔ)給渠道，這其中其實(shí)也包括一日三餐——中餐、晚餐、宵夜。劉寅笑著說，不僅上課得自己去，衛(wèi)生間得自己去，其他地方均可以通過外賣，“連床都不用下，由于有手機(jī)。”
劉寅的手機(jī)里裝著時(shí)下最熱門的幾大外賣O2O平臺(tái)軟件，哪家有補(bǔ)助、哪家有讓利他如數(shù)家珍，每家的送餐員外賣送達(dá)時(shí)間他也曉得個(gè)八九不離十，“誤差不會(huì)超過5分鐘。”他笑道，自己每位月在外賣平臺(tái)上的花銷超過1500元，但飯?zhí)玫娘埧ㄔ缫言S久不知所蹤。他早已記不清先前去飯?zhí)檬悄男r(shí)侯，他向記者追憶起的中學(xué)飯?zhí)弥校幸患以缫言诮衲晗掳肽瓯徊鸪?/p>
對于為什么這么癡迷外賣，而不選擇去愈發(fā)衛(wèi)生的飯?zhí)谩Ｄ俏?5后只用了最簡單的一個(gè)詞做解釋——“不好吃”。記者專訪30位訂外賣的學(xué)院生中，有27人選擇了跟劉寅同樣的回答，另外3人的回答是：“食堂太熱，找不到坐的地方。”
劉寅也坦承，過度依賴外賣有時(shí)侯讓他自己也認(rèn)為有些擔(dān)心，“感覺太過分便利，無窮地助長了我的惰性。”他說六年前他一個(gè)弟弟學(xué)院結(jié)業(yè)，把印有中學(xué)名子的搪瓷碗給了他，這個(gè)碗幾乎承載了所有他對學(xué)院生活的美好憧憬。“現(xiàn)在手機(jī)流行了，喝水在寢室了，搪瓷碗也沒了。”
學(xué)院生加入外賣賺第一桶金
在學(xué)院校園里，有人享受外賣帶來的便利，也有人選擇加入餐飲外賣“大軍”，攫取自己人生的第一桶金。
朝陽某院校的小林這三天趕了多場急聘會(huì)，他不是結(jié)業(yè)求職，而是作為“老板”尋找合適的外賣送餐職工。從最早給人送快件、送外賣“賣苦力”，到現(xiàn)在他早已開始成立網(wǎng)路，雇人幫著一些餐飲商家送餐，產(chǎn)生一個(gè)大型的O2O項(xiàng)目。
小林告訴記者，大一結(jié)束的假期，他沒有回去，在京找了一份幫送外賣的兼職。一個(gè)假期出來，小林賺了一年雜費(fèi)，瘦了10斤，“每天起碼要爬50層樓。”他說。正是此次兼職，讓他發(fā)覺餐飲外賣市場中蘊(yùn)涵的商機(jī)，“大學(xué)生點(diǎn)外賣的越來越多，校園周邊的小餐館送餐根本忙不過來，著名O2O平臺(tái)限于人力，送餐時(shí)間很難保證，而且對中學(xué)也不熟悉，她們的夾縫中就有我生存的沃土。”他說。
于是他開始聯(lián)絡(luò)周邊的餐飲、水果店家，正為送餐煩惱的對方自然是滿心歡喜，合作關(guān)系迅速構(gòu)建上去。小林沒有透漏通過這些模式掙到了多少錢，他笑稱從那時(shí)到如今，自己的雜費(fèi)、生活費(fèi)再也沒問家里要過，去年末他還買了一輛新能源車輛“聯(lián)系業(yè)務(wù)用”。對于未來，小林說自己沒想過和幾大著名外賣平臺(tái)PK，還是選擇小而精的路線，作出自己的特色，“這個(gè)時(shí)代，要的就是細(xì)分市場、能精準(zhǔn)掌握商機(jī)的創(chuàng)業(yè)者。”
院校推出官方版訂餐APP
對于餐飲外賣大量步入校園的現(xiàn)象，接受專訪的師生褒貶不一。來自中國人民學(xué)院的大于表示，他支持外賣進(jìn)校園，“有助于中學(xué)生愈發(fā)自由地安排自己的學(xué)習(xí)、生活，不會(huì)被中學(xué)服務(wù)機(jī)構(gòu)的作息時(shí)間牽著走。在現(xiàn)今這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，這十分有必要。”他說，更重要的是校園外賣配送系統(tǒng)，外賣步入校園，起到了“鯰魚效應(yīng)”，有助于迸發(fā)中學(xué)飯?zhí)玫奈C(jī)意識(shí)，提升餐飲服務(wù)的質(zhì)量。
也有師生對此表示了憂慮。上海學(xué)院的多位班主任就表示，送餐飲外賣的電動(dòng)車速率太快，恐嚇到了校園的交通安全，“還是應(yīng)當(dāng)給以嚴(yán)格管控。”他們坦承，中學(xué)飯?zhí)玫挠貌腕w驗(yàn)不理想，給了外賣以可乘之機(jī)。教育學(xué)博士侯正方就覺得，對于餐飲外賣進(jìn)校園，中學(xué)要注重，由于其中的乳品安全問題影響的是師生的健康，但也不能視作“洪水猛獸”，由于外賣早已在師生中構(gòu)建口碑，堵不住，只能疏，一方面要加強(qiáng)乳品衛(wèi)生宣傳力度校園外賣配送系統(tǒng)，另一方面應(yīng)采取教學(xué)區(qū)、宿舍區(qū)的交通精細(xì)化管理，同時(shí)苦練心法，提升飯?zhí)玫牟惋嬞|(zhì)量，擴(kuò)寬用餐空間。
記者了解到，不少院校都早已做出了積極探求，開發(fā)官方版的訂餐APP，如上海民航航天學(xué)院開發(fā)出了“航航趕快”訂餐APP，上海師范學(xué)院自主開發(fā)了手機(jī)訂餐系統(tǒng)“多來點(diǎn)”，信息化、便捷化服務(wù)師生，同時(shí)又通過校內(nèi)監(jiān)管保障了乳品安全，遭到了師生的歡迎。
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