隔行隔座山，買與賣之間就是為了生活；成年人的世界，眾生皆苦，有些事不言而喻。
水果蔬菜，對于好多人來說，收益空間都是相當高的，由于都是聽從了某甲某或新聞等等。
就賣水果而言，收益可大可小，可虧本。有的三天五六百，有的一兩千，年賺幾十萬比比皆是，甚至比你坐辦公室還來賺錢。
但有的也只是賠錢也得賺吆喝，各有千秋，其實昨晚虧了不一定明日也虧，生活的支出，不得不還得過下去。
買菜并不像其他產品，須要奢華家裝的店面，簡簡單單的兩張板子，不大的臺子就可以叫賣。而最終收益的差別化這么大，還是來始于各類不可抗力的誘因引起。
例如市場位置、客流量、攤位費、進貨渠道、新鮮程度、損耗程度、講話方法等等，都與最終的收益進到鞋子掛鉤。
——賣菜考慮誘因——
首先想從事買菜行業，就得選檔口。普通的地攤是不可行的，雖然地盤有限，還要隨時注意巡警，所以還得進駐菜市場。
一個城市，菜市場有多個大中型，可以四處遛遛，從菜市場的配套設施，檔口環境，觀察什么水果品種賣的好，你想賣的同類對手有幾家，學會初步剖析進行篩選；
從正常上放學蹲點來看，菜市場的客流量大小，觀摩附近新村的市民業主有多少，老房屋多還是新房屋多，這關系到市民的收入水平，也就是菜的品種選擇與售賣價錢的高低問題；
檔口尋好以后，不著急去租，由于還須要找到水果供貨商，新鮮貨源的充足與批發價才是關鍵。好檔口，沒有優質優價貨源也是白搭；
貨源找好，再去菜市場聯系管理方，進行租檔口。千萬不要去尋問早已進駐的，由于不會有好面色，你是來搶生意的，干嘛要給你掏心掏肺的說？
所以這個檔口費，只要符合自己心中價格就可以接受；
檔口，貨源全搞定，就要開始上貨出攤。菜的新鮮度一定要保證，賣菜通常都是中年以上，所以這個精挑細選比較耐磨時間，得熱情招待，不能頭痛，雖然買菜是個賺回頭客的活兒，不是旅集會業一次服務；
下午菜是十分新鮮的，在沒有售完，經過三天的水份蒸發，菜都會焉，所以適當噴灑些清水降低溫度水份。適當調整價錢，便于迅速售完，第二天打算新鮮水果；
不要僅限于自己的小檔口，多跑跑單位飯堂，酒店餐廳，自然收益上升空間很大。打好關系很重要，例如常有的人情世故總得有，你們都懂得；
自己可以構建一個群，常有的老顧客可以拉進來，營銷活動要跟得上，收益可縮小，培養多為老顧客。構建良好的主客關系，可親自配送，上門服務送菜。
——賣菜的收益空間——
固定檔口，單品進貨量不大，而且種類齊全，通常從批發商拿貨，到加價一般收益是在30%左右。早晚由于水果的新鮮程度不同，這個收益也有波動，加上檔口費，同行競爭等各種誘因，收益并沒有想象的這么大；
流動檔口，種類不多，產品過分單一，主要走量，一般收益控制在15%左右，以時令好賣的水果蔬菜為主蔬菜配送平臺，沒有固定的檔口費，或可臨時租檔口，有時侯臨街擺攤售賣，撿個實惠，但須要注意巡警；
有的菜收益可達到50%左右，例如水芹，豇豆，豇豆，咖哩等等，盡管收益高，而且需求量小，自然進貨量也小，基本都是作為輔助水果售賣。水果的價錢波動在于自己，是可把控的，而蝦類都是通價，并不好操作；
像比較常見的蔥姜蒜這等，收益也只有10%左右。還有大眾菜地瓜、白菜、豆角、茄子、圓蔥等這種收益很低，基本上都是走量，需求大，賣的多，而且辛苦；
——賣菜的模式——
〖農民自種自銷〗農用肥自種，相對健康，無污染純天然紅色水果，地不大，種點賣點。城里人就喜歡這些漁家水果；
〖中間商批收發〗到小型養殖基地或則農民優價競購，加價批發給零售商，起早貪黑，收益空間也不是很大，風險在于運輸，市場環境；
〖菜市分銷零售〗屬于菜市場零售買菜，收益空間大，但起早貪黑，較累。生意好不好也在于自己把控，收益也是同樣；
〖大型商場附送〗大型商場賣水果，從包裝加燈光照射療效，看上去很新鮮。收益空間比較大，由于明碼標價，消費者愛買不買，沒有討價余地。
所以菜并不是主賣，只不過是順帶，降低營業收入，對商場各種類型貨源攻打，做到衣食住行都有；
〖互聯網+配送〗大型企業重金投資，每位城市均有分公司，構建互聯網下單平臺，進行上門服務，打破傳統消費者上菜市訂購。
這些未來新興模式正在崛起，逐漸建立后，絕對是未來的水果生鮮貨運配送服務主流，壓縮固定水果檔口的收益和生意。
——賣菜收益總結——
買菜是個疲累貨，起早貪黑。并且投資小，風險小，主要起效快蔬菜配送平臺，干幾個月就可以曉得自己究竟適不適宜買菜行業。
去除各種開支，生意好，賺錢，生意不行，還是只能糊口就不錯了。
買菜看似簡單，其中的道道多的很，不要僅限于賣與買，跟上時代的思維邏輯，行業通透的營銷策略，加強對顧客的跟蹤負責。
你才會明白，這買菜不僅自身的收益空間，俺們可以做到更大。
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