外賣行業發展怎樣?全省首份外賣平臺企業集體協議落地
現在外賣服務已覆蓋人們生活的多個角落網上外賣，消費者只需動動腳趾，各色餐品和日常所需即可送貨上門，外賣正在漸次改變著人們的生活形式。日前，在廣州市副總會的引領下，全省首份外賣平臺企業全網集體協議落地“餓了么”平臺，覆蓋餓了么全省1.1萬個配送站點超過300萬“藍騎
外賣行業發展怎樣?現在外賣服務已覆蓋人們生活的多個角落，消費者只需動動腳趾，各色餐品和日常所需即可送貨上門，外賣正在漸次改變著人們的生活形式。通過網路訂餐，現在已成為不少人的消費習慣。統計顯示，截止2022年12月，我國網上外賣用戶規模達5.21億。隨著人群不斷變廣，消費者對外賣需求的品類也在“變寬”。外賣平臺涌現了如花膠雞烤肉、噸噸桶咖啡、減脂餐、中式披薩等眾多新鮮品類，這種品類在美團外賣的訂單量環比顯著下降。
外賣行業主要由線上平臺、店家、騎手和終端用戶四部份組成。商家、騎手和消費者作為線下三個組成部份，通過線上平臺建立起了商業閉環。消費者通過線上平臺獲得店主選擇、騎手達成快速配送;商家通過線上平臺獲得消費者流量支撐和足夠多的騎手保障高效配送;騎手通過線上平臺獲得訂單配送以確保短時間內賺最多的錢。
經過多年的發展餐飲外賣產生了完整的產業鏈，上游由餐飲用戶和外賣騎手組成;中游主要是餐飲外賣平臺，主要分為餓了么、美團等的綜合型外賣平臺和麥當勞宅急送、麥樂送等垂直型外賣平臺;下游消費者主要分為企業消費者和個人消費者，其中個人消費者占90%。
全省首份外賣平臺企業集體協議落地
近期，在廣州市副總會的引領下，全省首份外賣平臺企業全網集體協議落地“餓了么”平臺，覆蓋餓了么全省1.1萬個配送站點超過300萬“藍勇士”。
據了解，這份全網集體協議聚焦外賣送餐員基礎配送費標準和當地消費價位指數(CPI)，結合配送距離、用餐高峰、天氣緣由、路線難易等誘因，提出“加大智能頭盔投放力度，降低安全隱患”“秉持‘算法取中’，合理設置送餐員配送時間”等條款。值得關注的是，集體協議明晰，無論“藍勇士”是不是平臺自有職工，都將按照集體協議享受同等權益。
自2021年以來，全省各級工會推動探求平臺企業協商協調機制建設新路徑。截止去年7月，易迅、“三通一達”、餓了么等多家行業腹部平臺企業簽署了覆蓋全省網點站點、加盟商服務商員工的全網集體協議，并通過協商大會等方法，推進美團、滴滴等腦部平臺企業構建協商協調機制。
據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國外賣行業發展剖析與投資前景預測報告》分析
第九次全省員工隊伍狀況調查結果顯示，包括轎車司機、網約車司機、快遞員、外賣配送員在內的全省新就業形態勞動者已達8400千人。當前，新就業形態已成為勞動者就業創收的重要渠道。近期，全省副總會發布《深入推動新就業形態勞動者工會工作五年行動計劃(2023—2025年)》，對新就業形態勞動者關注的勞動收入、職業發展、社會保障、職業安全等問題做出積極回應，提出2023年至2025年累計新發展新就業形態勞動者會員1000千人的工作目標。
全省副總會權益保障部副主任蘇文帥表示，好多新就業形態勞動者是外來務工人員，她們中好多人只有農村保險，還沒有列入員工保險。同時，好多新就業形態勞動者是在戶外作業，其職業安全和身心健康都急切須要給以關注。
《三年行動計劃》要求，突出平臺企業在新就業形態勞動者權益保障中的主體作用，著重推動新就業形態勞動者權益協商協調機制建設。
隨著餐飲行業數字化水平的提升，外賣行業發展迅速，網路餐飲的浪費現象也日漸引起關注。國家市場監管總局、商務部聯合印發《關于發揮網路餐飲平臺推動帶動作用有效防范外賣乳品浪費的指導意見》，提出建立湊單滿減機制，落實外賣乳品標準，規范平臺外賣配送服務等措施，壓實平臺責任，引導消費者對舌尖上的浪費說“不”。業內人士強調，餐飲平臺在阻止餐飲浪費方面大有可為，應進一步發揮平臺示范推動作用，促使構建完善防范外賣乳品浪費長效機制，促使餐飲行業高質量發展。
外賣行業發展剖析
目前，外賣市場上有許多平臺，如美團、餓了么、百度外賣、口碑等，這種平臺之間的競爭十分激烈。為了吸引更多的用戶，這種平臺不斷推出各類讓利活動和服務，如滿減讓利、免費配送、會員福利等。
與傳統餐飲不同，外賣快餐更像是工業化的產品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質量、穩定的出品，又要有超高的性價比。在平臺規則之下，外賣品牌要想活得更久，持續不斷給客戶提供高性價比的產品網上外賣，現在外賣行業步入了“下半場”——精細化營運，能夠適應行業的新變化。
外賣行業研究報告致力從國家經濟和產業發展的戰略入手，剖析外賣未來的新政邁向和監管體制的發展趨勢，挖掘外賣行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業贏利水平等多個角度市場變化的生動勾勒，清晰發展方向。
欲了解更多關于外賣行業詳情，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國外賣行業發展剖析與投資前景預測報告》。
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