日前，河南一院校翻包檢測中學生是否攜帶外賣一事成為了輿論焦點，事后該校區澄清并無翻包檢測現象，但確實有嚴禁外賣及外賣汽車入內的規定。此事發生后，該校多名中學生表示，連“外賣自由”都未能擁有了。
現在，外賣早已成為了不少院校中學生的日常“剛需”。美團外賣數據顯示，2019年1-7月，全省有72%的學院生每天都點外賣，北京的各大院校更是下單的高頻區，許多中學生一日三餐都高度依賴外賣。“外賣自由”成為了繼“水果自由”和“奶茶自由”后的又一大討論熱點。
南都記者在專訪院校中學生時發覺，不僅口味和價錢，外賣的衛生和營養健康也成了朋友們點外賣時最為關心的誘因。另外，不僅常見的餐飲外賣，許多院校中學生還通過外賣平臺下單過生鮮蔬果、鮮花、藥品等品類，外賣服務早已開始向多姿多彩的校園生活場景滲透。
對于近日各地頻發的外賣禁入風波，不少中學生向南都記者表示，希望中學及平臺才能制訂有效舉措，讓外賣愈發便利又安全地步入校園，而不是一味嚴禁。
超7成北京院校中學生每晚點外賣
“點外賣”已然成為了院校中學生日常生活中不可或缺的一種生活形式。美團外賣數據顯示，2019年1-7月全省有72%的學院生每天都點外賣，華北地區城市每晚高頻點外賣的人數占比相對低于全省其他地區。當中，院校中學生們更是拉高平均水平的主力軍。
美團發布的2019年1-7月全省院校外賣訂單量排名榜中，南都記者發覺山西技術師范大學（白云學校）摘得榜首。同時，在全省排行TOP10的院校中，四川地區院校就占到了30%，華北農業學院和湖南英語外貿學院（學院城分校）分別坐落第二和第七名。
尤其是在上海，各大院校的中學生對外賣依賴程度更高。美團數據顯示，上海各大校園內每天都點外賣的用戶人數占比為76%，大部份訂單來自中學生寢室，還有一小部份訂單來自班主任寢室。上海每晚點3次及以上外賣的中學生人數全省最高，超過13千人。
2019年1-7月北京院校外賣訂單量排名中，上述的廣州技術師范大學（白云分校）、華南農業學院和湖南英語外貿學院（學院城分校）位列前三，暨南學院（北京海珠學校）和廣州工業學院（學院城分校）緊跟其后。
南都隨機專訪的23名上海院校中學生中，點外賣的高頻時間段為早晨，其次為早餐和夜宵。不少中學生告訴南都記者，因為晚上有時侯下課晚或則是早晨上課早，為了節約休息時間會時常點外賣。還有近一半的中學生表示，點外賣好多時侯是由于“學校飯堂吃膩了想換換口味”，而在碰到天氣不好或則當日沒課只想“犯懶”不出門的情況時，就會立刻想到“點外賣”。
在23個專訪對象中，南都記者統計發覺，近67%的中學生表示，外賣目前已經成為了學院生活的“剛需品”，“外賣自由”亟待實現。
外賣甩掉“溫飽”向多場景延展
南都記者發覺，上海地區不少院校中學生除午早餐愛點外賣，晚餐、宵夜等也開始依賴外賣。美團外賣數據顯示，上海院校晚餐訂單量TOP10的中學中，華北農業學院、華南理工學院和暨南學院（海珠學校）位列前三；而在北京院校早餐訂單量TOP10排名中，廣州英語外貿學院（學院城分校）位列榜首，廣州技術師范大學（白云學校）和廣州工業學院（學院城分校）緊跟其后。
值得一提是高校點餐，上海、廈門、海口等北方沿海港口城市的院校朋友相對其他區域而言，用外賣點早餐、點晚餐等比列會更高。
除此之外，年青中學生對蛋糕飲品類也是偏愛有加。咖啡牛奶成為了上海院校中學生最愛的品類，其次是甜品、小面包一類。有受訪的中學生向南都記者表示，非常是在酷熱的春天，晚上上課或是待在寢室的時侯，會很喜歡下單貢茶，這樣即使不出門也能便利地享受晚上茶。
不僅餐飲類外賣，越來越多的院校中學生開始在平臺嘗試下單生鮮蔬果、藥品等，甚至是情侶間借助閃購外送花束。美團外賣數據顯示，北京最喜歡送花的院校排名榜中，華北農業學院位列榜首，堪稱是最甜蜜學院，華東理工學院和暨南學院（海珠學校）分別位列第二、三名。
不過，南都記者專訪的23名中學生中，生鮮蔬菜是她們不僅餐飲外下單最多的品類，另外還有近17%的中學生下單過藥品，對于非餐品類的外送，71%的受訪中學生均表示與餐飲類外賣品類的用戶體驗相差不大。
品質、健康成為新晉關注點
南都記者專訪中發覺，不少院校中學生點外賣時最關注的誘因不再是單純的價錢和口味，幾乎所有人都提及了會非常關注餐食是否健康衛生，有些中學生在點外賣時就會非常留心是否為小型連鎖品牌或著名品牌，以保證餐品質量。可以見到，在外賣席卷校園的同時，院校中學生點外賣正從“吃得更豐盛”向“吃得更健康”轉變。
美團外賣數據顯示，中學生在點外賣時選擇輕食的占比近些年持續攀升，相比于渣油重鹽口味，“低油、低鹽、低脂肪”成為學院生們在點外賣時關注的重點。糙米、沙拉、簡餐、酸奶、果汁、水果等健康乳品成為不少學院生點外賣時的首選，這在北京彰顯得尤為顯著。美團數據顯示，2018-2019全省院校點輕食外賣的排行中，上海位列榜首，其中超過三成的學院生每天都有通過外賣點輕食的習慣。
南都記者專訪的中學生中，75%的人表示，會時常下單粉面粥點等較為清淡的品類，希望吃的愈發“養生”。有中學生表示，平常在中學喝粥并不便捷，因而外賣便會成為這些時刻的首選。近60%的受訪中學生都向南都記者表示下單過輕食、健身餐一類的外賣，并樂意繼續嘗試。
值得一提的是，“吃外賣不健康”的觀念其實在年青群體中漸漸得到了扭轉，專訪中近六成中學生表示，不僅非常注意店家的健康衛生情況，自己也會有意識地調整飲食結構，如少點高熱量高油脂的餐食高校點餐，多下單獼猴桃水果，盡量避開不健康的外賣。
超6成網友贊同外賣進校園
對于對外賣有高頻需求的院校中學生來說，外賣能夠順利步入校園仍然是她們特別關心的問題。對于上述提及的廣東院校嚴禁外賣入內的做法，近74%的受訪中學生并不認可，但是對外賣步入校園持贊同心態。她們覺得，對于中學生的外賣需求和管理安全之間的平衡，中學不能“一刀切”。
雖然，外賣能夠入校園的問題已是老生常談，去年5月，北航保安遭外賣員捅傷一事更是引起了外界的持續討論。南都記者當時對外賣小哥究竟能夠步入中學、小區等特殊區域展開過民意調查，參與投票的三千多名網友中，超六成投了贊同票。而這一方的比列，在院校中學生群體中可能更高。
配送過多間北京院校區域的騎手盧先生告訴南都記者，中學有時會以電動車不準入、學校乳品安全管控等理由拒絕其入內，這些時侯他只能要求中學生下下樓甚至是到幾百米遠的大旁邊自提。“這種時侯中學生會有埋怨，有些甚至為此給差評，你跟她們解釋也沒用。”
不少受訪的中學生向南都記者表示，外賣如果不容許進校園，也就喪失了它最為關鍵的“便利性”特征，盡管中學有時侯要求騎手將外賣放置在某個區域，也不能保證餐食安全。“放在外邊會被盜或則他人動你的飯”，受訪中學生吐槽。
值得一提的是，專訪中有院校的老師也覺得不應當由于安全管理的問題而直接嚴禁外賣入校園。“外賣的配送就是為了適應快節奏生活，更好地迎合時代的發展。對于安全問題，學院生是成年人了，自己都有安全保護意識。”受訪的老師和中學生表示，中學不妨和外賣平臺合作完善配送管理監督制度，其實能夠從根本上解決問題。
出品：南都零售實驗室課題組
企劃統籌：甄芹田愛麗
采寫：南都記者徐冰倩賀蓓
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