新興職業，還不健全。現今來看根本不靠譜。
一家外賣代營運公司，一個營運人員的工資最低為6000+，但是這個營運人員還不能百分百保證能實現單個店面的贏利。
一家外賣店面的代營運收費多數都是3000-4000每月，為了保證這個營運的人員成本，營運須要同時運作2家分店，在這基礎上，還須要加上代營運公司本身的租金水電與美工等支出，也就是說，一個營運人員須要同時運作4家分店，能夠保證代營運公司的不巨虧。
然而代營運公司必然是要贏利掙錢的，于是，營運人員必須實現雙倍的價值彰顯，也就是須要在原有的4家分店的基礎上，在降低4家外賣店。
這樣出來，一個營運就須要同時運作8家外賣店面，每月30天，除去休息日外，還有22天，平均到每家外賣店，就只有3天的時間來運作。因為精力分散，能力不足，致使代營運只能對外賣店面進行最簡單的加強滿減和拉高推廣，用高額的推廣來獲取訂單下降。
根據每晚100元的推廣開支估算，店家須要承當3000元的推廣費外賣代運營公司，其中還不包括加強滿減后造成的部份巨虧單子。綜合出來，一家外賣店委托代營運后，合計須要總額6000-8000的費用，而這6000-8000元的開支，只能換來一個營運合計3天的營運時間。
隨著外賣平臺的壟斷，外賣的毛利漸漸被壓縮，大多數品類毛利只有30-45%，平臺抽取18-23%，代營運抽取6%，這么省下的毛利率只有6%-16%，其中除去租金水電人工成本，請問，作為店家的大家還賺哪些。
對于店家而言，缺少的不過是平臺的規則的理解和運用策略。而外賣市場還處在一個剛開始構建出規則的時間點，市面上缺少專業的外賣營運人員，而專業優秀的營運人員多數都被大品牌公司所豢養。
幾乎所有的代營運公司的標準營運方式只有：提升滿減，加強推廣，壓縮收益。對于代營運而言，店家不過是顧客，店家的生死危亡與他無關，他只是為了工作，沒有任何的負罪感。
外賣代營運公司的靠譜程度取決于具體的公司和合作形式。像任何其他行業一樣，市場上存在一些可靠和專業的外賣代營運公司，也有一些質量和信譽良莠不齊的公司。為此，在選擇外賣代營運公司時，以下幾個方面可以幫助你評估其靠譜程度：
1.口碑和名聲：了解外賣代營運公司的口碑和名聲，包括那些公司在業內的著名度、客戶評價和案例等。可以通過搜索和咨詢其他店家的經驗，以及參考線上評價和評論來獲得更多信息。
2.公司資質和經營歷史：了解外賣代營運公司的注冊資質、經營歷史和業務范圍。具備合法注冊、具備專業資質和豐富經驗的公司更有可能提供可靠的服務。
3.服務協議和條款：在與外賣代營運公司合作之前外賣代運營公司，仔細審查服務協議和相關條款。確保協議中明晰寫明了服務內容、費用結構、保密合同以及雙方的權益和責任等。
4.專業能力和服務內容：了解外賣代營運公司的專業能力和提供的服務內容。這包括她們的團隊結構和人員素養、數據剖析能力、市場營銷策略等。可以向公司索要案例或與她們進行面對面的溝通，以了解她們的專業能力和服務水平。
5.與其他店家的合作經驗：咨詢其他店家是否有與該外賣代營運公司合作的經驗。了解她們對合作公司的評價和體驗，可以幫助你更好地評估該公司的可靠程度。
無論選擇與外賣代營運公司合作還是自己營運，都存在一定的風險和挑戰。選擇可靠的外賣代營運公司并與其構建良好的合作關系，可以提供更專業和系統化的服務，減低店家自身營運的壓力。但仍需店家慎重選擇，進行充分的盡職調查和審視，以確保與代營運公司的合作才能形成良好的療效。
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