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疫情期間，按照航空局關于進一步強化新型冠狀病毒感染的麻疹疫情防治工作要求，為強化機上防護，降低機上人員接觸，多家民航對所有班機的機上供應品、餐食配備標準進行調整。配餐改成了包裝好的蛋糕糕點；汽水改成了礦泉水；報紙、毛毯、小抱枕、雜志、餐巾布、墊桌椅套全艙停止配備……
隨著國外疫情防治形勢總體向好，近日多家航司相繼恢復國內航線機上熱食供應。
海航
海航于8月16日起全面恢復除山西、大連地區外國內航線班機熱餐供應。
步入8月以來，南航國外班機量日均突破2400班，已恢復至正常水平的95%以上，并同步推出“隨心飛2.0”——“早晚隨心飛”航空產品。面對快速回升的航空市場，按照各地常態化疫情防治的相關要求，南航在8月份開始有序恢復國內航線班機熱餐，從廣州、上海等地商務精品航線，到全省大部份地區航線，海航推出了超過500種民航餐食菜肴供游客嘗嘗。
上線的“云端小吃”中，頭等艙和公務艙的乘客除了將再度嘗嘗到匠心頗具的“東航那碗面”，就能品位龍井文蛤、排骨米糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜肴。經濟艙“媽媽的氣味”系列餐食也將回歸在線點餐，游客們將能再度嘗嘗到咸肉肉片素雞面、油腐竹壽司飯、臘味疊拼飯等“家?？诟小?。除正餐外，廣受好評的“溢彩”系列的精品茶點餐食也將繼續在機上供應，黃豆糕、瑞士卷、能量撻等精美美味的茶點，搭配簡潔優雅的中國風外包裝，按照艙位不同以易于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙盒進行呈現，韻味奇特，堪稱既有“內涵”，又有“顏值”。
此外，8月16日熱餐全面恢復后，對于實際飛行時間超過91分鐘的國外班機，南航會在早、中、晚正餐時段為全艙位乘客供應熱餐；另外廣州-深圳、長沙-深圳兩條航線的公務艙也會在下午8:30分之前供應熱點餐。南航還通過精細化配餐、提供更可口更精致的餐食、乘務員口頭提示等舉措，牽手乘客一起弘揚“光盤行動”，對“餐飲浪費”說“不”。
南航
南航于8月1日起分批次恢復航班餐食配備標準，由上海、成都、杭州、重慶、天津、上海、武漢之間互飛的班機將率先恢復熱食供應，其他班機也將相繼跟進落實，為暑假出游的乘客提供更優質、更新穎的乘機體驗。
圖：經濟艙精典熱食(圖：劉申）
南航恢復機上熱食后，中翼公司為選乘南航兩艙出游的乘客提供兩種可供選擇的熱食。罐燜香蕉牛柳、香菇滑雞煲仔飯、川味小螃蟹等精品熱食將重返航班，同時配有潤肺拌菜、新潮甜品、新鮮蔬菜等豐富的餐點。
這次餐食提高更大的亮點在經濟艙，不論是選料、造型，還是味道、口味，經濟艙餐食在多個方面均作出了極大的優化和改良。經過6個月的“閉關修練”，在廣泛征集意見的基礎上，對原有餐食配備模式進行了大膽的創新，重新設計了整套餐食。不僅航食牛肉飯、招牌雞精雞、蜜汁咖哩飯等精典招牌美味熱食，上海出港執飛南充、杭州、重慶、上海、武漢等航線還推出了奶茶咖啡雙疊、楊枝甘露巧克力、紅豆冰淇淋等“潮流甜品”和麻辣面、芝士包、北京燒雞卷等“迷你茶點”。
南航
7月25日起，南航將在國外、地區和部份國際航線上，全面恢復機上餐飲服務標準，除了全艙乘客都將享用到愈發可口的熱食，極具品牌標示度的兩艙行前選餐服務也將重新回到大眾面前。
按照最新服務標準，經濟艙從疫情期的統一精簡瓶裝茶點恢復為正餐、點心服務標準，國外航線熱食配備了熱騰可口的臘肉煲仔飯拼鹵蛋，兩艙服務也將恢復陶瓷碗碟、托盤餐和多種酒水啤酒等配套的高標準餐飲服務，針對120分鐘以上的航線，兩艙正餐將提供三種熱食選擇，以高品質的餐食服務回饋乘客。
值得一提的是，為了著力提高短航線餐食體驗，南航圍繞乘客需求開發了新餐種--全日早晚餐，將于8月16日起在南航短航線頭等和商務艙推出，游客可嘗嘗到由東航白鷺空廚全新研制的口袋披薩，搭配多種鮮切蔬果和牛奶、堅果，為乘客提供更時髦美味的進餐選擇。
吉祥民航
吉祥民航15日起在所有國外班機推出“如意三部曲”全新公務艙餐食理念及系列產品，并將在國外全航線恢復多元化餐食供應。
吉祥民航“如意三部曲”全新公務艙餐食理念包括“如意竹籠”、“如意熱食”與“如意茶點”系列產品。其中“如意竹籠”分為正餐/輕正餐、早餐、點心餐；對應班機不同的供餐時間段，以冷葷/咸茶點、三明治、水果/牛奶粥、甜品等不同餐點搭配構成。所有菜品均經過悉心選購，并以精致環保的簡潔風飯盒盛載呈送給公務艙乘客，凸顯了吉祥民航高品質航食所秉持的安全、健康、適量、均衡原則?！叭缫庵窕\”上線后，乘客將有望在萬米高空體驗滬式熏魚、薩拉米香腸、雞蛋芝士生菜炒飯、蔓越莓杏仁牛奶粥等各式健康膳食。
吉祥民航國外班機經濟艙也于15日起恢復多元化餐食供應，在供餐時間段內提供全新研制的葷素搭配米/面類正餐熱食或披薩茶點產品，搭配小點和飲料，為乘客帶來久違的舒適進餐體驗。
廣州民航
南航于7月15日起在上海、無錫、廣州出港實際飛行2小時（含）以上班機恢復熱食供應在線點餐，同時恢復空客A330窄體機麥克風配備，在繼續做好疫情防治工作的前提下，為暑假出游乘客提供愈發方便、舒適的乘機體驗。
據介紹，南航機上熱食恢復之后，選乘南航公務艙出游的乘客可以嘗嘗到萵苣炒香菇、板栗燒鵝、蘿卜牛柳、香菇燒餅、希波餅，以及鮮切蔬果、酸奶、甜點等營養均衡的健康餐點。經濟艙乘客可以享用紅燒肉片、金湯銀耳雞、以及西紅柿豬肉和蘆筍雞片疊拼飯。
南航特色疊拼飯、兒童套餐同步恢復供應。疊拼飯提升了餐食單份克重，比原先餐食份量降低10%，葷素混搭，營養美味。兒童套餐的q版造型甜美精致，高蛋白與新鮮蔬菜的營養搭配，色香氣俱全的餐食，讓小游客們在炎炎盛夏的旅途中體驗南航貼心的服務。南航兒童套餐需提早預定。
廣東民航
繼7月15日全面恢復國內班機的熱食供應以后，廣東民航再度升級客機餐服務，將于8月3日起相繼在班機上推出以“舒心”為理念的餐飲新產品，并同步恢復特殊餐食預訂。
公務艙餐食改版升級后，不同于往年的正餐，新正餐服務將專注于有體溫的飯菜，以“三菜一湯”的模式取代冷葷、涼菜或高糖高脂的蛋糕，為乘客提供精選新鮮菜品烹調、營養搭配均衡的熱餐。新晚餐服務將突出“清粥小菜”的概念，乘客可選擇溫熱的炒面或大米粥，搭配新鮮肉類菜肴、什蔬和時令蔬菜；或則選購同為熱食的面條，搭配熱氣揭曉的西式茶點和香酥鍋貼以及新鮮蔬果。在實際飛行時長為100分鐘以上的班機上，均可享受到改版升級的全新公務艙正餐。而在飛行時長為80到100分鐘之間的近程班機上，廣西民航則設計了可口惹味的燃手小菜搭配特色蒸餃，同時佐以時令鮮果，為游客奉上一份簡潔不簡單的簡餐。雖然是非進餐時段的班機，乘客仍可享受到熱甜羹、熱西式茶點和新鮮蔬菜的暖心搭配。
廣東民航在繼續做好疫情防治的基礎上，為飛行時長在90分鐘以上的班機額外降低了經濟艙熱食種類。正餐熱食可選炒飯或面食為面食，搭配具有出港地域特色的菜肴；晚餐熱食可選拉面搭配西式茶點，或是米飯加鹵蛋的組合。款款熱食均是精選上機的菜肴，口感可口，乘客可選性愈發豐富。
北方民航
7月15日起，東航恢復部份國外航線機上和明珠貴賓休息室餐飲服務標準。
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