“席塘組山坳左數第四塊田，王大叔！您點的椰奶到了！”點外賣的是一位七十多歲的奶奶，當湖南省汝城縣銀坑鎮騎手王擁軍將果汁送達時，奶奶正在田間休息。
隨著互聯網服務的加速普及，這樣的送餐場景在全省各地隨處可見。在廣東湛江閩江口外秀美的島嶼上、在青藏高原廣闊的草原上、在貴州張掖鳴沙山的皚皚荒漠腹地里，在各地鄉鎮的田間地頭，外賣服務走出城市，覆蓋更寬廣的天地。下沉外賣生態給鄉鎮餐飲商戶們打開了一扇數字化的陽臺，也為當地創造出更多就業機會。
（圖：騎手王擁軍在湖南省汝城縣銀坑鎮的田間地頭送外賣。攝影：王玉強）
每晚送四五十單外賣，滿足鄉鎮市民日常所需
夏日漸次將至，四川北部連日的秋雨被晴空代替，殿宇和公路的邊沿，稻田和暖棚仍然延展至遠處山際。夏日一月的清晨九點，39歲的王擁軍與妻子胡李香一起，迎著一縷縷稻香，徒步在小鎮道路上。
王擁軍曾在廣州鞋廠打工多年，去年他回到故鄉成為了一名外賣騎手。相比之前廠里的工作，王擁軍認為這份崗位既兼具了工作，又能照料家人，在送餐之余王擁軍還常常抽空和親友們喝喝酒、聊聊天，“鄉鎮似乎沒有大城市的熱鬧，但也別有一番滋味”。
銀坑鎮有著金、銀、鐵、鉛、鋅等豐富的礦產資源，也因而得名。相比城市，小鎮生活節奏慢而規律。王擁軍日常送得最多的地方，是鎮上的診所、學校、工礦企業以及街坊鄰居的家。
“2月份的時侯三天送七八單，如今穩定到四五十單。有時侯送單路上遇見回去放假的學院生，他看著我一臉錯愕，有點吃驚在農村里也可以點外賣了，說這樣挺便捷的。”中午、傍晚送正餐，一般是做菜配白湯面；半夜里，還有一些村民點早餐，一般是火鍋、啤酒；早晨，則是咖啡、水果茶時間。胡李香在日常也會送一些生活用具，牙刷、牙刷、洗臉巾、水盆……這樣的訂單主要來自診所里的病人及家屬。秋收時，居民們也開始試著在田間地頭點外賣。
（圖：騎手胡李香在小鎮上的便利店取外賣訂單。攝影：王玉強）
兼職外賣營運師，為店家帶來更多機會和收入
近幾年，數字經濟促進鄉村振興。“直播”、”帶貨”、“外賣”這些詞，對于小鎮、農村里的人已經不再陌生。2023年2月之前，王擁軍在于都縣送外賣。“有三天群里在問有沒有人樂意去銀坑鎮送外賣，我就報考了。”于是，王擁軍便回到了故鄉銀坑鎮。目前，王擁軍的工作任務有兩個，一個是外賣配送，另一個則是幫助店家做好外賣營運。
相比于傳統餐飲店家，連鎖餐飲品牌對于外賣的了解程度更高，也更樂意嘗試上線外賣。王擁軍與鄉鎮店家的商討很順利。“當你們看見古茗、輕茶里等連鎖餐飲品牌都開始做外賣了，也就紛紛加入進來。”在王擁軍手把手的幫助下，店家們逐漸學會了怎么在線上營運外賣鄉鎮外賣，跟上時代的腳步。現在，銀坑鎮上線外賣的店家共有20多家，包含正餐、茶飲、炸雞、燒烤、日用百貨等鄉鎮外賣，盡管比不上城市里這么豐富，但也應有盡有。
（圖：騎手王擁軍將外賣訂單送到小鎮村民手中。攝影：王玉強）
近些年來，伴隨著城鎮化率提高和人們消費觀念變化，線上消費需求趨勢也從城市不斷向鄉鎮滲透。美團“服務區”則正在幫助餐飲商戶捉住這一發展新機遇，通過全方位數字化推動，帶動小鎮餐飲經濟發展，推動探求鄉鎮發展新路徑。
在2023年外賣產業峰會上，基于平臺的數據與觀察，美團決定繼續升級“美團服務區”概念。“服務區是聯通營運商的概念，服務區越多越好、覆蓋越廣越好。”美團中級總工裁、到家事業群總裁王莆中介紹，“美團服務區是把美團外賣覆蓋的地域在技術上對這種地標做降維，將140萬的地標和5億用戶進行匹配，組成1.5萬個美團服務區。”
這樣的“服務區”不僅覆蓋了城市，也分布于海島、高原、沙漠等全省各地，迅速向遼闊的鄉村地區發展。據了解，2023年以來，美團外賣渠道業務部承接了服務更多鄉鎮、景區的使命，努力為更多店家及用戶帶來便利體驗。每位“服務區”都擁有本地化營運團隊，以及智能化需求洞察、全方位經營賦能、全天候履約保障的能力。
新聞來源|正報傳媒
圖文編輯|蘇星星高婉琪
審定|石硙玏
核發|傅曉明孫憶浦馮滕
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