隨著掃碼點餐滲透率漸漸下降，對于它的負面聲音也越來越多。流程冗長、強制關注，有的甚至須要填寫用戶手機號碼等。今日，上海青年報記者專訪掃碼點餐系統銷售商發覺，目前市場上的掃碼點餐系統完全可以不采集任何客戶信息即可完成點餐，是否要搜集信息、收集到哪些程度，都是用戶也即飯店說了算。
走訪
掃碼點餐流程冗長引指責
“您好，幾位？椅子右下角掃碼點餐，多謝。”不知不覺，這句話早已成為絕大多數餐館的開場白。越來越多的店家加入了掃碼點餐的行列中。
在北青報記者隨機走訪的50家飯店中，27家飯店在提供掃碼點餐服務的同時，也可以用紙質菜單點餐；9家飯店沒有提供紙質菜單，只能掃碼點餐。
只須要客戶自己動動腳趾滑動屏幕，才能完成從點餐、下單到后廚、核銷以及結算的全過程，還可以因而降低人工的投入。掃碼點餐以前憑著操作簡單、數字化的優勢，一時間遭到了大量餐館經營者的追捧。但越來越多的消費者表示，在一個又一個附加環節的“捆綁”下，掃碼點餐正在漸漸顯得冗長。
在上述可以掃碼點餐的36家餐館中，10家餐館須要填寫會員信息，其中4家須要額外驗證手機號，還有14家要求關注公眾號。
北青報記者在某快餐店體驗掃碼下單時發覺，掃碼后須要信息授權，經過各類驗證手機掃碼點餐系統多少錢，還要成為會員。點餐時要關閉不停彈出的廣告彈框。假如網路不佳，還要經歷漫長的等待能夠加載完成，中間不留神退出還要再來一遍。在整個操作過程中，跳轉了該飯店三個不同的小程序才完成下單。
在北青報記者尋訪的部份飯店中，連使用商家的WiFi、開發票也須要掃碼，完成從這個公眾號到另一個公眾號間的反復“彈跳”。
“現在微信整個界面都是飯店公眾號推送。有時侯點完餐忘了取消關注，三天能收七八條，致使我查看微信的時侯，重要消息都被刷下去了。”魏男士向北青報記者傾訴了她的煩惱，每次掃碼點餐后，她都會不斷收到飯店推送的廣告。
“我只是想點個餐，卻還要授權、注冊會員、填寫信息，流程未免太冗長了手機掃碼點餐系統多少錢，就不能掃了碼直接讓我點餐嗎？”
調查
掃碼后的流程由飯店設置
只靠手機掃碼來點餐，不關注微信號，不注冊會員，不留手機號真的不行嗎？其實是可以的。在北青報記者的尋訪中，4家飯店不須要任何其他操作才能完成掃碼點餐。
“不設置關注公眾號或注冊會員等環節也可以掃碼點餐。”一家為飯店提供掃碼點餐系統的餐飲系統服務商表示。
據某餐飲系統服務商表示，掃碼以后的流程，飯店可以自行設置，店家需求越多，價錢也便越高，還可以提供訂制系統。
該餐飲服務商介紹道：“需要采集什么信息要看飯店需求，登入系統就可以查看個人信息、到店頻次、消費金額，也可以通過讓消費者注冊會員的方法，獲取消費者手機號、生日等更多個人信息，甚至可以一鍵導入至表格中查看。而這樣一套掃碼點餐系統加上硬件也不過2000余元。”
另一家餐飲系統服務商在其官網上這樣介紹自己：在餐飲私域流量下，通過數字化工具和技巧，將“堂食會員、會員外賣、會員商城”的數據和營運進行一體化管理，推動餐企實現“開源”和“節流”。
業內人士表示，大多數店家樂意更換一套完整的點餐系統，不僅便捷店面管理外，也想享受其“附加價值”——新增會員和提高消費者粘性的機會。通過收集客戶信息，用戶的消費數據同步沉淀到后臺，可以為客人“畫像”，為店家后續推送營銷活動等提供了支持。為此，好多餐飲經營者搜集消費者信息都違反了“最少夠用”的必要性原則。
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