機關事務局阻止餐飲浪費貫徹落實情況報告為貫徹落實總主任關于阻止餐飲浪費行為的重要指示精神，奉新縣機關事務管理局積極行動，采取了一系列措施在政府機關飯堂舉辦落實，有效提升了機關黨員節省意識，積極提倡光碟行動，現就相關工作情況報告如下：
一、發出阻止餐飲浪費呼吁書發起呼吁，提倡機關黨員以身作則，在厲行節省、反對浪費非常是餐飲浪費上走在前、做垂范。提倡機關黨員：樹立厲行節省意識機關單位食堂點餐系統，崇尚糧食節省理念；
舉辦餐飲光碟行動，倡導用餐勤拿少取。強化飯堂規范管理，推動堆肥垃圾減量；
構建剛性約束機制，杜絕餐飲浪費行為。加強宣傳教育引導，培養勤儉節省習慣；
落實過緊日子要求，促進節省社會建設。
二、機關飯堂厲行節省一是在機關飯堂入口處拉起了“提倡光碟行動，避免舌尖上的浪費”的節省口號，并張貼了阻止餐飲浪費呼吁書，在樓飯店制做懸掛了十余條節省口號，在一樓各包廂擺上了“倡導光碟、拒絕剩宴”的首倡銘牌。在二樓飯店LED顯示屏循環播放阻止餐飲浪費的相關宣傳視頻二是要求飯堂服務員及點餐人員提醒工作，鼓勵黨員使用“N-1”的點餐模式，降低毋須要的浪費，對于食材數目遠超用餐人員數目的情況給與及時阻止。
三是在交流黨員樓管理上，明晰在原有分量的基礎上降低1/3，采取小份多樣的方式保障就餐，降低浪費的同時，保障餐飲質量。
四是安排飯堂采購負責人和面點師對當前一些偏大的廚具進行更換，購買合適的餐具，適當核減飯菜分量，同時增加菜肴價錢，從源頭上降低毋須要的浪費。
三、強化日常監督管理為進一步加強餐飲節省行動療效，經局大會研究決定，在機關飯堂降低“監督員”崗位，每日安排一名機關黨員輪值負責機關飯堂進餐情況監督，監督阻止餐飲浪費等不良行為，提醒黨員節省糧食，落實光碟措施。
四、下一步工作準備阻止餐飲浪費、厲行節省，是一次常年性、整體性的工作，我們要堅決譴責一陣風抓落實的現象，要善作善成，一直堅持將阻止餐飲浪費作為機關飯堂的一項重要準則，將培養黨員節省意識作為一項政治任務，依托當前的中央指示和現實情況，形成行之有效單位節省糧食阻止餐飲浪費工作總結情況匯報經驗做法2總主任近期對阻止餐飲浪費行為做出重要指示，指出要強化立法，加強監管，采取有效舉措，構建長效機制，堅決阻止餐飲浪費行為。要進一步強化宣傳教育，著力培養節省習慣，在全社會營造浪費無恥、節約為榮的氣氛。
近期，x地委發出公開信，呼吁x廣大黨員員工迅速行動上去，堅決貫徹落實總主任關于阻止餐飲浪費行為的重要指示精神，堅持干部領導黨員率先表率，在厲行節省、反對浪費非常是餐飲浪費上走在前、作垂范。
一、創新供餐思路體驗農事活動在x部飯堂，員工們按需取餐機關單位食堂點餐系統，秩序井然。取完餐入座，每張椅子上都擺放著“適量取餐防止浪費”的溫情提示牌。
糧食來之不易。在保障職工日常營養的基礎上，也要努力降低餐飲各個環節的浪費。這除了須要加強就餐者的節糧意識，也要通過加大飯堂后廚的創新意識、提升精細化管理水平，促使菜品物盡其用。例如，飯堂每晚制做的腐竹會形成大量酒糟。面點師就把這種酒糟以及做飯剩下的芥菜葉等借助上去，摻在大米中，弄成特色窩窩頭。既充分借助了臥室廢料，又營養健康，這樣的小茶點很受你們歡迎。據悉，面點師們在制做中努力做到咸淡適合，盡量照料到大部份人的口味，讓就餐者吃好吃完。依照不同時間進餐人數的不同，飯堂在供餐量上靈活機動，并采用鍋子炒制，隨缺隨補，有效降低了浪費。
去年6月，x部機關黨委組織青年干部黨員赴xx出席“三夏”生產田間日活動。這是部門每年的傳統活動了。手掌沾有泥土，心中才有真感受。在現場，許多青年干部黨員體驗了秋糧機械化收割測產、秸稈打捆等一系列農事活動，對愛糧節糧有了愈加深刻的認識。
不僅農事體驗，x部機關黨委每年新年都組織黨員員工返鄉督查，深入“三農”基層，傾聽同鄉聲音。去年上半年，她們還在部系統舉辦了“最美家書”征集活動，“勤儉節省”“農事辛酸”正是許多家書中頻頻提到的字眼。
作為‘三農’工作者，注重糧食是本職，愛護糧食是本分，節省糧食是本色。單位不少黨員、職工從小在農村長大，見證了從解決溫飽到吃得飽，再到吃得好的歷程。農業生產中指出顆粒歸倉，反映到生活里，那就是“一粥一飯，當思來之不易”。你們都表示，要落實部領導關于餐飲工作的要求，推動餐飲服務工作規范化、標準化、信息化、精細化和專業化，做到節省糧食、反對餐飲浪費。
在x部一些司局辦公室的窗戶上，擺放著豇豆吊蘭。這是黨員員工們在工作之余種植的。從種子到果實，見到豇豆從青變紅，她們在一點一滴中體會著節省糧食的精髓。
二、優化餐飲服務加強考核獎懲為貫徹落實總主任關于阻止餐飲浪費行為的重要指示精神，x近期舉辦黨組會傳達學習，并進行專題研究。黨組要求，要堅決落實總主任的重要指示精神，著力做到厲行節省，反對浪費。
阻止餐飲浪費，是一個系統性全流程環節，不能僅在‘吃’上厲行儉樸，也要在‘制作’‘采購’等方面下工夫。”2007年x針對機關飯堂推行了全委托式的社會化保障，只提供場所和設備。采購、加工、制作等餐飲環節，都由專業的餐飲公司完成。這樣的做法有兩大優勢:首先，這種專業餐飲公司在x有50多家團餐服務點的規模效應。她們通過集中采購可進一步減少采購成本，提升效益。其次，這種專業餐飲公司有豐富的服務經驗，在嚴格的協議標準預算控制下，能促使她們采取更精細化的管理，優化餐飲服務的各個環節。
除了這么，x機關服務中心制做了“餐飲管理工作日記”，逐日記錄跟蹤餐飲采購、消耗等情況，做到日提醒、周講評、月考評，針對發覺的浪費問題及時糾正。為強化監管，進行“陽光餐飲”改造，在加工間、庫房、餐廳、殘食桶等處改裝攝像頭，全程監控，并移動到管理人員手機上，24小時監管，及時爆光阻止浪費現象。
“厲行餐飲節省，須要加強考核，做到賞罰分明，就能發揮激勵機制。x根據x愛衛辦創建“健康飯堂”的要求，制訂“餐飲服務百分制考核條例”，其中阻止浪費是一個重要環節，并規定餐飲公司在日常工作中才能自覺執行節能降耗規定、作出貢獻的給與加分。員工在飯堂用餐，做到“光盤行動”的能夠帶走水果或果汁。
怎么讓“杜絕浪費、節約糧食”的理念內化于心、外化于行?我們在機關內部創立了‘伙食管理委員會’，通過互助自勉的方法，強化教育宣傳，樹立員工正確的進餐理念。
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
