“誰知盤西餐，粒粒皆辛苦。”杜絕“舌尖上的浪費”正在成為廣大黨員員工的共識。日前，記者走訪了我市行政辦公中心機關飯堂，發覺小份飯、報餐制、按需購買……這樣儉樸就餐的“好食尚”蔚然成風。
萵苣腐竹、肉汁芋頭、老派炒木須……十幾道菜，葷素搭配機關單位食堂點餐系統，可自主選擇，面食有小吃和炒飯。這是9月18日市行政辦公中心機關飯堂的食譜。
厲行節省的提醒隨處可見，入口處，“光盤行動”的宣傳畫非常顯眼；取餐處，電子宣傳畫上“適量點餐，光碟行動應從每一餐做起”的提醒持續滾動；餐桌上、餐盤回收處，“珍惜糧食”“勤儉節省”的提示牌隨處可見。
12點左右，各省直機關單位的黨員員工相繼來到飯堂排隊、就餐。人手一只快餐盤，選上幾樣自己想吃的飯菜，結算、刷卡，打菜師父也不停說上一句：“按需點餐，不夠您再來添加。”
市文旅局的工作人員張忍忍當日下午點了一份雞蛋獅子頭、一份清炒肚片、一碗魚湯，沒點面食。“今天不餓，吃肉完全夠了。既省下了工錢，也降低了浪費，保證每晚飯菜都全部吃完。”一同來就餐的朋友則打了一份蔬菜腐竹、一份鹵汁米線和一份醬汁肉，都是小份菜。“我們點菜盡量不一樣，湊在一起把小份菜再分一下，能吃到的種類更多。”張忍忍說，你們都是按需點餐，做到光碟并不難。
寬闊的飯堂先后有800多人用餐，秩序良好。半個多小時后，人們用完餐相繼離去，一個個飯盒基本上成了“光盤”。回收處，放入搜集桶中的只有一些肉湯和腿骨等堆肥垃圾。
科學備餐機關單位食堂點餐系統，源頭嚴控避免浪費，亦是市行政辦公中心機關飯堂切實的重點。飯堂相關負責人王國樂告訴記者，不僅在服務方面，推行小份飯菜、點餐制、提供打包袋和打包餐盤一系列措施外，飯堂還強化成本核算，把好菜品進入關，努力從原材料采購、儲存、加工制做和服務等環節，避免餐飲浪費現象。”
市機關事務管理中心綜合科負責人金祝峰介紹，提倡節省、文明進餐仍然是市行政辦公中心機關飯堂的服務宗旨。多年以來，“節約用水一點一滴、珍惜糧食一顆一粒”這樣的口號始終懸掛在顯眼的地方。為了加強“光盤行動”的療效，飯堂變套餐為點餐，變固定份量為“大份”“小份”，用餐人員按需索要，極大地降低了浪費。為提倡勤儉節省、反對鋪張浪費，近期，市機關事務管理中心向廣大黨員員工發出“光盤行動”倡議書，倡議你們一起向“舌尖”上的浪費說“不”。提倡節省意義重大，廣大黨員員工厲行儉樸，帶頭提倡健康、文明、節儉的生活形式，做“文明飯桌”的先行者和推動者，周圍的人也會受到影響，利于產生良好的社會風氣。（記者陳瑤）
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