作為祖國的棟梁，中學生們的衣食住行是中學生父母、學校管理者乃至全社會的關注重點。在封閉式管理環境下，中學飯堂成為師生在校用餐的首選。隨著飯堂用餐人數的上升，傳統經驗式的飯堂管理模式存在資源分配不均、人員安排不合理以及人流量難預測等漏洞，致使用餐高峰期堵車、服務不及時以及菜品浪費等缺點凸顯下來。怎么提升師生用餐質量并提高管理水平，成為擺在中學飯堂經營者面前的首要問題。
隨著物聯網、大數據、移動智能等技術的迭代，智慧飯堂成為當下飯堂現代化升級的發展方向。在核心硬件產品的基礎上，結合線上飯堂、健康膳食為中學飯堂提供線上線下、前后臺一體的中學智慧飯堂管理系統解決方案。
中學飯堂管理系統方案組成部份
中學飯堂管理系統是以智能硬件設備、大數據管理系統和線上云飯堂為基礎，通過信息化手段提供從原料出入、就餐結算到互動服務，貫串智慧飯堂業務全流程的一體化管理解決方案，實現智能結算、營養管理、透明后廚等功能。既提高用餐高峰期飯堂運行效率，又滿足社會各界對中學生就餐安全的關切；明顯提高飯堂管控效能，實現精細化管理目標。針對K12與院校不同的飯堂場景，智慧飯堂分別提供不同的解決方案。
K12中學飯堂刷臉訂餐管理系統方案
K12（grade），代指從幼兒園、中中學階段的基礎教育階段。該類型中學飯堂管理除了要滿足作為飯堂用餐者的中小中學生對菜肴口味的需求，更要滿足作為監護人的中學生父母對于用餐營養的要求。
對此，智慧飯堂推出刷臉訂餐系統。針對往年中高中飯堂用餐存在的食材種類單一、營養成分不均衡及乳品安全問題進行整修，實現用餐流程塑造、服務再造。
刷臉訂餐系統使用流程分為三個步驟：首先父母可以在線上飯堂程序上按照中學生口味偏好以及食材營養信息一次性購買一周的餐品，系統通過點餐信息反推所需菜品數目幫助后廚實現精打算餐；飯堂店面放置搭配紅外雙目攝像頭的智能結算臺，用餐時間中學生在飯堂窗口排隊，可選擇刷臉、刷卡、掃碼三種形式驗證身分進行線下取餐。
中學生用餐后，父母將收到系統實時推送的用餐數據，通過量化的用餐信息結合中學生身體健康數據提供健康推薦；中學可依照后臺數據判定中學生對食材的滿意程度進行服務調整，提高飯堂管理效能并節省經營成本。
院校飯堂管理系統解決方案
隨著我國高等教育的不斷發展，院校在校生規模亦不斷擴大；傳統經驗式管理模式效率低下造成堵車現象頻繁發生，嚴重影響中學生用餐體驗。相比于基礎教育階段，院校中學生用餐不受父母約束，用餐自主性進一步擴大；外賣平臺的異軍凸出也為其提供了菜肴豐富、方便快捷的用餐選擇食堂微信訂餐系統，院校飯堂發展面臨巨大挑戰。
對此，智慧飯堂通過稱重計量自助餐線的搭建，實現營養剖析、健康推薦等功能食堂微信訂餐系統，構建智能化、現代化、科技化的院校飯堂。稱重計量自助餐線使用流程共分為四個步驟。消費者拿取智慧飯堂特制的RFID款或條形碼款餐具，在智能綁盤機設備上完成用餐者信息綁定，放盤、取夾、打餐后即可用餐。實現科技化自助用餐體驗。
按時計價的收費模式無需幾十上百元的定價，最低僅需15元即可享受自助用餐模式；對于飯堂經營者而言，手動收費的結算方法免去了驗票、監督等環節，降低約50%的中場服務人員，大大節省人力成本。一體機客顯屏上顯示菜肴營養信息，實現健康推薦功能；既為用餐者提供選餐根據，又幫助飯堂經營者減輕約70%的菜品浪費。
通過線上線下一體化的智慧飯堂管理系統建設，中學飯堂實現了用餐模式的創新；以中學生需求為核心，融合聯通互聯、大數據、物聯網技術，針對飯堂采購、庫存、結算等各個環節進行深入探求，實現飯堂集約化管理與精細化管控。有效減少飯堂運行成本，提高師生用餐體驗，實現飯堂收益最大化。
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