繼傳出抖音要在3月1日上線全省外賣業務的消息以后，微信也被爆出“發現-小程序”頁面中新增了“門店快送”的新項目，雖然都有一顆做外賣的心。
但跟已有外賣平臺不同，抖音以“團購配送”項目為載體，微信則是以“門店快送”小程序提供插口給店家，證實了親自下場做外賣。
新的外賣方式體驗怎樣？社交平臺為什么頻頻曝出入局？外賣賽道前景怎樣？紅星新聞記者就此進行了體驗，并對話行業專家。
外賣火了
社交平臺接連曝出“入局”
近期有消息稱抖音將在3月1日上線全省外賣業務本地外賣小程序，目前已在深圳、上海、成都三地進行公測。紅星新聞記者向字節方面求證，抖音生活服務相關負責人回應，“團購配送”項目目前仍在南京、上海、成都試點當中，近日已開放該三城的店家自助進駐。后續將視試點情況，考慮逐漸拓展試點城市，目前無具體時間表。
此后，有網友發覺微信的“發現”頁面中多了一項名為“門店快送”的新項目，開放類目包括小吃、茶飲、生鮮和百貨，由此引起了“微信下場做外賣”的猜測。騰訊方面回復記者稱，該說法并不屬實，“我們只是提供插口讓早已具備了外送服務能力的店家接進來，幫助用戶更好地發覺附近的小程序外送服務。”
初次體驗
入口不直接店家還不多
紅星新聞記者在北京體驗了抖音下單。打開抖音App后，記者點擊所在城市頻道，見到附近小吃選項，步入后點擊“可外賣”，篩選出可以送外賣的店家。
記者本想點一人份晚餐，卻發覺進駐品牌上架的配送商品基本為2人以上的多人套餐類產品，價錢多在100元左右甚至更高，雙人餐數目十分少，契合項目的“團購”定位。同樣的商品，抖音價錢為29.2元，美團、餓了么均為29元。晚上11時30分點單，大概半小時后送達。
微信正在廣深地區公測“門店快送”服務，居民程先生在北京體驗了一番。打開微信，點擊“發現-小程序”，來到“門店快送”入口，類目包括小吃、茶飲、生鮮和百貨。
他先找了一家近來的麥當勞，發覺美團外賣上居然沒有。之后他找了一家兩個平臺都有的店，發覺兩側選項不盡相同，總的來說，美團上選擇多一些。但同樣的商品價錢一致，配送時間也均為半小時。
烽煙再起
傳統外賣平臺怎么備戰
抖音爆出上線外賣的消息后，迅速沖上微博熱搜第一。2月8日晚間，美團股價急跌后反彈，跌超6%，股價再次跌破160美元。據剖析，美團股價波動大背景是當日恒指科技股普遍反彈，但在更多投資者眼里，抖音外賣“功不可沒”。
網友表示：“誰做不重要，作為客人，誰性價比高支持誰！”回想起以前曇花一現的百度外賣、滴滴外賣，社交平臺進軍外賣的優勢在那里，弱項又是哪些？
對此，網經社電子商務研究中心生活服務電商剖析師陳禮騰表示，“抖音平臺內容方式豐富，有多維度轉化的可能。但若果是傳統意義上的外賣，屬于即時性消費，用戶目的性明晰，這方面的轉化可能難度較大。”
他覺得，美團的“護城河”首先彰顯在大規模的店家進駐本地外賣小程序，豐富的品類選擇。其次是建立起了強悍的服務配送體系，具有高效的履約能力。品牌影響力、用戶行為數據、行為模式也是傳統外賣平臺的優勢。
事實上，去年末，達達、順豐同城、閃送陸續宣布與抖音生活服務達成合作，為餐飲店家提供同城配送解決方案。測試發覺，微信小程序店家的外賣服務也多由分店或美團、達達、順豐等第三方配送平臺提供配送。
專家前瞻
分一杯羹可以打破格局很難
按照國家信息中心發布的《中國共享經濟發展報告（2022）》，2021年在線外賣收入占全省餐飲業收入比重約為21.4%，環比提升4.5個百分點；2021年在線外賣人均總額在餐飲消費開支中的占比達21.4%，環比提升4.4個百分點。外賣服務用戶規模達46859千人，近半網民使用過外賣服務，比列高達46.36%。
面對這么大的生活服務市場，早在2021年，抖音就上線過“心動外賣”小程序，并進行了小范圍的公測。同樣有著巨大流量池的百度糯米與嘀嘀外賣，也以前企圖攪亂外賣市場的格局，但最終都敗下陣來。
而按照今年8月美團發布的《2022年美團及其產業鏈研究報告》，美團市場份額迫近70%，產值是餓了么的3倍。外賣行業的入局門檻有目共睹。
“外賣不僅僅是一門生意，而是建立生活生態圈的重要一環。生活就是它的平臺”，杭州學院國際聯合商大學數字經濟與金融創新研究中心聯席院長、研究員盤和林對紅星新聞記者剖析說，外賣是一個體系，包括配送體系、服務體系等，并不僅僅是流量。目前外賣行業格局已很難打破，增量空間并不大，都是存量博弈。
但記者同時也注意到來自社交平臺的膽氣。《2022抖音生活服務數據報告》顯示，抖音生活服務覆蓋城市超過370個，合作分店超100萬家，“種草”短視頻達16.7億個，探店達人有1235萬名。騰訊此前發布的一項報告則顯示，在中國Top100的連鎖餐飲上面，接近六成開通了小程序自營外賣。
對此，陳禮騰表示：“本地生活整體規模和潛力巨大，抖音以其創新式的推廣營銷方法，顯然有機會分到一杯羹！”
而對于微信的模式，盤和林則覺得，雖然也是想步入本地業態當短發一杯羹。“微信不想成立配送系統，所以采取輕資產的模式。同時，也是為了加強其小程序業務，拓展其云服務功能”，他說。
紅星新聞記者嚴丹李星龍
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