我個(gè)人覺得掃碼點(diǎn)餐首先能夠節(jié)約時(shí)間成本，再就是節(jié)約人力成本。解決時(shí)間成本是當(dāng)客人點(diǎn)餐的時(shí)候不需要有營業(yè)員在跟前守著，客人什么時(shí)間能吃上飯，跟他們的點(diǎn)餐速度有關(guān)系，提高了餐廳客戶流動(dòng)率。缺點(diǎn)就是人群的限制，年齡稍微大一點(diǎn)的人可能對(duì)掃碼點(diǎn)餐這種服務(wù)比較難以操作，所以，目標(biāo)就是以年輕人為主要客戶群體的商家。解決人力成本體現(xiàn)在，只需要幾個(gè)上菜員就可以，根據(jù)已經(jīng)標(biāo)好的位置座號(hào)，直接上餐就可以，不需要多余的人去給客戶點(diǎn)餐，耗費(fèi)時(shí)間。
我們這邊有好多的飯店都是用掃碼點(diǎn)餐了，也稱得上是一種時(shí)尚了。說到掃碼點(diǎn)餐比較容易推廣的就是人流量較大的商家，點(diǎn)餐環(huán)節(jié)確實(shí)耽誤了他們太多時(shí)間，所以為商家節(jié)約點(diǎn)餐時(shí)間，是很容易被他們接受的。
和商家列舉使用了掃碼點(diǎn)餐的好處嘛：
1.節(jié)省了一個(gè)收銀的人工成本
2.節(jié)省了服務(wù)員站在一旁點(diǎn)餐的時(shí)間，也讓客戶沒有了邊上站著一個(gè)人的那種緊迫感，可以悠閑的在手機(jī)上挑選自己想吃的菜品，提升了店里菜品的曝光率，也避免了在比較忙的時(shí)候，服務(wù)員忙不過來掃碼點(diǎn)餐，把客戶晾在那里半天無法點(diǎn)餐的情況掃碼點(diǎn)餐，極大的提升客戶就餐體驗(yàn)。
3.客戶通過掃碼下單之后，可以讓客戶立即付款，避免了客人逃單的情況，也不用安排人一直盯著桌子，看人走了沒，錢付了沒，還要讓客戶去吧臺(tái)結(jié)賬，等等一系列問題。
4.掃碼點(diǎn)餐已經(jīng)普及的很普遍了，別家店都有，你家店沒有，客戶就覺得你們比較落伍，可以不強(qiáng)制客戶使用，但是你得有。
5.做一個(gè)客戶展示的素材文件夾，已經(jīng)合作的有的案例，圖片，打印出來，放到文件夾里，就和菜單一樣，上去直接給商戶看，用了之后和沒有用之后的對(duì)比，以及老板的一些好評(píng)視頻等等的。
餐飲行業(yè)作為滿足居民”衣食住行“四大基本生活需求之一的行業(yè)，規(guī)模龐大。在巨大分散的餐飲市場中，面臨著成本上漲、留客率下降、利潤減少等難題。掃碼點(diǎn)餐，可以為餐飲商家減少人工成本的同時(shí)更精準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)自己的顧客及產(chǎn)品，提高門店經(jīng)營效果。
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