如果以前是大家一起在海洋里撈魚的時代，那接下里就是自己建立魚塘養魚的時代了。這就涉及到如今很火爆的“私域流量”了。
一、私域流量在餐飲行業都有哪些價值呢？
1、直接降低營銷成本
你連接的用戶越多，你未來的營銷成本就越低。
2、防止老客戶流失
單單靠產品連接顧客，這還只是停留在買賣關系層面。留住老客戶，除了做好產品，還應該經常喚起它的記憶，建立情感互動關系。
偶爾搞個新品試菜活動，閑著沒事還跟客戶點贊評論，一來二去，老客戶越來越多了。
3、更有助于塑造口碑
構建私域流量池，老顧客與潛在顧客在一起交流時，潛在顧客能從老顧客的評價增強對該餐廳的認知，形成良好的口碑效應，進而產生裂變效果。
私域流量這么好，對于餐飲商家來說，怎么樣才能構建自家餐廳的私域流量池？
二、私域流量在餐飲行業的應用場景？
1、餐飲私域流量之微信公眾號私域應用
微信公眾號（服務號）絕對是主陣地之一，而且功能權限強大，商家可以用公眾號給客戶做評價管理、售后返款、積分商城、每日簽到、新品上新等等功能。
先拿長沙的一個餐飲企業舉個例子餐飲微信公眾號，以下是正文：
我公司成立于1998年，主做傳統湘菜，在產品上追求“好吃、實惠，我公司行政總廚XXX先生獲得過XXX處頒發的金牌廚王稱號……（此處省略1000字）近日我們新店開業，舉行7折特惠活動，歡迎新老讀者光臨。
A、堂食場景，可以利用公眾號收集客戶信息或者評價店鋪和菜品；
B、外賣參加，外賣好評卡片上的印刷的二維碼為固定的智能活碼，智能活碼為永久二維碼，可以規避客戶分流中賬號人滿客戶流失問題或者微信賬號更改需要更換二維碼的問題。
C、外賣包裝、餐盒、小票、贈品等是外賣商家直接和顧客產生聯系的重要物品。老板們可以在包裝中、餐盒或小票上寫上自己的客服投訴電話或微信二維碼，做好安撫工作，避免差評。
老板們也可以在餐盒的腰封或貼紙上寫上“溫馨提示”，告訴顧客菜品的正確食用方法。
2、餐飲私域流量之微信個人號私域應用
微信個人號是餐飲商家建立私域流量池的重要來源，也是目前私域流量渠道中，觸達客戶最直接和高效的渠道，而通過深度的個人號運營能夠讓商家快速提高私域流量轉化，增加用戶粘性，推動業績增長。
商家企業可以根據客戶相同或相似興趣、習慣、喜好等建立精準社群，并通過內容、互動等進行營銷滲透，從而將原來一次性的買賣，通過社群的精細化運營將普通用戶轉化為產品的鐵桿粉絲。
3.餐飲私域流量之微信社群私域應用
承接餐飲到店客戶流量，優先推薦微信群。因為效果可見且可控，轉化率高，傳播氛圍和效果更好，商家可以通過社群活動推送、優惠福利券等營銷活動信息發送，高效觸達用戶，助力商家私域流量運營。但社群運營難度較大，需要商家針對客戶群體做標簽化喜歡，篩選高質量精準粉絲，社群運營，不至于客戶數量多少，而在于客戶質量多少。
個人號加社群主要應用堂食掃碼加個人號、加群，國內不少知名餐飲企業，都通過粉絲福利群維系和社交裂變更多客戶。
4.餐飲私域流量之微信小程序私域應用
小程序是私域流量體系中活躍度應用和交易落地，支持全場景私域運營體系搭建，告別平臺流量，打造商家私域流量池！
大部分企業和商家，只關注私域流量的捕獲和沉淀（很多商家不惜5元、10元甚至幾十元的成本，吸引老客戶關注或者加好友），但很少關注私域流量沉淀之后的活躍度運營！
三、私域流量的六個特征總結：
1. 低成本甚至免費：對自己免費，對別人收費，所以看起來是免費的，例如自己的朋友圈、微信群。
2. 精準：某人的朋友圈餐飲微信公眾號，某人的微博，某人的小紅書，某個公眾號……多數是垂直的，物以類聚，人以群分。
3. 信任：值得信任的好友，喜歡的公眾號作者，某天文章后面不放廣告了，還不習慣，嬉笑怒罵，反正就是喜歡你，不介意你放廣告，都是人，都需要有收入的，都貢獻了這么好的內容，也應該掙點錢的。有人認為私域流量相對穩定，可以反復免費使用，這是極其不負責任的濫用，信任的建立不容易，要破壞，則很容易，所以，千萬別濫用所謂免費的私域流量，越是私有，越要珍惜。
4. 成長性：私域流量，也是有成長過程的，從流量聚合到信任關系建立，是有個過程的，當信任關系還沒有建立的時候，流量關系是脆弱的，例如被封號之后，流量散去，如果有了很強的信任關系，達到了建立IP品牌的地步，流量會追隨私域流量主，很快聚合到一個新的流量聚集地，例如信號，或者新的平臺。
5. 寄生性：私域流量通常都寄生在一個大流量平臺，是大流量中的一個小節點，必須遵守平臺規則，一旦觸犯，就會遭到平臺處罰設置封號，流量消失。如果私域流量主足夠強大，則可以更換平臺繼續存活，但損失巨大。
6. 拓展性：從目標人群的某個需求開始建立私域流量池，然后在這個人群中拓展更多產品與服務。例如一些母嬰賬號，從育兒知識開始，拓展到母嬰用品、女性用品、兒童玩具、圖書等。
私域流量的核心是經營關系，而不是買賣；客戶付費買的的是“會員”，而不是產品。一旦客戶付費成為你的會員，為了享受會員權益，或者說在“把會員費賺回來”的心理下，他們會在你這里購買更多，復購率和平均客單價便隨之提高。
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