我覺得，您這兩個選題不是并列關系，而是包含與被包含的關系。
京東商城的商品不僅有普通的商品，也有生鮮冷鏈的商品，換句話說，生鮮冷鏈的商品是京東商城商品的一個子分類；
冷鏈物流也是物流的一個分類，是聚焦在生鮮冷鏈這個行業的物流。
所以，從兩個角度來說，您選擇生鮮的話會更聚焦。
另外，探討下整個選題。因為京東商城和京東物流是一家的，現在的題目可能會給人一種誤解。
這個京東商城是指京東商城的商品還是京東的物流。現在，京東商城有自營與商家兩種，自營的都是用的京東物流， 商家的有使用京東物流也有用別的物流公司的。如果您的論題是包含商家的話，那這個論題側重可能就在京東商城的多商家多物流模式的匹配，也可以與近期熱點京東商城停止與申通合作相結合。如果僅指京東自營商品，那側重就在京東自營物流體系方面。
一是指京東商城的生鮮商品如何進行冷鏈物流運營，二是京東物流的生鮮冷鏈物流是如何運作的。如果是第一種，側重的是京東商城的生鮮商品的冷鏈物流模式，您可以結合上一個問題來分解、聚焦。如果是第二種，側重的就是京東物流在生鮮冷鏈物流方面的運營，這個是現在第三方物流公司的角度來解讀，其尊重的商品不僅僅是京東商城的自營配送模式，還有外部客戶的，論文可以從京東這個三方物流的生鮮冷鏈業務整體模式、共配運輸方式等模塊來立論。
以上，供您參考。
關于問題自營配送模式，更新如下：
1、生鮮冷鏈物流行業：行業的現狀及發展趨勢；
2、京東生鮮冷鏈物流：現狀、問題及對策。
列舉了部分問題供參考。
1、冷鏈物流：
冷鏈物流的定義是什么？
冷鏈物流行業的現狀如何？
生鮮冷鏈物流行業的現狀及發展趨勢如何？
2、京東生鮮冷鏈物流業務：
京東物流是一個什么樣的物流公司？
京東生鮮冷鏈物流是如何運作的？
京東生鮮冷鏈物流與行業的發展趨勢對比如何？
京東生鮮冷鏈物流運營過程中有何問題?
京東生鮮冷鏈物流運營中的問題如何解決
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