新餐語，聚焦“互聯網+餐飲”
說起微信點餐，不得不提到“人人湘”。
“人人湘”號稱全球第一家“無服務員，無收銀員，無大廚”的“未來餐廳”。依靠“自助餐飲”的概念模式，獲得了2100萬人民幣的融資。
在競爭越發激烈、殘酷的今天，如何降低成本，如何進行模式創新，是每個餐飲從業者都在思考的問題。而微信點餐，很好的將兩者結合到了一起微信點餐系統一年費用多少，起到了一舉兩得的效果。
想了解微信點餐背后的奧秘，我們得先來看看“人人湘”是怎么做的。
一，“未來餐廳”點餐環節智能化
即使在精英群集的CBD，早晚高峰的快餐廳里也免不了要遭遇一場殘酷的“廝殺”。面對短時間內大量涌入的顧客，服務員在叫號、上菜、收銀、收拾餐桌等諸多環節上應接不暇，容易“忙中生亂”產生錯漏，導致顧客滿意度下降。這時候，“人人湘”就在思考，如何有效地提升服務員、收銀員的工作效率和工作質量？然而卻一直沒能取得實質性的突破，直到智能點餐模式的出現，這個難題才得以解決。
很多人會說，餐廳沒了服務員和收銀員，還能正常運營嗎？
其實在移動互聯網取得革命性突破的今天，這樣的擔憂確實有些“庸人自擾”了。畢竟，微信點餐就徹底解決了這一問題。
人人湘創始人劉正，就曾將自己取得成功的秘密大方地分享過：讓餐廳里沒有線下排隊的顧客，顧客到店前可隨時刷新訂單信息，了解自己前面的訂單狀況，并根據需等待時間的提示信息合理規劃自己的到店就餐時間，希望通過這種方式把選擇的權利歸還顧客，提升消費體驗并進一步提高餐廳的使用效率。
開業初期，很多顧客都不適應，微信點餐率大約只有50%，但當更多的顧客體驗到微信點餐的便利后，這種區別于傳統點餐的便利方式迅速被大家所接受，15天后增長為60%，一個月后到達70%！目前，100%的顧客都通過微信進行下單，徹底接受了這種新興點餐方式。
目前，除了可以使用微信點餐外，“人人湘”還加入了支付寶、點餐機等點餐渠道，此外，在收銀方面，“人人湘”更是實現了微信、支付寶、銀行卡輸密、銀行卡NFC閃付、Apple Pay等當下所有主流支付方式，真正做到了就餐環節的全智能化。
通過將消費場景與用餐場景分離的特色定位，“人人湘”實現了24小時全天候點餐，大大縮短了就餐時間，增加翻臺率，節省人工成本，提高了餐廳的整體競爭力。更為重要的，他們開創了移動互聯與傳統餐廳有機結合的新模式。
移動互聯網、社交網絡時代，倒逼很多餐飲從業者，必須重新思考企業與用戶之間的關系。從工業化時代的經營產品差價微信點餐系統一年費用多少，到移動互聯網時代的經營用戶、數據、社群的根本改變。
如今，越來越多的餐飲巨頭：海底撈、麥當勞、金百萬等企業都陸續加入到了智能餐廳的大軍中。未來餐飲行業的新業態，似乎已初見雛形。
二，“傳統餐廳”探索未來出路
傳統點餐方式，從顧客點餐到服務員下單，平均用時10分鐘左右，而利用微信自助點餐，用時僅為傳統點餐的1/3。此外，如果顧客用餐中途想額外加單，由于服務員可能正在接待別組顧客而未能及時響應，機會往往容易轉瞬即逝，而利用微信自助加單，反應時長為0，整個過程都不再需要服務員的介入，由此再次提升了客單率。
傳統收銀方式，從顧客呼喚服務員買單到完成收銀，至少需要5分鐘。一些有要求的顧客還會一筆筆核對賬單，這無疑更是增加了買單的時長。而利用微信收銀功能，不到30秒就可以完成操作。
通過數據對比，你會驚喜地發現，去掉服務員和收銀員，成為了提高經營效率，減少成本的最佳方案。
隨著50、60后顧客群體慢慢淡出餐飲消費市場，70-00后的顧客已逐漸成為了餐飲消費的主體。這部分顧客群體的最大特點，就是具有新型消費觀念，愿意接受新的消費體驗。微信點餐作為餐飲O2O營銷模式的最大亮點，不僅能讓許多顧客感到新鮮好玩，還能讓他們真實體驗到科技帶來的便利。餐廳也為了滿足顧客愈發挑剔苛刻的要求，不斷進行著形式上的創新。
三，“微信點餐”三招創新應用
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