關于外賣平臺的排名規則與“潛規則”，業界眾說紛紜，已經成了一門“玄學”。甚至坊間還流傳著類似”午夜營業三分鐘，第二天流量就能漲“的傳言。新手進入這個市場看到漫天飛舞的謠言，肯定會不知所措。
但其實外賣平臺排名規則這回事兒，就是一層窗戶紙，一捅就破。只不過沒什么人愿意捅，因為一是規則玩得6的人自己掙錢還來不及，哪有時間教給別人？二是做外賣培訓和代運營的人還指望利用這規則做生意呢，教會了你們掙誰的錢去？
綜上所述到現在為止也沒有一個系統講解的外賣平臺排名規則的文章出來。不過我對此事的看法略有不同：以中國互聯網用戶的尿性，就算把規則明明白白的寫出來，加上拆解分析建議，90%的人還是不會認真看的，等他們生意出了問題依然會優先花錢解決。
本文整理自閆寒餐飲智庫之周末大咖分享的美團點評內部神秘嘉賓的分享。所以，能夠把本篇文章認真看完的，個個都是人才，活該發財。enjoy！
本文主要分四個部分：
1、美團外賣排名核心規則，也就是各位最關心的東西，我們盡量把最全面的影響因素都總結給大家。
2、很多有堂食的老板并不知道美團外賣和大眾點評是有聯動的關系，大眾點評做好了之后，美團外賣的流量可以占到不小的便宜，這值得專門講一章。
3、很多老板對接的美團經理不同，不知道城市白領、CKA、KA、SKA有什么差別和條件限制，這里逐一講解。
4、大眾點評作為巨大的堂食流量入口，其作用一直被低估，我們搶先做好大眾點評的營銷，無論對堂食還是外賣的生意，都有很大的好處。
01
美團外賣流量入口
平臺做外賣，流量是關鍵。流量從哪里來呢？最全的解釋是7個入口：搜索、為你優選、優惠專區、附近商家列表/發現好菜、頻道商家列表、歷史訂單、紅包&商家券。
1:搜索入口
搜索入口，顧名思義就好了。這里的技巧是：
我們將菜品的名稱、標簽、原材料 形容得盡可能詳細，才有可能被搜索到。
比如說：地三鮮，你如果只寫一個菜名：地三鮮的話，那么用戶只有精準搜索這三個字才能搜到你的店和你的產品。但是如果你寫明地三鮮，說明中也寫明“味型咸鮮，東北菜”，那么搜索“咸鮮”和“東北菜”的人也可以搜到你。如果你將原材料“茄子”、“土豆”、“青椒“也寫入到菜品標簽中的話，那么搜索這三種原材料的顧客也可以看到你。所以信息是否全面，決定了你的菜品能獲得的搜索流量，可能會有數十倍的差距。
2、為你優選
如上圖所示，“為你優選“只是一個整體板塊的名稱，在不同時間里欄目名稱不同，有可能叫”夜宵好店“，有可能叫”下午茶“，有可能叫”精選午餐“，都屬于為你優選。
為你優選是根據什么展示的呢？首先，不同的人看到的“為你優選”是不一樣的結果。比如，按照人均消費來說，如果每餐平均花費20的人，在“為你優選”的推薦欄中大概率也是客單價在20左右的菜品。另外，顧客收藏的店鋪也會優先展示在”為你優選“欄目中，這也是為什么很多商家現在都有求收藏機制的原因。
我的朋友，半年吸引了4000多人收藏店鋪，對銷量確實有很大的幫助。
3、優惠專區
”優惠專區”欄目中會優先展示平臺官方活動的商家和菜品，比如9.9秒殺之類。這些活動往往都要求商家讓很大的利，但是在計算好盈虧平衡的基礎上，推薦商家在能算得明白賬的前提下，多多參與這種活動。
4、發現好菜
發現好菜是一個新欄目，主要展示附近商家的爆款菜品。所以這里面的關鍵點是我們需要做出銷售額（注意是銷售額，不是銷量）非常高的單品，然后價格上有吸引力，圖片有吸引力，就可以從這個欄目里有效的吸引到流量。
5、頻道列表
頻道分類列表不做贅述，這里的關鍵點是在后臺“選對品類”。
敲黑板劃重點！請大家記住，細化品類第一大類：川湘菜，第二大類：燒烤十大外賣平臺排名，第三大類：小吃快餐
所以后臺的品類一定不能選擇錯誤，否則流量天花板會受到限制！
6、歷史訂單
歷史訂單就是復購訂單，當我們歷史訂單占比高于8%時，說明復購率比較高，顧客認可度好，如果低于8%，就需要采取一些手段提升復購率。
7、紅包和商家券入口
有幾個形式：1、天降紅包 。2、分享鏈接 。3、用戶后臺“我的-我的資產”直接看到各種紅包。
小tips：在其他流量入口一時難以提升時 ，可以考慮用紅包和商家券提升流量。
02
影響排名的四大因素
這 個是大家最關心的也是“玄學”最深的部分。 這里給大家細細拆解出來。
如圖
1、經營因素
（1）服務質量
包括商家評分、配送評分、異常訂單
商家評分這里不贅述，大家有很多手段提升評分。（也可以加V： 找我要個《外賣星級計算表》，就可以知道自己距離下一個漲分點還差多少個好評）
配送評分：這里需要注意，配送范圍不是越大越好。如果范圍太大，會造成騎手不愿意接單，配送延遲等等，會導致配送評分下降，一定會影響排名。
異常訂單量：超時未接單、配送延遲、等等，只要非顧客主觀原因造成的異常訂單，無論是否該商家負責，都會影響到服務質量分。
（2）銷售額
銷售額不多解釋：銷售額=客單價X訂單量 具體按照3天還是7天還是一個月的銷量，沒有準數，美團系統后臺會把不同周期的訂單量有一個加權算法，并且經常會變化。
營業時長：營業時長越長，越有利于排名，并不是平臺把營業時長算作排名權重的一個因素，而是基于一個特別簡單的原因：營業時間越長訂單量容易做到更高。
配送范圍：配送范圍越大，訂單量容易越高，但是配送范圍過大，會影響服務質量分。兩權相害取其輕十大外賣平臺排名，如何把握這個度，需要各位老板試出來。
（3）活動力度
顧客實際享受到的折扣。
2、轉化因素
見下兩張圖：
小tips1:配送距離和時長非常重要，也許人家處處不如你，但就是能近水樓臺先得月。
小tips2:預算好騎手到店時間，提前點擊“已出餐”，以縮減配送時長，是個能夠縮短配送時長的小技巧。對排名有利。
3、 場景因素
場景因素包括品類、時段等等。這里就注意，品類千萬不要選錯，品類不對就有可能導致時段不對，排名一定會下降。
4、用戶因素
用戶因素和“千人千面”相關：一個用戶經常翻你的牌子，給你寫過好評，或者經常點和你相似的商家，就會排名靠前。所以，求好評的動作不光是給自己提升評分這么簡單，還會讓寫了好評的顧客在之后能夠經常看到你。
好，影響排名的四大因素，全部的影響因素總結如下圖：
03
大眾點評對美團外賣的影響
為什么大眾點評對美團外賣有影響呢？因為大眾點評和美團是一家啊！其實大眾點評和美團合并是互聯網圈的事情，很多餐飲老板不知道也是正常的。你們只要記得，做好大眾點評對于美團外賣百利無一害就可以了。具體的好處主要有以下幾個：
1、大眾點評入口進來的顧客對于價格不甚敏感。
因為點評屬于堂食場景，本身顧客接受的客單價就高，所以從堂食場景直接切到外賣業務上，顧客不會馬上在心理上把可接受的價位給調下來。
2、美團外賣上有一個“點評高分”專用篩選入口，相當于增加了一個流量渠道。
綜上所述，把大眾點評做到4分以上，點亮“點評高分店鋪”，你不會吃虧。
04
有堂食的店如何做好大眾點評？
1、大眾點評可以運營好“商家二樓”
也就是下圖展示多張圖片的位置，重要信息，如“榮譽、營銷、活動”等等，在這里展示有助于促進顧客入店。
2、做好團購
建議如下：
3、做好“買單”銷量
利用代金券以及買單功能吸引顧客通過大眾點評來買單，有助于提升排名權重。
一個小tips：用美團收銀系統可以增加大眾點評曝光量。
4、軟廣工具：
大眾點評軟廣工具概括總結如下圖：
tips1:提問區是非常重要而且可以使用巧勁兒的地方
可以發動親朋好友在提問區互動，可以借別人的嘴把自己的優勢說出來。由于不是自吹自擂，這里就不用考慮廣告法了，你懂得。
小tips2:推薦菜欄目最好用動圖，對于食物來說，動圖比靜態圖更容易勾起食欲，引導入店。
小tips3:如果店鋪做到了5顆星，自然流量會非常好，真·躺收流量。比如撈
王。
小tips4:評價管理方案建議：每月至少出8-10條優質評價（圖文并茂的評價） ，這里需要特別注意的是，差評如果是圖文并茂的優質評價，也可以給店面帶來曝光量。比如王思聰在成都吃的那家日料，寫的差評給這家店帶來了42萬曝光量。
小tips5:美團收銀系統可以在顧客消費后，在微信端推送信息給顧客，引導顧客評價。
以上，關于外賣平臺規則你需要知道的就在這里，你讀一遍肯定記不全，建議收藏，時時翻閱才能天天爆單。
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來源 | 閆寒餐飲智庫
整編 | 餐飲O2O-小貝
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