隨著物聯網、大數據、移動智能等前沿技術的發展，各行各業的智慧化建設正在如火如荼的進行中。2020年，國家衛生健康委員會印發了《營養健康食堂建設指南》；政策支持下食堂訂餐，智慧食堂領域近年來發展迅速，市場規模以每年超過100%的速度擴張。作為智慧食堂領域的佼佼者，南京小牛致力于為用戶提供數字化食堂建設方案。對于醫院復雜的就餐場景，樂牛推出醫院訂餐系統，滿足不同就餐者差異化就餐需求。
醫院就餐人員情況分析
醫院就餐人員大致可分為病患、陪護與醫護人員三種，就餐情況與環境各有不同。大多數病患移動不便，無法在食堂完成就餐；陪護人員流動性大，就餐不穩定；醫護人員由于工作性質就餐時間不固定。醫院復雜的就餐人員與就餐場景為食堂管理提出了更高要求，如何滿足分眾化就餐需求成為了擺在醫院食堂管理者面前的一大難題。
HIS，醫院點餐系統建設核心
智慧食堂醫院訂餐系統基于HIS（ ）醫院信息系統建設，該系統是利用計算機軟硬件技術和網絡通信技術等現代化手段，對醫院及其所屬各部門的人流、物流、財流進行綜合管理，對在醫療活動各階段產生的數據進行采集、存儲、處理、提取、傳輸、匯總，加工形成各種信息，從而為醫院的整體運行提供全面的自動化管理及各種服務的信息系統。
通過接入HIS，樂牛智慧食堂大數據管理系統自動獲取就餐人員信息，通過點餐程序對應，采取線上線下相結合的方式為消費者提供定制化就餐服務；包括微信訂餐、手持機訂餐、自助終端三種訂餐模式以及配送、自提、堂食等多種就餐模式，提供定制化菜品并滿足用戶分眾化就餐需求。
醫院食堂訂餐系統使用流程
對于行動不便的醫患人員，可以采取微信掃碼的方式進入微信云食堂完成訂餐。完善個人信息后，系統將根據HIS系統中的醫囑、身體機能以及飲食禁忌信息為就餐者推薦營養菜品，通過飲食輔助治療、幫助患者恢復健康。菜品加工完成后，將由配送員根據病人手環、就餐卡以及床頭環等信息進行線下送餐。
醫護人員就餐時間需要根據工作內容進行調整，可采用線上訂餐、線下取餐的方式隨時隨地就餐。通過云食堂訂餐后，菜品將配送至具有保溫功能的智能取餐柜；通過刷臉、掃碼、刷卡或輸入取餐碼的方式驗證身份進行取餐，隨時隨地都能享用到熱氣騰騰的飯菜。
陪護人員流動性大，且由于照顧病患的需要不能長時間遠離病房。針對此種情況，智慧食堂為醫院提供自助點餐終端與手持機，幫助陪護人員完成訂餐操作。菜品制作完成后食堂訂餐，同樣將配送至對應病房，提供便捷就餐體驗。
線上線下一體化的醫院食堂解決方案不僅為就餐者提供多樣化就餐體驗，還為食堂管理者提供了科學決策依據。訂餐完成后，云食堂系統將根據訂餐信息生成備料表，幫助后廚實現精準備餐。就餐完成后相關數據將被傳輸至食堂大數據管理系統，進行數字化采購及庫存管理，實現全面的食堂管理。打造智能化、現代化、信息化的智慧食堂
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