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學(xué)校食堂食材配送有哪些特點(diǎn)？學(xué)校食堂食材配送怎么做？

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2022-08-01 14:27·廣東

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學(xué)校食堂在經(jīng)營(yíng)時(shí)，既要保證學(xué)生的健康，又要兼顧利潤(rùn)的提升。一般來(lái)說(shuō)，食堂蔬菜需求穩(wěn)定，要求種類繁多食堂配送系統(tǒng)，批發(fā)市場(chǎng)是目前高校的主要選擇。但是學(xué)校食堂對(duì)蔬菜新鮮度要求高，通常不做儲(chǔ)存，對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)，因此通常采用直通式配送模式，一般采用定時(shí)發(fā)貨和即時(shí)發(fā)貨的方式供貨。

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學(xué)校食堂的食材配送大部分是選擇大型生鮮配送企業(yè)，最重要原因是大型企業(yè)的供應(yīng)鏈較穩(wěn)定，在蔬菜的安全衛(wèi)生和服務(wù)效率更有保障。新鮮蔬菜是非標(biāo)品，而且生鮮在運(yùn)輸環(huán)節(jié)容易損壞和腐爛，造成損耗。

一般來(lái)說(shuō)食堂配送系統(tǒng)，我們的蔬菜常溫運(yùn)輸損耗高達(dá)25%-30%，需要做到快裝快運(yùn)、輕裝輕卸、防燃防凍。另外，蔬菜價(jià)格波動(dòng)很大，如果生鮮配送企業(yè)的供貨能力不穩(wěn)定，那么將影響到高校食堂的供餐，或者是需要花費(fèi)高昂的成本。

其次，細(xì)節(jié)服務(wù)的水平也是食品配送企業(yè)應(yīng)關(guān)注的重點(diǎn)。準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨，交貨及時(shí)，生鮮產(chǎn)品運(yùn)到學(xué)校完好無(wú)損，新鮮不爛。設(shè)置專線方便配送，根據(jù)不同學(xué)校的需求定制不同的服務(wù)。使用專業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng)，可以幫助送餐企業(yè)事半功倍。筷鏈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈SaaS系統(tǒng)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，很多大型的生鮮配送公司用它去提升供應(yīng)鏈能力。

一直以來(lái)，筷農(nóng)科技不斷加大研發(fā)投入力度，以工匠精神打磨筷鏈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈SaaS系統(tǒng)，優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，為生鮮配送企業(yè)提供軟硬件結(jié)合的一體化解決方案。

筷鏈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈SaaS系統(tǒng)能夠適配電商、冷庫(kù)、央廚、配送等多業(yè)務(wù)場(chǎng)景，打通訂單、采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、財(cái)務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同、信息化管理，極大的提升工作效率，降低配送成本。

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