對于好多在校生來說,天天吃中學飯堂的飯菜總會感覺有些膩,于是就想點個外賣換換口味。但好多中學雖然是嚴禁外賣進校的。廣州市竹園路一校區為保障住宿中學生食物安全,嚴禁外賣送進校園。但一些中學生暗地在網路下單,因校區有鐵網柵欄,外賣人員便“飛餐”送遞,中學生驚險接餐。(8月26日《南國早報》)
中學禁外賣無非都有那么幾個理由:一是怕中學生叫的外賣飲食衛生不安全,給中學生身體健康帶來影響;二是中學生在校吃外賣,對校舍環境不利,非常是在夏天,殘羹剩菜變味酸敗后,就會招來蚊子席卷;三是從維護中學飯堂利益角度考慮,中學叫外賣的中學生多了,校飯堂生意必然就顯得異常冷清。長此往年,中學飯堂就難以正常運轉。
可如今問題是,盡管中學飯堂每天都改變飲食花式品種,也有眾口難調的時侯。畢竟,在互聯網迅猛發展的新時代,中學生只要動動腳趾學校食堂外賣,足不出戶飯菜才能送到旁邊。并且,外賣點餐也不像中學飯堂那樣,不但要定時定點對外開放,并且還要排著長龍依次買飯。于此來講,吃膩了中學飯堂,改改口味點自己喜愛的外賣也是人之常情。所以,在這么語境下,有人把中學飯堂與外賣說成是冤家路窄。不過,在筆者看來,中學飯堂與外賣“易解不易結”。
首先中學生點不點外賣、吃不吃中學飯堂都是個人的權力與自由,別人無情干預。假如中學非要人為干涉中學生點外賣,這么,中學生就“你有禁買計,我有爬墻梯”。如同廣州市竹園路這所中學那樣,中學生暗地在網路下單,盡管中學有鐵絲網柵欄,她們也能通過“飛餐”形式,將外賣送到中學生手中。再說“飛餐”還具有一定的安全風險,中學不可不造成注重!
事實上,中學飯堂要想把外賣比下去,單靠強制性堵,反倒于事無補,治標不治本,反倒還可能變本加厲,有更多的中學生參與到“飛餐”中。所以,筆者覺得,要想管住人,先要抓人心,而在點外賣與吃飯堂之間的選擇上學校食堂外賣,惟有能做的就是以中學生為中心,把飲食服務工作做得細致入微,做到中學生心坎上。
所以說,中學一方面,要積極主動廢棄“禁止中學生點外賣”,這一不合理規定,尊重她們自主選擇權;另一方面,中學飯堂也要積極主動轉變經營理念和服務形式技巧,用真情實意構筑校園點餐平臺和一流的服務替代外賣。金杯銀杯不如客戶的口碑,銅獎金獎不如客戶的贊譽。我想,只要中學飯堂擅于用事實說話,把中學生“口味”牢牢把握在自己手中,這么,外賣生意自然而然就退出校園市場了。你說不是嗎?
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