怎么籌辦開美食店,具體流程如下:
1.找尋經營地址
2.訂立租賃協議并索要房產證打印件(辦營業執照和衛生許可證時用)
3.找家裝隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書后,照圖施工
5.此時的您不要挺出來,要去工商局聯系入資事宜,并辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程完工后,報消防和衛生驗場.
7.合格后,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持到工商局代辦
8.1先領填寫,進行名稱核準(簡稱:取名)
8.2再領填寫.進行企業注冊(此時須要向工商機關出示您的衛生許可證房產證租賃協議驗資報告)
8.3手續全部完成,5個工作日后發放營業執照
9.持營業執照到稅務機關申領
10.去質量技術監督局代辦
11.去建行代辦開戶手續.
費用大概1000元即可
首先找民政部門辦一個再就業下剛讓利證。之后就開張。不用先辦手續。辦了許可以后就要收費收稅。先開著，假如工商局發覺以后，她們還會主動來找你辦的。（不發覺就始終干。通常沒人要開發票的）。不要怕，工商稅務來了，就說下崗后還錢開的，不懂如何辦手續，生意不好虧本，不想長干。找理由找熟人想辦法免除稅金，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在漸漸的辦理工商稅務手續。辦許可和稅務登記衛生許可證是固定流程。好辦的。
開實體小店通常流程
開店的流程是開辦新店時必須遵守的工作程序，其基本的流程如下：
1：制訂新店發展的戰略規劃
在開辦新店時，應對新設店的今后發展進行戰略規劃。如開店的速率、開店的規模、新店的發展前景等。在找尋新的開店機會時，一般有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點；二是在還沒有開發展城市開辦設新的零售點。第一種情況容易決策，而第二種情況一般須要一個較全面、系統的決策過程。對于個人投資者，開店計劃常常更應注重短期的經營預測而不是長遠的開店規劃。
2：進行市場調查，確定開店意向
進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數目、區域等。
3：選擇開店業態及零售店規模
服飾鞋帽售業態種類好多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店面來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝工貿城、服裝零售展、流動攤販等，服飾品牌企業也可依據經營業員的須要，選擇專營店的方式。
4：選擇開店地域
選擇開店的地域時，一般要剖析自己的經營優勢，先在競爭較小的中心城市開店，之后借此為軸心向周邊城市幅射，這是一種比較穩當的方式。
5：校址調查與選擇
選擇了開店的城市以后，要進行深入細致的商圈剖析，確定具體的開店地址。一般具備開店條件的地方應有以下四個特性：一是所選地段與其品牌形象相符；二是交通便捷；三是客流量要足夠大；四是要選擇恰當的競爭對手。在服飾零售中，競爭對手一般被除數作為經營典范，對吸引目標客戶、調整經營策略都有積極的作用。
6：制訂開店計劃并施行
對零售店進行家裝、準備開店并試營業等，要制訂好日程安排，按計劃施行。
7：開店營業
當店員、貨品、零售店布置等均已安排好以后，要作一個開店企劃，給消費者一個好的開店印象。
8：對新開店進行業績評價
對新開店要非常關注其業績的變化，常常剖析銷售情況，總結經驗，檢討問題，便于改進并適應當地的零售特征。
對新投資服飾鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。
21世紀是締造老總的世紀，獨立開店、自己給自己當老總成了許多人的夢想。但是，你能開哪些店？店如何開？可不是一念之間能夠搞定的，其中大有學問。
1.為何想開店
①感性創業者。多屬愛情用事型，常被個別經營成功的店鋪吸引，對開店過分豁達。
②理性創業者。又可分為兩類：一是水到渠成形，這類人擁有專業技能，從基礎做起，漸漸積累；二是停、看、聽型，她們不急于投入，想通過各類渠道進行了解，尋找最好的投資方法。
2.開店成功率有多高專家覺得，店鋪經營成功之道，“技術”是基本的生存條件；真正能讓店鋪落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的；留心市場訊息，關注新形態消費文化及特點，能夠在消費者偏向理智思索的情形下，免予落入削價競爭的惡性循環中。
3.開哪些樣的店①若你四肢飽含創造力，內心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經營自助燒烤店、傳統面食店、便當外送等餐飲服務業。
②若你酷愛奢華有品味的物品，二手精品店、手工藝專賣店及大型奶茶屋，能讓你一展雄才。
③若你極其敏感，有愛家、戀家情懷，托兒所、幼兒園將是你的最愛。
④若你經常跟隨覺得走，時時設身處地地為人著想，寵物店、花店、園藝店正須要你這些特點。
4.用哪些方法開店是單打獨斗，自己開店？或是邀親友合伙？甚或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？專家覺得，若所開辦的店鋪，與過去工作經驗有關，并曾兼任經營管理職務，可考慮獨立開店。但若無經驗，選擇合適的加盟體系，從小學習管理方法，也不失為增加經營風險的好方式。合伙最好避開2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
5.開店前掂量什么投資要素①店鋪周圍環境怎樣。一是指店面周圍環境狀況。如是否有垃圾堆等影響店面環境的設施。另一種指店面所處位置的繁華程度。通常來講，北站附近、商業區域等人口密度高的地區、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
②交通條件是否便捷。客戶到店后，停車是否便捷；貨物運輸是否便捷；從其他地段到店乘車是否便捷等。
③周圍設施對店面是否有利。通常只有車道和人行道的街道，汽車在公路行駛，視線很自然能掃到街兩側店面；行人在路邊行走，很自然步入店面。但街道長度若超過30米，則有時反倒不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易產生人氣和客戶潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。
④服務區域人口情況。通常來講，開店位置附近人口越多、越密集越好。例如商業區、旅游區，學院區等。
⑤目標客戶收入水準。
餐飲業創業計劃書例文
篇一：
一、發展前景
自上小學以來我便開始住校，深知令人頭痛的“吃飯”問題，也就是飯堂的飯菜問題。因為中學飯堂普遍都是以大鍋菜的方法做的，因而即使價錢較低但極少能真正讓中學生歡迎。而中學生對飯堂飯菜的責怪則更是“自古有之”。其實學院生可以到校外用餐，但大多數中學生懾于經濟誘因，還是樂意在校飯堂用餐。飯菜質量得不到保證，會造成好多問題，中學生營養跟不上，甚至有的中學生常常不喝水。于是，營養不良、胃病等不該出現在學院生中的疾病也屢見不鮮，這為中學生身心健康埋下了隱患。為此我決定整合飯堂和酒店的優劣，開一家中學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店坐落學院集聚中心地段，主要針對的顧客群是學院生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供午餐、午餐、晚餐以及特色冰淇淋和休閑餐飲等。午餐以四川等北方面食為主打特色，其實本地美食也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使進餐者有更多的選擇。早餐和午餐則有南南方不同口味菜式。而非餐點又提供各類冰淇淋，如水果、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆湯面、冰凍奶茶、水果拼盤等。本飯店采用自助快餐的形式，使客戶有更輕松的用餐環境與更多的選擇空間。本飯店裝潢自然，隨便，同時負有現代氣息，外墻采用偏淡的溫色彩，臥室布置合理精美，采光性好，整體感觀介于家庭臥室性質與飯店臥室性質之間。
三、發展戰略
1.本飯店開張之前，要作廣告宣傳，由于主要顧客群是針對中學生的，而中學生中信息傳遞的速率與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音箱)等方式的簡單廣告即可。
2.本飯店采取自助餐的形式，免費茶水和鮮湯。而且炒飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使味道與眾不同，以求有別于競爭者，給客人更多的讓利，以吸引更多的客源。據悉，本飯店還推出火鍋+冰淇淋、八寶飯等情侶套餐，因為休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多中學生習慣于三點一線的生活形式，許多時侯為了節省時間會選擇近來的用餐地點而不愿到較遠點的餐廳，所以在地理位置選擇上不會與中學房門有太大的距離。飯店在適當的時侯還將推出送外賣的服務，按照不憐憫況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個用處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，這么也是能降低銷量的。
4.飯店使用碳鋼制的自助餐具，即節省又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與種植戶聯系，讓其免費定期繳納，這么可以互惠。獲悉，競爭者在這方面做得并不到位，因而良好的用餐環境是可以吸引更多的客戶的。
5.暑周末間似乎客源會下降，但其實還有部份留校中學生、附近村民以及打工人員，屆時可采取降低生產量，轉移服務重點等方法，以改善暑假的經營狀況。寒暑假間就考慮修業一個月，已降低毋須要的成本開支。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因而要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行剖析，制做出常年的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并作出下一步計劃，這么呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，降低其它服務項目，并可以找尋新的市場，做連鎖經營，并漸漸構筑自己的品牌，可以往專為中學生提供飲食的餐飲行業發展，其實，要以長遠的眼光看待問題，這么能夠有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名，面點師1名，服務生2名。
經營理念注重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關愛、人文關愛
主要的產品特色：具有藥膳保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的紅色用餐環境
篇二：
一、發展前景
隨著經濟穩定快速下降，城鄉市民收入水平顯著增強，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以西式正餐為主，中式正餐漸漸盛行，但目前規模尚小;快餐以中式快餐為主，麥當勞、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，美式快餐早已蓬勃發展，但當前尚未能與“洋快餐”相媲美。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。西式餐飲發展似乎稍遜一籌，怎樣去攻打那部份市場，是我們須要解決的問題。
隨著人們對自身健康及乳品安全關注程度的提升。而洋快餐油炸、高能量為主的乳品常年食用造成肥胖等問題爆光后。飲食安全成為一個熱門話題?怎樣給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，提倡紅色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。紅色餐飲的提出雖然也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內家庭外賣可以辦營業執照嗎，我國餐飲業經營模式將多樣化發展，國際化進程將推動，并且紅色餐飲必定成為潮流，這無疑給投資紅色餐飲業帶來了抓手。
二、店面簡介
本店坐落學院集聚中心地段，主要針對的顧客群是學院生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供午餐、午餐、晚餐以及特色冰淇淋和休閑餐飲等。午餐以四川等北方面食為主打特色，其實本地美食也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使進餐者有更多的選擇。早餐和午餐則有南南方不同口味菜式。而非餐點又提供各類冰淇淋，如水果、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆湯面、冰凍奶茶、水果拼盤等。本飯店采用自助快餐的形式，使客戶有更輕松的用餐環境與更多的選擇空間。本飯店裝潢自然，隨便，同時負有現代氣息，外墻采用偏淡的溫色彩，臥室布置合理精美，采光性好，整體感觀介于家庭臥室性質與飯店臥室性質之間。
三、發展戰略
1.本飯店開張之前，要作廣告宣傳，由于主要顧客群是針對中學生的，而中學生中信息傳遞的速率與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音箱)等方式的簡單廣告即可。
2.本飯店采取自助餐的形式，免費茶水和鮮湯。而且炒飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使味道與眾不同，以求有別于競爭者，給客人更多的讓利，以吸引更多的客源。據悉，本飯店還推出火鍋+冰淇淋、八寶飯等情侶套餐，因為休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多中學生習慣于三點一線的生活形式，許多時侯為了節省時間會選擇近來的用餐地點而不愿到較遠點的餐廳，所以在地理位置選擇上不會與中學房門有太大的距離。飯店在適當的時侯還將推出送外賣的服務，按照不憐憫況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個用處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，這么也是能降低銷量的。
4.飯店使用碳鋼制的自助餐具，即節省又環保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與種植戶聯系，讓其免費定期繳納，這么可以互惠。獲悉家庭外賣可以辦營業執照嗎，競爭者在這方面做得并不到位，因而良好的用餐環境是可以吸引更多的客戶的。
5.暑周末間似乎客源會下降，但其實還有部份留校中學生、附近村民以及打工人員，屆時可采取降低生產量，轉移服務重點等方法，以改善暑假的經營狀況。寒暑假間就考慮修業一個月，已降低毋須要的成本開支。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因而要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行剖析，制做出常年的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并作出下一步計劃，這么呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，降低其它服務項目，并可以找尋新的市場，做連鎖經營，并漸漸構筑自己的品牌，可以往專為中學生提供飲食的餐飲行業發展，其實，要以長遠的眼光看待問題，這么能夠有企業的未來。
篇三：
一、事業描述
隨著學院生對西方文化的日漸了解和西方乳品文化的不斷步入，越來越多的學院生對牛排形成了濃郁的興趣，以至于好多人尤其是學院生這個群體更加的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊含著巨大的市場資源，在學院的附近開個西餐館能挺好的借助并開發這個市場，盡管可能資金有限，但還是希望能籌措資金并實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能塑造出一片天地。
二、產品特色
1、西餐館應以服務客戶為宗旨，為她們提供優質的牛排服務，讓客戶對牛排能有特別明晰和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制訂開具體的促銷計劃和方案，在施行計劃的過程中，通過鼓吹本飯店的奇特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
3、西餐館應開發出自己的特色產品和奇特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，并學習和借鑒她們的獨有特色，開設優質服務。
4、通過主要走中低檔價錢策略，在乳品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給顧客最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價錢的心理，將同類乳品有意識地分檔，產生價錢系列，使消費者在比較價錢中能迅速找到自己習慣的檔次，得到購買“滿足”來實現足夠的利益。
5、我國的西餐館不但歷史久遠，但是品種豐富，已初步產生了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，堪稱五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老臉孔，消費者對此缺乏新鮮感，尤其是文化品位太低，跟不上發展的時尚，因而，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，提高其吸引力。
三、市場剖析
西菜館校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務于中學生，應當提供最優質的服務，首先，要吸引中學生的注意眼神，讓她們能在最短的時間來光本店;其次，是如何達到以下營銷療效。
牛排業的產生以及發展前景剖析
1、隨著西方飲食文化不斷步入中國市場，越來越多人開始關注牛排，所以這提供了挺好的市場前景。
2、西餐是發達國家已有的飲食，產生了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發展我國的飲食文化提供支持探求。
四、店鋪選址
建設地點在大學附近，大學現有六千師生，調查資料表明她們多消費用于飲食方面占了54。7%，正因這么，飲食也是在中學創業首選之路。小中都小吃街附近是男女生聚會最聚中的地方，時常去的人占了全師生65。8%，現時有40。2%師生認為現今校區最缺的服務是用餐環境，而適宜自食其樂西餐館設計是幽靜、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐館開張后會有更受歡迎的可能性。
經營范圍：
1、推出皇牌面食套餐，經濟便宜，比如：泰汁雞扒印度炒面套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(赤豆忌廉湯、油菜、熱咖啡或凍檸樂)，最適宜校園情侶品位。
2、西餐結合快餐。諸如：扒類(松餅、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小吃、各種中西魚湯、中中式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。諸如：生姜牛奶林蛙膏燉蛋、金粟萵苣西米露、粟子蓉牛奶露、椰汁番薯西米露等等，最適宜愛美的女學院生嘗嘗。
4、根據不同的季節制訂一些冰淇淋，熱飲，茶點、沙拉等。諸如：現磨奶茶、花式精美冰啡、香滑咖啡、特式辣味茶、天然茶葉、精美飲料、鮮榨豆漿、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、競爭剖析
1、西餐需求度剖析
牛排自始就遭到老百姓的關注，尤其是在校學院生對其情有獨鐘，不管是中學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西菜館是很有市場前景。在本西餐館所擬定的營銷計劃下舉辦人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行營運。在我國市場小，是一個潛在的大市場。因為大量不同地區人口集聚，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景挺好。
2、西餐館的特征
(1)、同一性
目前在好多的城市中，西菜館完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽視了特色服務，對飲食文化發展起制約作用。
(2)、追求潮流個性化
西餐館盲目追求華麗的外表，潮流的造型，忽視了結合本地區的特色來進行營運
3、營銷策略
(1)、市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐館坐落小吃街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的用餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方法進行多渠道的宣傳。
(2)、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督職工的工作，同時職工也可以向上級提出自己的意見或看法。既要上下屬感遭到西餐館紀律的嚴守，也要關愛職工，讓職工感遭到來自集體的溫暖，有利于強化匯聚力，提升工作積極性。公正對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。
(3)、促銷計劃：西餐館的促銷戰略應以競爭為導向。飯店必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制訂開具體的促銷計劃和方案，在施行計劃的過程中，通過鼓吹本飯店的奇特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
(4)、價格決策：主要走中低檔價錢策略，在乳品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給顧客最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價位的心理，將同類乳品有意識地分檔，產生價位系列，使消費者在比較價錢中能迅速找到自己習慣的檔次，得到購買“滿足”。
七、人事安排
(一)、店長
職責
1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促職工工作，同時接受中學的監督，做好西餐館與中學的交流工作。
2、工作內容：督促各司長及職工的工作，鼓舞職工的工作熱情，聽取職工的意見。綜合決策各類工作的運行。代表西餐館與中學進行交流，向下反映職工的意見及要求，向上傳遞中學所要求的工作。
(二)、行政人事
部門職責
1、對計劃開發項目進行前期調查，搜集整理相關資料，制訂初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐館項目進行剖析和需求企劃。
3、對西餐館項目進行具體的設計。
4、制定西餐館目標以及進度表。
5、建立項目管理系統。
6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。
7、跟蹤剖析項目開發成本。
8、管理項目中的風險和變化。
9、負責項目團隊建設。
(三)、廚師
對面點師的要求很高，他必須有靈活的頭腦，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引客戶。6、參與制訂和建立公司費用的控制辦法。
(四)、服務員
部門職責
以禮待客，遵循制度，積極進取。服務員最主要的工作是清除茶幾和店面的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的覺得，給客人留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，能夠更好的服務于客戶，假如有客人或則出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠罪謝罪重新更換食物或則打掃衛生，如客人還不滿意可以以陪賞進行謝罪。
(五)、市場開發部
部門職責
1、制定本部門年度營銷目標計劃。
2、建立和健全營銷信息搜集，整理，交流及保密。
3、指定產品的價錢、品質和廣告宣傳。
4、對競爭對手進行對比剖析，提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進行市場調查剖析。
八、財務安排
1、固定設施
照明：5000元
音箱：2000元
墻壁：5000元
地面：5000元
招牌：2000元
2、經營設備
筆記本：3000元
收銀臺：1000元
冰箱;2000元
3、每月費用總額表
總額項目開支金額備注
網站制做及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月分攤
店鋪房租￥20000。00店鋪為100平方米左右
職工薪資￥1500。00職工10名
稅收及水電費￥9000。00稅收采用定額稅
裝飾費用￥50000元÷12個月=1250元裝飾采用一年內平攤
合計支部出為￥。00元
4、業務收益
以每晚實際門檻人數，因為我們店的校址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大概1000以上每日，每晚實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在億元左右，總體贏利還是相當可觀。
(三)店面每月盈虧平衡點：
每月支部出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)
每晚的盈虧平衡點：29120元÷30天=970元
九、風險
西菜館的風險主要有：
1：客流量小
2：產品成本高
對策：
1：制訂正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方法進行宣傳，提升著名度，增強客流量。
2：適時了解市場上產品的成本，擬定舉措應對各類高價位和成本的降低。
十、成長及發展
我們公司目前面臨的困難是：一、西餐館的選擇;二、產品款式的選擇;三、正式開張前后的設計菜名及店內家裝、陳列擺飾、宣傳手段和經營形式。
首先，店面的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必需要好多的市場，能帶來市場的就是客流量了!
還有我們必需要把我們的客戶群體給定位好，創意產品讓人形成好多的聯想，擁有這些想像空間大的客人群體是屬于年青人和未婚夫妻!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店面也是個特別不錯的選擇!有一篇稱作店面選址制做商圈地圖的文章，是這樣的：
1。對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2。按照地圖，標出你看好的地點。
3。在選取的地方周圍，畫出經營范圍
4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，之后決定是否須要修改地點。
5。了解商圈內的人口、人口統計特點、購買力和其他相關信息，幫助你了解客戶群。
6。畫出可走到你店鋪的街道或公汽者線路，了解客戶是否能很便捷地抵達那兒。
早期策略：
做好宣傳，打響著名度。
1、通過傳單、廣告的形式在周邊地區產生一定的影響。
2、和一些西餐館合作開發一些特色的項目，對于一定數目的市民提供免費的試吃活動。
------------------
沐蘭?
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
