8、平臺對接（平常與平臺業務保持互動，抓好關系，爭取更多的資源）
其實里面的工作有的是一次性的，有的是須要持續性做的，譬如菜單的維護、營銷活動、客戶評價、平臺對接等外賣代運營公司，是須要花費不少精力的，同時也須要一定的專業性。
外賣代營運的價值
里面說了外賣代營運的工作，雖然好多人一定會說，這種事情店家還會做，覺得大家沒啥價值，那接出來就簡單談談他的價值所在。
1、餐飲從業者不少真的是網路基本功很差的，沒有外賣代營運，他根本無從事所
2、店鋪線上營運還是花費好多精力的，交給外賣代營運，商家真的是可以節約不少時間，聚焦其他的事情
3、從成本的角度，規模不夠大的餐飲企業，雇一個專門營運的人員，成本還是很高的，更別說管理、培訓等成本了
4、從專業的角度，代營運公司都是各版塊相對優秀的人才，天天又都在研究每一個細節，不斷學習，不斷進化，我認為還是比大部份餐飲管理人員更專業
外賣代營運的顧客
不是哪些樣的顧客都適宜找外賣代營運，同樣也不是哪些顧客外賣代營運都可以接，雙方還是一定要互相篩選的，否則最后相互不認可，難免會不愉快的。
1、優質單店、連鎖店，其中超大規模的連鎖店可以自己成立團隊的，這類顧客生意穩定、產品過硬和團隊靠譜，做線上銷量差不了，更重要的是他有錢可以給你分，而且能夠常年合作
2、店鋪生意通常但產品過硬、團隊也相對靠譜，這些顧客雖然真的是優質潛力股，做上去的希望還是很大的，但是一旦做上去店家會對你感恩戴德的
3、老板網路基本功差或沒有精力的，這些顧客主要以單店或小連鎖為主，老總沒啥文化不懂網路，或則是兼職開的店沒精力弄線上，這些顧客的需求還是蠻強烈
4、店鋪生意差巨虧狀態，急需通過外賣進行突破，這些顧客需求最強烈，但篩選時一定要謹慎，老總理念、團隊心態、產品口味假如覺得不對，就別合作了，大多情況都沒戲，生意差都有其內在的本質緣由，營銷也救不了的，另外店面巨虧后期斤斤計較煩死你
外賣代營運的合作模式及收費
1、平臺賬款：店家嫌對帳麻煩的可以走代營運公司帳戶，但大多店家出于安全考慮，就會走自己的帳戶
2、保證金：主要是害怕有的店家后期毀約或拖延不給服務費等情況發生，所以前期會要求店家支付一定保證金，合作結束后返還
3、基礎服務費：這部份是固定的，就是店家前期一次性或每月支付一定的服務費，也是對代營運工作收入的一個基礎保障
4、服務傭金：這部份是變動的，通常是平臺凈收入的一定比列，可以跟店家商量設置階梯比列，有的話會給店家適當保底，保底部份不收傭金，但凈收入越高，傭金比列會越高
5、合作期：通常是1年，其實越長對代營運公司越有利了，到期后能夠續約，就看店家的認可度和雙方黏度了
外賣代營運的問題
1、每個店家情況不同，每位區域的市場情況也不同，所以提供的服務很難標準化，從而對人員的要求就比較高，能聚攏多少優秀的營運人才，就決定公司能發展多大
2、餐飲外賣銷量的優劣，五分產品三分品牌兩分營銷，產品和品牌不行外賣代運營公司，再多營銷手段也沒用，而優質的產品和品牌相對比較有限
3、產品、品牌和服務都是店家的，代營運公司掌握的營銷環節相對對店家控制力還是比較弱，所以真的是在努力成就他人
4、服務費收款麻煩，其實這個跟好多行業都是類似的，后付費須要專人催款，現金流不太好，資金周轉上會有些壓力，甚至店面倒閉或糾紛欠款情況也時有發生
5、遇到人品差沒、契約精神的顧客，毀約也是很正常的，隨意找些理由，例如大家做的太差或生意差不干了等，雖然合同寫了毀約金，扯上去也是很費力的
6、商家希望單量多但營銷開支少，但如今外賣市場，營銷開支少想把外賣做好很難的，營銷開支多了，代營運賺的傭金是多了，但店家老認為自己虧了，雙方似乎是沒有利益捆綁的，碰到不懂又自覺得很懂的店家，溝通成本還是很高的
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