青海新聞顧客端訊（云南晚報記者李芳）你見過下午4點的城市嗎？嚴(yán)寒的夜晚，喚起你的不僅理想，是不是還有熱氣騰騰的晚餐？當(dāng)你從午餐車上訂購?fù)聿蜁r，有沒有想過，它是如何從餐飲公司來到晚餐車上的？日前，記者隨全省勞模、南昌市大眾餐飲滿意晚餐銷售有限公司配送連長丁繼鋒當(dāng)了一回晚餐配送員，體驗了這個平凡崗位背后的不平凡。
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視頻丨山東商報記者齊美煜、李芳
下午4點的南京城愈發(fā)安靜，路上沒有行人，只有路燈投下長長的影子，時常有輛車輛呼嘯而過。冒著縷縷寒意，記者來到了西湖區(qū)丁繼鋒的工作地。
“李記者，你來了，我們來揀下這輛配送車的貨。”丁師父去年57歲，體型高大、濃眉大眼、嗓門洪亮。記者本以為來得很早了，沒想到這兒已是一片火箭朝天。晚餐早已從加工車間里搬了下來配送員是做什么的，配送員們正忙著往自己的配送車上放貨物。“丁師父，大家如此早就開始工作了？”“這不算早，配送員通常要求下午3點到公司，我會比她們早一個小時到。”丁繼鋒是配送連長，不僅負(fù)責(zé)管理全市所有網(wǎng)點的晚餐配送工作，還要負(fù)責(zé)晚餐設(shè)點和午餐車監(jiān)管等工作。起床，對于好多人來說十分困難，可丁師父下午兩點就已開始工作，記者不禁慨嘆。丁師父笑了笑說：“做了這份工作，就要對工作負(fù)責(zé)，干了22年，我早就習(xí)慣了。”說著，丁師父給了記者一張理貨單，“你根據(jù)單子分揀晚餐，速率要推動些，如今時間不早了。”
分揀晚餐又有哪些難的呢？可看了一眼單子，記者心中便開始打鼓，不但要為十幾個銷售點配送四大類80余個品種的午餐，品類、數(shù)量不能錯，還要在出攤前送達(dá)，保證銷售員有足夠的時間加熱食物，以迎接第一批訂購的居民。“肉饅頭兩籠、燒賣兩籠、花卷一籠、草莓奶八盒……”這些平常認(rèn)為美味的食物，如今猶如是試題上的物理題配送員是做什么的，考驗著記者的眼力、手速。“包子在那邊、燒賣在那兒，一個銷售點的晚餐置于一個乳品筐中，罐裝奶不能放到下邊，會被壓破。”在丁師父的幫助下，記者總算把午餐分揀好，裝上電動車，出發(fā)了。
路上，丁師父和記者聊起了他的經(jīng)歷。滿意晚餐是杭州市政府的一項為公辦實事工程，丁師父依據(jù)組織安排，參與了南京市大眾餐飲滿意晚餐銷售有限公司的設(shè)立工作。1999年4月公司即將營運后，他被分配到中心臥室配送班兼任連長兼配送員。晚餐配送工作，對丁師父來說是個全新的領(lǐng)域。因為打算不夠充分，在送運方式上過分簡單，遇到了不少問題。尤其是1999年5月22日，丁師父嘗試在配送車輛上一邊發(fā)貨一邊發(fā)奶，因為時間短、配送員操作跟不上，致使三分之一的網(wǎng)點乳品領(lǐng)取不及時。此次教訓(xùn)，讓丁師父好幾天都沒有睡好覺。“早餐雖小，卻事關(guān)民生啊，這天我叫它‘黑色5月22日’。”經(jīng)過反復(fù)思索，丁師父總結(jié)出了一套高效的方式：根據(jù)銷售點訂貨量分揀好貨物后再進(jìn)行配送，提早一小時做好配送打算工作。“其實送午餐也是個技術(shù)活，須要思索、創(chuàng)新和總結(jié)。”丁師父告訴記者，曾經(jīng)由車輛配送，除了成本高，但是新街小巷進(jìn)不去。在經(jīng)過考察、論證后，他向公司建議改用電動車配送，既快捷又便捷，一年還節(jié)約了運輸成本近6億元。
配送車在大道小巷游走，我們很快到了丁道路南柴保育院旁邊，“721號銷售點到了，攤主叫王槐花，是個老銷售員了。”丁師父邊說著邊把車停出來，記者旋即搬下車上的午餐交給王槐花。“每個晚餐車，你都曉得它對應(yīng)的編號、位置和銷售員嗎？”記者問。“何止曉得，公司所有配送車、配送員、148個銷售點的情況，我爛熟于心。”簡單的工作重復(fù)干，重復(fù)的工作悉心、用心干，就沒有工作干不好，丁師父說。
說話間，配送車又來到西安市少年宮銷售點，銷售員羅華妹遠(yuǎn)遠(yuǎn)地和我們打起了招呼。“羅華妹，近來生意怎么？家里還好嗎？”“家里都蠻好，生意還不錯，這段時間炒飯賣得很好，客戶喜歡吃，但不少人反映香芋包個頭可以小點，餡可以多放點。”“好，我記出來反饋給公司，有事打我電話。”“好嘞，有哪些事找你就最放心。”
羅華妹感嘆地對記者說：“丁師父對我們猶如兄弟姊妹，他的電話總是24小時開機，時刻打算為你們服務(wù)。貨物不齊找他，配送車壞在路上也找他，哪位配送員有事事假，丁師父就自己頂上。”當(dāng)記者問丁師父如何樂意做這種時，他說，滿意晚餐籌建之初，解決了不少下崗員工就業(yè)問題，如今也為好多五保戶戶、貧困戶提供就業(yè)崗位，還給居民帶來健康、可口的午餐，“早餐車可連著千家萬戶啊，我這個30多年軍齡的老干部，關(guān)鍵時要頂上。”
跟隨丁師父一個銷售點一個銷售點地送貨，記者不禁感慨，同樣一個工作，有兩種段位，一種是普通人的段位，一種是勞模的段位，明明都是些普通的人，干著普通的工作，卻能干出彩，這是日復(fù)一日，年復(fù)一年，用實實在在的行動干下來的。
6點13分，晚餐全部配送完畢。回到公司時，配送車已全部安全返回，整整齊齊地停在一起，“加上你這輛車，所有面包車、配送員都安全回去了，我的心就安出來了。”丁師父說。此時，天色漸明，揚州城也漸漸熱鬧了上去。
知名雜文家汪曾祺曾說“四方食事，不過一碗人間煙火”。爐上的蒸鍋冒著熱氣，早餐車前人流激蕩，人們吃著美味、可口的晚餐去下班、上學(xué)，此情此景，愈發(fā)讓人覺得到生活的美好。記者原本覺得配送晚餐是件簡單的事，可體驗后才曉得，不但辛苦，還要艱難的付出和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作心態(tài)，更須要責(zé)任心。為全省勞模丁繼鋒點贊，也為千千萬萬個在平凡崗位拼搏的勞動者點贊。
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