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現(xiàn)在，網(wǎng)上點(diǎn)餐已然成為年青人解決三餐的主要方法。好多菜鳥店家也想在海量外賣市場(chǎng)分一杯羹！但她們時(shí)常面臨“做不好”的窘境。菜鳥店家怎樣快速上手外賣操作？

丁偉渝烤肉西餐便利店呈現(xiàn)外賣營運(yùn)策略，助你快速上手！

外賣營運(yùn)必須把握的基礎(chǔ)操作！

如何讓我的店面排行靠前？

許多企業(yè)希望她們的商店是最好的。排行越高，爆光度越高，單位體量越高，但好多店家不曉得怎么維持店面排行。以餓了么店家平臺(tái)為例，在“餓了么店家聯(lián)通終端”(餓了么店家平臺(tái))的后臺(tái)，點(diǎn)擊“商家健康程度”，會(huì)出現(xiàn)“商家八大健康標(biāo)準(zhǔn)”依次查看標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，根據(jù)提示操作！

如何創(chuàng)建營銷活動(dòng)？

外賣營運(yùn)的基礎(chǔ)規(guī)則！

店面爆光不夠如何辦？

(1)延長(zhǎng)營業(yè)時(shí)間。例如鼎多味烤肉西餐體驗(yàn)店(九龍印象匯店)營業(yè)時(shí)間為10:00-22:00。

(2)起步價(jià)不宜偏低。

(3)確認(rèn)主類別。

(4)常常做店面活動(dòng)。

(5)保證銷量(時(shí)間短的銷量權(quán)重更大)。

(6)提升店面評(píng)分。

如何做更有利于客戶搜索下單？

(1)將類別名稱添加到商店名稱中。如：鼎多威烤肉西餐蔡氏體驗(yàn)店。

(2)店名流行十大外賣平臺(tái)排名，有關(guān)鍵詞(套餐名稱為一人/二人餐)，如：三人份的牛肉米線餐。

(3)添加商品標(biāo)簽。

如何定價(jià)讓客戶認(rèn)為便宜，店家又不賠本？

1.定價(jià)前，將所有食材分為三類：20%爆菜、70%主菜、10%高價(jià)菜；

2.依據(jù)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的定價(jià)，你的水果價(jià)位可以在它們的平均值之間浮動(dòng)；

3.將高收益和低收益的食材結(jié)合上去做套餐或則分拆小菜品十大外賣平臺(tái)排名，可以提升整體收益；

4.常見的大眾菜最好高于市場(chǎng)價(jià)，這樣能給客人一種便宜的覺得；

5.將整數(shù)改為零，營造“打折菜”的表象。諸如，20元設(shè)置為19.8元；

6、留出收益空間，為全面增持活動(dòng)做打算。

定價(jià)的兩個(gè)誤區(qū)要避開！

1、原價(jià)太高。

例如單個(gè)牛肉套餐直接標(biāo)為49，雖然你做了50減40的活動(dòng)，有些用戶聽到虛高的價(jià)錢也會(huì)有損失，會(huì)影響我們的訂單轉(zhuǎn)化率。

2.給店里的所有產(chǎn)品定價(jià)。

所有(或大部份)產(chǎn)品會(huì)一次性定價(jià)，造成用戶注意力不集中，影響我們的訂單轉(zhuǎn)化率。所以要按照店內(nèi)產(chǎn)品的分類區(qū)別對(duì)待。

關(guān)于外賣營運(yùn)的基礎(chǔ)操作及小竅門，鼎哆味明天就分享到這兒了！假如你想了解更多的外賣營運(yùn)干貨！請(qǐng)持續(xù)關(guān)注鼎哆味上海烤肉西餐菜品便利店！

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