上個月，蜜雪冰城的上市招股書以及媒體的報導(dǎo)中，我們發(fā)覺加盟蜜雪冰城開咖啡店不是一個好生意，主要緣由在于：
1、開一家蜜雪冰城的加盟店，光家裝和設(shè)備錢不多于30萬，但是家裝只能用3年，3年后須要重新家裝，而線下開店，好多還是要一筆不菲的出售費，越是好的地段，轉(zhuǎn)收費越貴，推斷出來，假如沒有50萬，就別想開店了。
2、蜜雪冰城對于加盟店并沒有范圍保護，在廣州的一條800米的路上，開有8家蜜雪冰城，這就意味著，你不但要面臨其他品牌的競爭，甚至就會遭到“自己人”的競爭。
3、蜜雪冰城的原材料供貨價比外邊渠道要貴一些。
4、各種額外的、不合理的營銷要求，以及罰金等各類費用。
這個月，國外的加盟連鎖便利店大鱷美宜佳又被某財經(jīng)媒體曝出其加盟套路，看完以后，發(fā)覺加盟蜜雪冰城碰到的問題，在加盟美宜佳時同樣會碰到。
1、加盟美宜佳的投資金額也同樣在30-35萬之間，同樣假如好的地段，費用也是急速上升。和咖啡店相比，地段要求要低一些，但面積要求更高，整體房租半斤八兩。
2、美宜佳的加盟保護為100米，同時由于數(shù)據(jù)被美宜佳把握，于是你加盟后，生意變好后，很可能邊上還會出現(xiàn)另一家美宜佳來平攤你的銷售額。
3、美宜佳的供貨價錢比外邊貴一些。
4、美宜佳也要求分店3年一小家裝，6年大家裝。
對比出來，幾乎是蜜雪冰城加盟管理的復(fù)刻版。
加盟做的是一個哪些生意？
如今雖然可以對加盟生意做一個總結(jié)了，加盟的核心是做品牌+供應(yīng)鏈服務(wù)。
創(chuàng)造一個加盟品牌的基本流程大約是如下：
1、先自己開幾家店，通過努力把店的生意做得紅火，構(gòu)建了一個小牌子。
2、其他人聽到以后，也去加盟開一家同樣的店，同樣生意也很不錯。
3、放開加盟，加盟的店越來越多，被更多的人所知曉，成為一個品牌。
4、之后，品牌的中心就轉(zhuǎn)向給那些加盟店提供供應(yīng)鏈服務(wù)，建立分店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
5、就這樣不斷地正循環(huán)，持續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模。
里面提及蜜雪冰城和美宜佳差不多也都是這樣走過來的，蜜雪冰城最初也只是一個刨冰店1-3萬投資加盟店，后來自己的職工出去開第一個加盟店。而美宜佳則是廣州糖酒在1990年開出的中國第一家連鎖藥房“美佳商場”發(fā)展而至。
到了后來，兩個都專心做供應(yīng)鏈，蜜雪冰城有占地數(shù)百畝的原料生產(chǎn)鞋廠，美宜佳則在各地建貨運中心和庫房。
所以可以說，加盟品牌在某種程度上是在賺供應(yīng)鏈的錢的，加盟的店越多，供應(yīng)鏈越掙錢，而通過品牌加盟費用于覆蓋總部管理成本。假如是這樣的話，這么這個加盟品牌多少還是算合格的。
另外，每幾年家裝一次，不僅保持形象外，我們也不得不懷疑，這種品牌當(dāng)然是在賺家裝費，雖然家裝也是一筆不小的錢。
開店為何要去加盟
對于開店的人來說，去加盟的理由似乎很簡單：
1、品牌。希望利用加盟商的品牌，快速拉近和消費者的距離，解決消費者的信任問題。
2、省時省事。開一個店不是容易的事情1-3萬投資加盟店，但加盟品牌那里基本上有完整的開店流程，以及對應(yīng)的服務(wù)。加盟后，根據(jù)流程進行基本不會出差錯，假如全部自己來，規(guī)劃要時間，找資源，找供應(yīng)商都是費時吃力的，尤其是小白開店，更是容易忙中出錯。
3、加盟品牌可以提供后續(xù)營銷及營運支持，幫助店家提高業(yè)績。
4、加盟品牌可以提供整套的數(shù)字化產(chǎn)品，幫助店家更輕松地管理店面。
加盟頑疾
但實際上，好多加盟品牌根本不具備做加盟的實力。
1、很多加盟品牌根本沒有品牌力而言，有的只是廣告。打開各個加盟網(wǎng)站，上面的加盟品牌，十有八九是普通人沒有據(jù)說過的，加盟這些品牌跟自己打個新品牌沒任何區(qū)別。
2、還有一些加盟的品牌，自己的店都經(jīng)營不下去。去考察時發(fā)覺店旁邊都在排隊，卻不知這些排隊的人都是雇來的，目的就是騙這些想加盟的人。
3、至于開店支持，好多品牌根本就是完成沒有，不僅收加盟費外，哪些都不會。
其實正正經(jīng)經(jīng)做加盟的品牌肯定也是有的，但對于開店的人來說，加盟她們也未必才能稱心如意，做到前面只是幫品牌掙錢，自己的利潤也就養(yǎng)家糊口，完全背離開店致富的理想。
首先，首次開店的投入就得30萬以上，但每月的營收也就萬把塊，收回投資，起碼要兩兩年，但兩年一次的重新家裝，就不得不再投入一筆錢，之后又得一三年收回成本。
其次，越好的品牌，加盟的人就越多，但好位置一般都被上面的人給占了，后來者只能去搶這些較次的位置，位置不好，收入自然就降低了，差的結(jié)果就是關(guān)店補倉。
某個加盟品牌從事加盟工作的人，當(dāng)初透漏，加盟她們公司的分店，有80%在3-5個月太沖店。
加盟開店不如聯(lián)盟
回到加盟開便利店這件事上，雖然在數(shù)字化和供應(yīng)鏈早已十分發(fā)達的明天，早已沒有必要再去加盟什么大品牌連鎖了。
在過去相比品牌連鎖店，夫婦女兒店確實存在一些差別，例如：
1、夫妻店的家裝普遍較差，店內(nèi)燈光暗淡
2、夫妻店缺乏市面上的熱門網(wǎng)紅商品
3、連鎖店就能總部統(tǒng)一供貨，夫婦店只能市場上找?guī)资习賯€經(jīng)銷商、批發(fā)商供貨，單店采購沒有價錢優(yōu)勢
4、過去連鎖便利店就能提供繳納水電費，充公汽卡等服務(wù)。
5、夫妻店普遍以酒水啤酒為主，缺乏鮮食、快餐，而連鎖店就能提供這種便捷消費者。
6、連鎖品牌有數(shù)字化管理工具，可以更好地經(jīng)營管理。
然而，如今這種問題，雖然都不是問題，只要夫婦店想解決都不是問題。
1、裝修問題，只要適當(dāng)家裝一下，氣氛也不差，如今好多年青店家的店內(nèi)環(huán)境也很不錯。
2、至于繳納水電這種，如今需求基本不存在了。沒有必要去跟。
3、至于在供應(yīng)鏈方面，現(xiàn)今有好多B2B的平臺，例如阿里的零售通、京東掌柜寶、易久批、拼實惠等，都可以提供一站式的采購服務(wù)，并且在價錢也是極大的優(yōu)勢。同時也能提供市場最新的網(wǎng)紅商品，好多還都可以退貨服務(wù)，完全可以無憂采購。
4、至于數(shù)字化這一點，如今市場上也都各類軟硬件可以采購，通常收銀機都帶一個簡易的管理工具。
所以，在互聯(lián)網(wǎng)早已十分發(fā)達的明天，開店去做加盟真的沒有太大的必要，除非把這個當(dāng)作一個投資，投一筆錢雇幾個人，每月賺一兩千，只為獲取比存交行更高的利潤。
同時，開店了肯定也就能認識同樣開店的人，若果彼此志同道合，雖然可以聯(lián)合上去，注冊一個商標(biāo)做聯(lián)盟，共用這個商標(biāo)，構(gòu)建獨立經(jīng)營的連鎖品牌，雖然也是一個挺好的品牌提高之道。
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