餐飲行業(yè)邁進“去收銀臺”時代，399元即可實現(xiàn)分店數(shù)字化變革
一部“舌尖”將國人的老饕基因曝露得淋漓盡致，也揭開了我國餐飲市場規(guī)模不斷下降的根本緣由，那里有需求，那里就有商機。隨著傳統(tǒng)分店的擴張以及新品牌前赴后繼地涉足餐飲市場，至2018年國外餐飲市場規(guī)模已突破“四萬億”規(guī)模，但驟然而至的，卻是變遷汰換的泣血史。
有數(shù)據(jù)顯示，我國600多萬家餐飲企業(yè)平均壽命才不到三年，只有508天，不僅少數(shù)腳部企業(yè)才能滋養(yǎng)生長，還有諸多餐飲店面每天都在為生存而掙扎。
顛峰傳統(tǒng)，“去收銀臺”模式推動餐飲市場新風(fēng)向
瑞幸奶茶的快速崛起為苦惱的餐飲市場掀開了一線生機。
瑞幸奶茶是2017年才誕生的新品牌，現(xiàn)在卻早已成為中國第二大，并且是下降最快的連鎖奶茶公司，直接創(chuàng)下了16個月開2370家店，18個月完成IPO，累計獲得超1687萬用戶的豐功遺志。
在對其商業(yè)模式做剖析時，你們都不約而同地捉住了同一個關(guān)鍵信息，那就是瑞幸奶茶對“去收銀臺”模式的全新嘗試。綜觀瑞幸奶茶的店面，全部都沒有現(xiàn)場柜臺點單，沒有收銀，所有交易都通過APP完成。
這樣的用處是顯而易見的，不僅能急劇提高效率，讓分店營運更為簡約高效外，能夠打破線上線下的成見，將所有形成交易的顧客手動變?yōu)榫€上數(shù)字化資產(chǎn)，全面提高店面與顧客的黏性。店面還可通過搜集顧客消費行為數(shù)據(jù)，進一步了解其消費習(xí)慣，并按照這種數(shù)據(jù)不斷對產(chǎn)品作升級換代，為顧客提供更好的服務(wù)和商品，產(chǎn)生一個良性消費閉環(huán)。
而在傳統(tǒng)餐飲店面，一般顧客吃完就走，與分店并未形成更多聯(lián)系，顧客的消費偏好不是靠確切的數(shù)據(jù)，而是須要顧客無數(shù)次到店消費，靠店員人工進行強行記憶，記憶的結(jié)果還是模糊且不完整的。
據(jù)悉，收銀臺一般搶占了餐飲店面的重要位置，一個收銀臺起碼須要配置一臺價值2000多元的收銀機，外加起碼一個月薪水幾千元的收銀員手機掃碼點餐系統(tǒng)多少錢，整體投入成本巨大。而“去收銀臺”的全新模式，則除了可幫助分店每月節(jié)約起碼幾千元的成本，更能釋放分店更多空間和人力，將更多精力用于服務(wù)顧客、提升顧客滿意度方面。
萬信下降魔盒：399元即可實現(xiàn)餐飲店面數(shù)字化變革
“去收銀臺”模式是餐飲市場的必然發(fā)展趨勢，然而，在實際操作時，想要真正做到去收銀，還要憑著強悍的技術(shù)支撐。即使是瑞幸奶茶，在她們開第一家分店之前，也耗費了相當(dāng)長一段時間，招募了數(shù)百個工程師來建立信息系統(tǒng)，為其然后去收銀臺模式的正常運行做打算。
然而，對于大多餐飲店面而言，這樣龐大的人才及成本投入基本就是天險，根本不可能實現(xiàn)。即使是退一步，只須要實現(xiàn)最實用的掃碼點餐功能，對好多分店而言，也是一筆不小的開支。綜觀目前市場上的掃碼點餐系統(tǒng)，單買起碼要1500元以上，且不包含硬件設(shè)備，須要額外訂購，一旦須要會員商城、進銷存等系統(tǒng)，還須要另外對接其他公司訂購，費時吃力不說，就會存在后續(xù)售后保障彼此推卸的潛在風(fēng)險。
由萬信科技自主研制推出的“萬信下降魔盒”，卻完美解決了這個問題。
萬信下降魔盒，專為解決餐飲店面業(yè)績下降問題而生，精巧輕便，只有指頭大小，目前售價只需399元，是目前市場上成本最低、性價比最高的掃碼點餐解決方案。餐飲店面只需選購一臺萬信下降魔盒手機掃碼點餐系統(tǒng)多少錢，即可快速實現(xiàn)掃碼點餐功能。
在安裝布署方面，萬信下降魔盒只需三步走，按說明書完成掃碼綁定，接入本店路由，即可開始正常接單;在適配方面，萬信下降魔盒可適配不同復(fù)印機機型，不須要店面額外購置新復(fù)印機，最大程度節(jié)約支出;在收銀方面，萬信下降魔盒打通了手機、pad、電腦等設(shè)備，餐飲店面直接可揮別笨重、固定、大容積的傳統(tǒng)收銀機，只需一部手機就可輕松取代原收銀機完成系列操作。
目前，包括辣府、野糜子、如意米線在內(nèi)的諸多餐飲品牌均采用了高性價比的萬信下降魔盒，為其快速變革升級為智慧餐飲店面打下堅實的第一步。
其實，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)加速了餐飲行業(yè)的變遷換代，現(xiàn)在做好餐飲不止拼產(chǎn)品和定位，更要靠數(shù)字化營銷，隨著餐飲行業(yè)邁進全新的“去收銀臺”時代，誰能占據(jù)賽道提早步入，誰能夠先一步獲得快速下降的機會。
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