目前就使用情況來看，飯店掃碼點餐優(yōu)點和弊病都挺顯著，掃碼點餐確實降低了部份服務員的薪水支出；同時也遇見幾例客人厭惡掃碼點餐，并和店面的服務員杠上了的。這么飯店營銷企劃中，掃碼點餐有什么優(yōu)劣？花萬里小編給你們分享。
掃碼點餐優(yōu)點：
一、節(jié)省人工支出
現(xiàn)今的客戶在市場教育和影響下，普遍有掃碼點餐的意識，不須要過多的引導，前廳起碼省掉2-3名服務員，客人點餐后后廚直接收到訂單，大大提升飯店的用餐效率和運作效率，為飯店節(jié)省了人力成本。
二、收集用戶信息
客戶多久來一次，一次消費多少，點了哪些菜肴，喜歡的口味。那些數(shù)據(jù)對于飯店的食材研制和會員權(quán)益設置，有特別科學精準的指導根據(jù)。用大數(shù)據(jù)研究客戶，后續(xù)可以為客戶提供愈發(fā)精準化的推介服務，為網(wǎng)路營銷提供了最直接的支持。
三、掃碼點餐是飯店數(shù)字化的第一步，也是關(guān)鍵一步
餐飲店面每晚有很大客流，如何把客人留住，轉(zhuǎn)化為自己飯店的會員，先從掃碼點餐開始。
四、點餐加菜不用排隊，付款便捷快捷
點餐加菜不在依賴于服務員，客人點餐更隨便，付款更便捷快捷。同時菜單手動更新，合理的節(jié)約包裝彩印紙版食譜成本費；線上支付，降低了店員誤收偽鈔的狀況形成。
掃碼點餐惡果：
一、和客戶互動降低，高檔飯店不太適宜，不僅環(huán)境菜肴，服務是飯店價值重要彰顯之一
掃碼點餐沒有人員推薦和介紹，關(guān)系變冰涼了，客人會認為缺少關(guān)愛和溝通。高科技尚且雖好，而且驟然而帶來的卻是餐飲人與客戶的距離，餐飲人也不能愈發(fā)深入的了解消費者為何來用餐消費，很難掌握客戶心理。
二、大餐性飯店菜肴數(shù)目諸多，從頭到尾時間長，體驗感差，須要結(jié)合多種點餐方式；部份不習慣于掃碼點餐客戶會討厭，直接舍棄。
有些客戶反饋點餐就點餐吧，還要關(guān)注店家公眾號，這有點強人所難了。自己只是到飯店來喝水而已，或則也不想享受啥讓利，更不對飯店營運感興趣，路過辦事上次來的機會也少。而且這掃碼點餐中，很重要的的環(huán)節(jié)就是關(guān)注店家公眾號，認為是有點涉嫌強制營銷。另外，掃碼點餐對于老年人不太友好，好多老年人對這種智能化的東西不懂，也不會使用掃碼點餐，涉嫌歧視奶奶。
三、掃碼點餐有泄漏客戶信息機會，客戶有戒備心理
消費者在掃二維碼以后，會在公眾號或則APP的提示下登陸，有些提示涉及填寫手機號、身份證號等信息進行實名注冊。這意味著消費者的微信頭像、手機號、住址、姓名甚至是身分證號等重要信息都有可能被別人非法借助，導致個人隱私、個人財產(chǎn)和個人信用的損害。
而更嚴重的是，不法分子可以借助APP步入個人微信同學圈中采集你的家庭人員生活相片、孩子中學名稱、家人近日出沒的地址等信息，將個人家庭信息曝露出去，擴大風險。
掃碼點餐是時代餐飲進行中必然一步、用是趨勢，更適宜是連鎖飯店，操作標準高的飯店。大餐飲掃碼點餐，菜肴多，高檔餐飲須要多種點餐方式結(jié)合，服務是價值的一部份，餐飲業(yè)的本質(zhì)是服務業(yè)。掃碼點餐是一個利刃，怎樣用，如何用好，還須要老總不斷優(yōu)化。
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