中小中學生是家庭的希望與國家的未來，安全健康的學習環境是保障中學生健康成長的重要前提，也是廣大父母和社會的共同期待。作為校園主要用餐場景，中中學校園飯堂承當著為在校師生提供后勤保障的重要工作，通過提供干凈衛生、營養均衡、美味可口的食材滿足正處于身體發育期的中學生中學生對于營養供給的需求。
近些年來我國經濟急速發展，物價也驟然不斷下降，中高中飯堂的原材料成本不斷提高，隨著物質水平的不斷豐富，中學生與父母對校園飯堂的要求也越來越高。傳統經驗式管理模式無法適應新時代發展，難以滿足來自中學、學生與父母的多樣化需求。
在此背景下，智慧飯堂推出了K12校園飯堂智能化解決方案，通過線上線下相結合，前后臺一體的智慧建設實現用餐形式、管理系統與服務模式的創新，開啟中中學校園用餐新模式。
K12校園飯堂智能化解決方案是一套以智能硬件設備、大數據管理系統和線上云飯堂為基礎，通過信息化手段提供從原料出入、就餐結算到互動服務，貫串智慧飯堂業務全流程的一體化飯堂解決方案。本文將結合天津師范學院附屬小學的智慧飯堂建設案例，對方案進行全面系統的展示。
智能產品食堂訂餐系統，推動信息化校園建設
上海師范學院附屬小學，坐落廣州市新街口區熱河路37號，校區建于1902年，自明朝兩江巡撫張之洞奏設三江師范學堂并設附屬中學堂以來，至今已有117年的歷史。
近些年來，為響應國外“互聯網+”的建設的呼吁，南師附小飯堂在信息化建設方面不斷推進和建立，舉辦了大量應用的嘗試。在此抓手下，南師附小與智慧飯堂達成合作，通過智能化改建實現飯堂效率提高與變革升級，成為中學智能化建設的重要組成部份。
流程塑造，提高校園飯堂用餐效率
南師附小分校飯堂共五層，每晚提供大量特色菜肴以滿足約兩萬名在校師生用餐所需。往年因為用餐人數較多，在飯堂早餐、晚餐高峰期存在嚴重的堵車現象。
為幫助飯堂提高用餐效率，智慧飯堂建設大碗菜自選餐線。
該餐線由智能出品臺、智慧餐臺、智能結算臺等硬件設備以及智能出品、結算系統組成，實現無感出品、自由取餐、無人收銀等功能，明顯提高飯堂中場用餐效率并節省人工成本。既為用餐師生提供科技化方便取餐體驗，；又幫助飯堂經營者達成精細化管理目標。
監管加強食堂訂餐系統，實現飯堂前場科學管理
對于飯堂前場，智慧飯堂依托大數據平臺與物聯網技術推出前場智能管理系統。
該系統由采購庫存、供應商管理、餐具洗消等多個子系統構成，實現精準庫存盤點、供應商分級管理以及智能備餐等功能，可有效規范飯堂生產流程、把關乳品安全、提升備餐效率。
據悉該系統還將結合菜品消耗、就餐偏好、營養數據等相關信息為飯堂管理者提供智能決策根據，輔助飯堂管理者對中學飯堂前場進行在線管理。
實時互動，滿足父母營養用餐關切
為滿足父母對于中學生飲食健康的關注，智慧飯堂通過云飯堂系統推出了線上訂餐、線下取餐的用餐模式。父母通過手機、電腦等智能終端步入微信訂餐小程序，輸入中學生的個人信息，即可按照菜肴名稱、營養成分及價錢等信息與中學生一齊進行線上選餐，可一次性購買一周的食材。云飯堂平臺提供智能推薦功能，可手動提醒飲食禁忌、分析營養攝取、定制個性化菜譜。
訂餐完成后，中學生即可在用餐時間通過飯堂店面的智能消費機通過刷臉、刷卡等方法進行線下取餐。用餐后相關用餐數據將以郵件方式推獻給中學生父母，幫助把握中學生用餐情況。
通過線上線下一體化的智能化飯堂建設，K12校園飯堂智能化解決方案幫助中中學用戶實現了用餐模式的創新；以中學生需求為核心，融合聯通互聯、大數據、物聯網技術，針對飯堂采購、庫存、結算等各個環節進行深入探求，實現飯堂集約化管理與精細化管控。有效減少飯堂運行成本，提高師生用餐體驗，推動中學智能化建設邁向新高度。
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
