日前，重慶居民周男士撥通部長公開電話反映，她通過某外賣平臺訂購了一份薯條，與友人分食之觀后感到了不適。“吃完后我當即就覺得腹部疼，還伴隨著感冒，同學有點拉腹部，當時我們懷疑這份外賣有問題。”周男士表示，事發后她曾多次聯系店家均無果。最終，在外賣平臺的協商下，由外賣平臺給周男士補償100元。“我此次似乎不嚴重，但外賣的安全性卻讓我很害怕。”與此同時，不少居民有與周男士相同的疑慮，從店家到騎手再到客戶手中，外賣的安全怎樣保障？
對此，記者進行了走訪調查。
吃薯條外賣拉腹部平臺補償100元
“那天早上11點左右，我和同事點了一份薯條外賣，和往常一樣，沒多久外賣就送到了。”周男士追憶，外賣的外包裝和平常差不多，烤肉用一個紙袋子裝著，外邊套了一層塑膠袋。打開包裝以后，周男士和同學一邊聊天一邊吃薯條。吃了沒多久，周男士忽然覺得腹部疼，同事也表示不舒服并躺下上公廁。越來越不舒服的周男士在同事的陪伴出來到了診所就醫，“醫生說我腸道比較敏感，加上吃了不干凈的東西引起胃腸炎和高燒，便安排我打針、吃藥。”周男士說，自己平常腸道原本就不好，所以吃東西愈發注意，在吃烤肉當日她僅是在家里吃了飯，大夫所說“不干凈的東西”唯一有可能是披薩。
第二天，周男士撥通了該披薩店店家電話反映此事，但店家卻表示不是自己的問題。多次聯系店家沒有得到自己想要的說法后，周男士聯系到了該外賣平臺客服。
最終，客服以平臺的名義補償了周男士100元。“平時，家里人總告訴我外賣衛生不能保證，讓我少點外賣，不曾想時常打打牙祭居然就碰上了這樣的事，作為消費者，我們僅能從寥寥無幾的相片中判定該店的外賣衛生，這真的讓人很不安。”周男士說。
12月7日，記者聯系到了周男士所說的這家披薩店，該店負責人表示未曾遇到過這樣的情況，“我們都有相關合格資質，加上每晚賣出那么多份雞排，菜品消耗大，不可能剩有霉變的食物，做餐飲行業的不可能自己砸自己招牌。”
吃外賣像拆“盲盒”人氣店重視包裝
家住長虹西路南段附近的居民劉向因工作緣由常常加班，大部分時間都只能點外賣。“最開始點外賣都是按照自己的喜好選擇，吃面、吃飯、吃披薩等都不一定，慢慢也就吃遍了周圍的外賣。”劉向說，點的次數多了總會遇到意外，有一次，他點了一份麻辣燙，因為店家僅用簡單的塑膠袋裝食物，外賣小哥在送貨時不慎將湯撒了四分之一下來。因為并不影響食用，劉向并未責怪外賣小哥，但卻在吃了一半的時侯發覺一個很像蒼蠅的紅色物體，讓他難以下咽。
“我當即就撥打了店家的電話，通過微信將我發覺的不明物體發給店家，過了半個多小時后店家回復我，說這是炸黑了的調料。”劉向與店家多次溝通，店家仍然證實這個不明物體是蒼蠅，不過同意用微信匯款的方法全額退票。
“這就和拆盲盒一樣，沒有拆開包裝盒你永遠也不曉得這份外賣究竟怎樣。”現在，劉向選外賣再也不敢“任性”，常常都是按照銷量排行，從中選出自己當時想要吃的食物。
12月9日下午10點，記者在東湖街發覺，不少商家旁邊都張貼著“美團”或“餓了么”的標示，由于還不是高峰期，不少騎手正在街邊等候系統派單。
主要負責配送經開區萬達片區的美團騎手王勇配送外賣已2年多，他介紹，騎手入職前會進行系統性的培訓，關于取餐、配送等都有詳盡的講解，要求騎手從店家取餐時是如何投訴美團平臺找什么部門管用，送到客人手中仍是那樣。
“顧客害怕我們會在配送中‘動手腳’，這根本不可能，由于時間來不及，我們恨不得趕快把這份外賣送完接著送下一份。”王勇說，去年以來，越來越多的店家進駐外賣平臺，他也見過了各種不同的外賣店家。例如開了十多年的西餐店，線下生意起初就挺好，為了節約時間外賣的包裝都比較簡單；專門做外賣的店家，現場店面不大，而且包裝卻很用心。“但也不是所有專做外賣的店家都挺好，也有不少現場環境差的店。”王勇說。
王勇建議客戶選擇外賣時可以參考幾個信息，首先是該店銷量怎樣，銷量好的店通常衛生和口味都很不錯；其次是查看該店的店家信息，里面會有該店的具體位置和相片，可以看出該店的環境怎么。
線上線上聯合監管集中治理不規范行為
對于居民擔憂的外賣安全問題，重慶市市場監督管理局餐飲監管科相關負責人表示，目前，重慶共有美團外賣、餓了么外賣、餓了么星選3個第三方平臺（在主市區經營），2家送餐服務商。3家平臺在各市（市、區）有12個代理商，全市有入網餐飲服務提供者5800多家。
據介紹，在網路餐飲服務乳品安全的監督管理方面，推行線上監管與線下監管相結合的形式。線下投訴美團平臺找什么部門管用，市場監管部門嚴控準入門檻和標準，入網餐飲單位必須有實體店面，從業人員必須取得健康證明，取得所在地市場監管部門頒授的有效《食品經營許可證》，并嚴格依照許可證規定的經營范圍從事經營活動，不得超范圍經營。同時，市場監管部門定期督察或抽驗餐飲店的菜品質量、加工場所衛生、從業人員健康狀況等。
線上，第三方平臺實名審查并定期清除入網餐飲單位證照的有效性，構建入網餐飲單位信用評價體系，采取靠前排行、優先推薦和調整搜索排行、暫時或永久停止提供平臺服務等賞罰舉措。從檢測數據看，重慶網路餐飲服務合格率從2019年4月的85%提高至2020年10月的99.58%。
據悉，從去年1月份開始，美團、餓了么等第三方平臺全面施行“食安封簽”，用于密封處理外賣包裝，封簽一旦掀開都會損壞，消費者可以憑著該標簽的完好程度，判定接收到的餐品在配送過程中是否有損害，防止餐品配送過程中發生污染。
該負責人表示，接出來，市場監管部門將集中治理外賣員衣著不規范、送餐箱不定期消毒、送餐員個人衛生差、不按要求使用乳品安全封簽等問題。
消費者可以通過電話投訴舉報網路餐飲方面的問題，市場監管部門將和第三方平臺及時受理并依法處置，及時回復消費者。
（重慶日報社融媒體記者唐舒琪文/圖部份圖片為視覺重慶資料圖）
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