據中新網顧客端8月14晚報道，叫外賣早已成為一種生活形式，但當你曉得自己吃的外賣，可能是半年前就做好的速食餐包時，會是哪些體會？
日前外賣吃什么，媒體爆光，在外賣平臺上，不少商家售賣的并不是現做的菜肴，而是通過網路渠道訂購的速食名菜包。
店家通常只須要通過微波爐或冷水曝曬的形式加熱名菜包，就可以直接打包送到你的手上。
網上售賣的料理包，堪稱“不用面點師也能開餐館”。某電商平臺網站截圖
知情人爆料：一鍋面粉撐起一家店
據知情人向中新網記者透漏，“我曉得有一家小店，每月差不多賣出3000來份外賣，但是職工只有2人，現做的話，是無論怎樣都忙不過來的。”
“他們每晚要做的就是蒸一大鍋炒飯，燙點綠葉水果，之后搭配在熱好的速成名菜上面，這樣一份外賣能夠很快揭曉，不費哪些勁兒。”
這種速成名菜幾乎都是從各大電商平臺訂購來的，并非客戶所以為的“現炒”。
記者在某電商平臺上搜索“家常菜半成品”，孜然牛肉、糖醋牛肉、魚香肉片、魚香辣椒等半成品料理包應有盡有。
這種產品的保質期大部份為1年。記者發覺，有的產品生產日期顯示是2018年4月1日，這意味著還沒賣出去就過去幾個月了，而到消費者嘴巴不知是哪些時侯了。
有的快餐包最早是2月份生產的。電商平臺截圖
數據說話：收益率或超300%
店家為何用這樣的產品做外賣呢？
某外賣平臺上一位店家透漏外賣吃什么，菜品包制做流程簡單，對店內設施、人員技術要求不高，制做一道菜的時間成本、人力成本等一下子就縮小了不少。
據他透漏，通常像拉面、鹵肉飯、烤肉飯等種類的外賣，幾乎都是網上訂購的菜品包，而他的店里，只有木盆飯是現炒的。
用佳肴包做餐，省時省力，可想而知，上面提及的2人每月賣出3000份外賣，每人每晚作出50份并不是哪些稀罕事兒。
其實，收益也是可觀的。
以天貓上轉讓的一款“蓋澆飯便捷速成快餐料理包”為例，包括梅菜回鍋肉、鹵肉、巴西燒烤等10款口味的料理包售價49.8元，平均出來一份不足5元。
可在一些外賣平臺，一份梅菜回鍋肉或鹵味壽司售價基本在20元左右。按此估算，外賣店家做復熱外賣的毛收益可達300%。
平臺回應：外賣出現前就存在這些做法
面對店家使用復熱速食餐包銷售的行為，外賣平臺是哪些心態呢？
美團外賣相關負責人回應稱：“從現行法律法規看，并沒有嚴禁餐飲服務提供者對預包裝冷凍冷藏膳食進行復熱的規定。在違背法律法規、確保乳品安全的前提下，美團外賣容許餐飲商戶采用不同方法進行生產、售賣。”
餓了么表示：“食品安全法并未對這個有限制和嚴禁，外賣平臺對商戶的管理是在法律框架內。商戶這些做法在外賣出現之前就存在。”
嘀嘀外賣相關負責人表示，平臺對此并沒有權利進行強制限制，但會積極查驗其餐品安全性和完整性。平臺方會根據要求公開餐品的制做主要原材料，至于是否公示告知該餐品是否屬于復熱餐品，須要店家和相關部門的明晰授權。
店家說：我們跟客機餐一樣
一部份店家表示，自己用佳肴包制做餐品，和客機餐如出一轍，“在客機上喝水的時侯，空少也沒告訴你這是佳肴包啊！”
資料圖：空乘人員將餐品送上客機鐘欣攝
在一些店家看來，她們只是跟隨行業的做法。但在“追隨行業”時，店家的做法卻又“雙標”了。
據了解，客機餐的菜品包是為了保證客機安全飛行，依據2017年1月施行的《食品安全國家標準民航乳品衛生規范》規定，民航配餐冷鏈熱食，從熱加工完畢至送入成品冷庫，再到上客機供給游客食用的最長期限不超過4天。
對比之下，外賣名菜包的保質期則動輒180天、300天。
能夠接受？網友吵翻了
有消費者接受中新網記者專訪時表示：“完全不能接受，點外賣就是為了吃現做的，否則還不如自己做呢。”
甚至有部份網友覺得，從嚴格意義上來講，菜品包屬于復熱乳品，說輕點就是剩菜剩飯，說重點就是便捷乳品，本質上跟泡面沒哪些區別。
也有網友對記者說：“可以接受，只要不影響味道和營養就行了，由于雖然去外賣店里喝水，也不排除會吃到復熱乳品，根本沒法監督和鑒定。”
還有網友表示：“還可以這樣操作呀，之后自己買一堆速成快餐料理包，比外賣還實惠”、“感覺就是另一種泡面，挺便捷的”。
網友對這樣的快餐包反應不一。電商平臺截圖
專家說法：涉嫌侵害消費者知情權
中國互聯網商會信用評價中心法律顧問、知名IT與知識產權律師趙占領對記者表示，復熱的飯菜在味道等方面肯定和現做的有一定差別，通常來說，消費者在外賣平臺上下訂單，一般理解飯菜是現做的。
趙占領說，店家應該標明出飯菜是現做的還是復熱的，由于國家有相關規定，消費者選購產品，有了解產品尺寸、性能、型號等權力。店家不標明下來還拿復熱的飯菜轉讓，涉嫌侵害消費者知情權。
（記者(吳濤姚露)）
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