日前，重慶市消保委對于網路點餐作出一系列合規指引，提出“不得強制或誘導消費者關注公眾號”“線下應備紙質菜單并保持與線上一致”等規定，獲得網友的廣泛好評。
記者走訪滬上茶樓，發覺目前幾乎所有飯店都已推行掃碼點單，部份酒樓還需點擊“授權”才能步入點單界面，多家奶茶館仍通過掃碼點單索取手機號碼等個人信息；紙質菜單更新不及時，電子菜單上有的時令菜式和飲料紙質菜單上找不到。
居民說，反對掃碼點單是討厭店家依賴技術，尋求便利，忽略了基本的服務；雖然掃碼點單技術本無過失，它應當拿來提高服務，提升進餐體驗！
不容許獲取個人信息、推送消息...
就難以繼續點單
記者尋訪滬上5家飯店和奶茶廳，發覺無論是飯店還是奶茶館，飯桌角落貼一張塑封過的二維碼早已成為“標配”。
·多家飯店有紙質菜單，但“僅作展示”
當記者走入世博源一家日本餐館，服務員建議掃碼點單，而當記者問及有沒有紙質菜單，或曰：我們最新的紙質菜單還沒印好送過來，你還是掃碼點單吧。
部份酒樓有菜單，但多位置于飯店旁邊展示，吸引人流所用。
而當記者在一家烤肉店掃碼點單，發覺不接受消息通知就難以點單。
掃碼以后，跳轉點單小程序界面之前，會彈出“申請發送一次以下消息”的提醒。默認會將“用餐評價”“活動獎勵通知”“取餐提醒”都打開，而當記者關閉上述三個提醒項目后，未能點擊“確認”進入下一步的點單界面，起碼打開一個提醒，能夠獲得“點單資格”。
不過，好的一點是，并沒有收到推送消息打攪，但是授權的不是個人信息，點單小程序也沒有記錄個人聯系方法。
·咖啡館誘導授權手機號碼，不登陸未能下單
大概是因為相關部門持續監督，行業內規范升級，記者發覺探秘的多家飯店都沒有出現要求授權手機號碼的彈窗出現。
反倒是在奶茶館掃碼點單后，被迫“交出”手機號碼和微信愛稱登陸小程序。
記者連續走入兩家奶茶館，發覺雖然是站在收銀臺前，也會被引導通過二維碼掃碼點單，若點單居民堅持口頭點單后掃碼支付，店員也會答應，但更多人礙于情面選擇掃碼點單。
當記者也嘗試掃碼點單后，發覺須要勾選5項授權合同，其中包括“向第三方提供個人信息”等，同意全部合同后，才會步入點單界面。
這還沒完！
步入點單界面后，系統會不停地跳出“一鍵登陸”的提醒，選擇了極不醒目的“暫不登陸”后，可以短暫免受系統的提醒，當記者以為能順利下單時，卻發覺選好了奶茶，付錢必需要登入。
不登陸還是未能下單。
可以見到，在索取用戶個人信息方面，奶茶館也能號稱“重災區”。
去年6月份就有報導稱，北京執法人員對某著名連鎖奶茶館繼續進行抽驗時發覺，這家奶茶館就通過掃碼點單的形式誘導居民授權手機號碼。
奶茶館、奶茶店也要掃碼點單，也令不少人形成厭惡，有網友分享并不愉快的點單經歷——
“買咖啡必須讓掃碼點餐，我說我都站這兒了，不能直接說嗎？還是讓我掃碼……”
拿著紙質菜單，
有些點不到，有些點了也沒有
“掃碼點單吧，電子菜單更新一些。”
當記者在一家烤肉店坐下，想要紙質菜單后，店員這么說服。
看到記者堅持要紙質菜單，他用來了一張雖然是多次使用，下擺顯著的菜單頁。
對于烤肉店來說，食材相對更固定，菜單更新速率更慢，而當記者對比紙質菜單和電子菜單后卻發覺，線上線下看見的菜單仍不同步，尤其彰顯在時令蔬果和當季飲料上。
在電子菜單的飲料酒水一欄，草莓汁、楊梅吐氣茶、楊梅小丸子冰粉等特色飲料十分顯眼，配以“鮮上梅梢一口如夏”的悉心打算的特色宣傳單頁，讓人一看就想點來配米線喝。
相比之下，紙質菜單上的飲料酒水就稍顯乏味，都是可樂、王老吉等瓶裝飲品，相比用當季蔬菜現做的不同鮮味的牛奶飲料，令人少了些胃口。
同為長壽鄉水果掃碼點單，記者在紙質菜單聽到有6種選擇，而通過掃碼點單只能點到3種，是由于紙質菜單更全面？
工作人員告訴記者，以電子菜單為準，有些食材紙質菜單上似乎有，但實際上臥室沒有備菜，因而即使點了也點不到。
在這一點上與記者有相像經歷的居民不在少數。
“有次去某家餐館，仍然叫我掃碼，我說大家不能用菜單點嗎？她說也是可以的，但沒有掃碼點單的菜更多選擇……”
在北京市消保委發布的合規指引中，明晰提出“線下應備紙質菜單并保持與線上一致”，目前看來，仍有不少商家仍未做到這一點。
飯店老總：
如今須要很高權限能夠看見手機號碼
“最早的時侯，掃碼點單剛出現那會兒，客人來點一次單，我們確實能看見好多他的個人信息，電話號碼、名字、點了哪些菜，甚至是他喝水的市場、用餐偏好都能獲得。
后來，好多人發覺個人信息竊取以后，頒布了不少新的規定，大約是從2019年起，就對店家的權限做了限制，這種個人信息都看不到了。”
一家打邊爐飯店的老總李先生告訴記者，他的飯店用的是美團系統。現今，雖然是獲得了手機號碼授權，店家端也是沒辦法獲取到個人信息的，只有美團后臺客服之類權限很高的人才能見到掃碼點單的客人的信息。
“以前會有出現了差評，店家直接打電話的現象，現今雖然很難實現了。
只能通過調監控，大致判定出點單時間，結合那種時間段的點單記錄，打電話給后臺客服，索取差評客戶的聯系方法。”
不過，隨著不斷監管升級，當下這一方法也行不通了，“現在客服基本不會給聯系方法，由于她們曉得這一做法是侵害了別人隱私權的，是違規的。”李先生說。
李先生舉了個極端的反例說，如今只有當飯店出現重大車禍，民警取證能夠領到客戶的相關個人信息。
“我們經常見到點單、收銀系統在升級，不僅系統弄本身安全性，每次升級以后也能顯著發覺在客戶的隱私信息保護上做得更好了。”
記者快評：
菜單是用電子或紙質不是關鍵，本質在于服務
店家為何希望我們手機掃碼點單？
在記者與李先生的專訪中，他說，電子支付時代，點單付錢電子化算是店家的“人心所向”。由于便利和確切性高，介紹食材、點單、出單、結賬、分傭……這套系統把原先須要不同環節、不同人去做的事情一次性解決，但是不用害怕店員點錯菜。
可以看見，在掃碼點單這件事情上，并不是店家和老饕站在對立面的格局，不少就餐的人中，也有傾向于用掃碼點單的，由于這樣能降低店員點錯菜帶來的糟糕體驗，或則幫“社恐人士”減少難堪時刻。
我們為何拒絕掃碼點單？
雖然技術本身無過失，人們的不滿更多的是店家過度依賴技術，而忽略了基本的服務意識。
■技術帶來懶惰，服務不再人性化
在此前報導中，一位北京奶奶抵達正大廣場的桂滿隴就餐，由于沒有智能手機未能掃碼點單，最終沒辦法在這家餐館吃上飯。
奶奶的這一經歷不僅僅是掃碼點單之過，而是飯店沒有提供人性化的服務——即便沒有紙質菜單，也應能由工作人員協助進行線上操作下單。
在記者的尋訪過程中，發覺不少商家似乎最終采用還是電子點單系統，但同樣會提供紙質菜單，供展示的同時，也是“以備不時之需”。
“實際上，用不了掃碼點單的奶奶雖然頻次不高，在我們店一個月或兩個月遇見一次，我們會備一些紙質菜單給她們看，她們不會掃碼下單，我們的店員幫忙操作，或則直接在收銀機上點。”
■仗著手持技術手段，做法不公正
在記者的測評中，強制要求推送信息、強制獲取個人手機號碼等信息，是當下仍較為普遍的令人討厭的做法，厭惡之處就在于這沒有尊重個人的選擇權，不公正。
■忽視菜單美學，不再精美
好多人排斥電子菜單，一個重要誘因就是追憶曾經設計和彩印都很精致的菜譜，喚起胃口。而現今的掃碼點單小程序字小、圖小，界面不夠美觀。
假如店家能把菜單美感，同店鋪家裝設計同樣注重的話，這么無論是線上線下，相信這部份“顏控”食客都能接受。
雜記
最后再說一個記者專訪中就餐的故事吧。
當記者走入一家烤肉餐館后，還沒來得及看電子菜單或紙質菜單，就有店員上前來問幾個人來進餐。看到我是一個人掃碼點單，尋問的是無論電子菜單還是紙質菜單上都沒有的“小鍋”選擇，店員耐心地幫忙開啟“隱藏菜單”，最終，記者成功點上想要吃的“隱藏食材”。
這一經歷下，盡管全程沒看見菜單，但由于服務到位，仍是一次愉快的進餐體驗。
所以你看，菜單是電子還是紙質并不是關鍵問題，最重要的還是在服務。
希望店家能讓掃碼點單成為提高服務的工具，而不是依賴技術，舍棄服務。
下一篇：餐廳：掃碼點餐加快運轉期
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
