(備注：2015年交易規模增長為45.2%)
市場集中度高，兩強爭霸
因為在線外賣行業用戶需求逐年降低，致使國外各大在線外賣平臺通過投資并購來舉辦各自的新業務，以求得公司的訂單量能維持下降態勢。2017年8月24日，餓了么即將宣布競購百度外賣。從此，在線外賣市場由餓了么、美團和百度的“三足鼎立”之勢轉變為餓了么和美團兩家企業的分庭抗禮。這次競購餓了么主要看中百度外賣在線餐飲定位低端的用戶市場，競購百度外賣填補了其低端市場的用戶空缺。不僅看中百度外賣高檔的用戶市場，更關注百度同城物流轉型對在線外賣市場的促進發展。競購完成后一段時間內兩家外賣品牌施行雙品牌戰略，百度外賣的團隊和人員不發生改變，暫保持獨立營運。從此競購后，餐飲外賣將迎來新一輪的外賣競爭。
截止2017年末，中國在線外賣市場中，餓了么與美團外賣二者的市場份額合計共占整個在線外賣市場的87.5%。
因為餓了么與美團外賣在業務發展模式上有著差別性，致使兩者用戶的黏性度也有所不同：
(1)美團外賣：在用戶活化率、用戶入口、網絡關注度及覆蓋城市方面略勝一籌。彰顯出更強悍的用戶、商家導流能力。2017年有
89%的交易通過美團體系內APP實現，剩余11%為騰訊導流。2017年美團外賣和餓了么的新安裝活躍轉化率分別為
60.6%、58.1%，主要因為美團接入的場景更豐富，對新用戶的吸引力更高。
(2)
餓了么&百度外賣：在用戶份額、用戶滿意度、用戶存留率方面稍領先。彰顯出更高的用戶黏性和用戶口碑。2017年新安裝存留轉化率餓了么更勝一籌，反映其外賣用戶黏性更高。
2017年中國美團外賣及餓了么用戶黏性占比統計情況
他人會幫你賺錢嗎？有這能耐自己多開幾個百十家店躺賺了！！三思而行！
我一同學也是做小生意的，外賣不太好，考慮許久找個杭州領路者企業管理有限公司做外賣代營運的，微信上和哪個業務員聊了挺多天，付錢了，錢轉過去了，業務員給她介紹個做營運的，然后業務員微信把我同學拉黑刪掉了，開始弄店面吧，營運說須要一周督查，一周過去了……又幾天過去了，換個店面頭像吧，要錢外賣代運營公司，換個海報吧，要錢，做推廣吧，要錢，但是最主要沒療效！啥爆光軟件，啥大數據！都是胡扯！純扯！
墜入設計好的套路里了？掉一個坑里，爬不下來！越陷越深，你進退兩難，繼續那得花錢，不做了說你毀約！……所以啊，這都是騙錢的！找到一個真正懂營運的比買體彩中一千萬都難啊！千萬不要相信這種套路公司！就是名好聽！屁公司！皮包公司！當心慎重！遠離騙局！遠離套路！
本人同學，親身經歷！引以為戒！
外賣代營運的市場在17、18年開始崛起，和每一個新行業一樣，發展早期魚龍混雜，一些佼佼者早已獲得融資，例如這篇文章介紹的食亨，6氪首發|「食亨」完成萬元B1輪融資，線上需求催生外賣代營運賽道
網頁鏈接，目前幾家規模比較大的公司都著手于連鎖品牌的合作，可據數據顯示（多家數據給出的年份和數值都不太統一，但總體來說），國外餐飲行業的連鎖經營占比在百分之十以內，剩下的自營餐飲數目是非常巨大的，針對這種的外賣代營運也是頑疾叢生，大部份可以稱之為騙子了。
好多外賣店家會在自家店留下聯系方法，便于攔截差評，這也成為外賣代營運銷售找到店家的一個主要入口。像本題目下的一位匿名用戶所說，這類公司占了絕大比列。青晴日在這兒分享一個常見的屢試不爽的騙子套路，幫助你們辨識，防止損失。銷售會跟你保證，接出來的一個時間段（常常是一兩個月）單量絕對會提高，不提高不要錢，但是按照提高單量進行抽成，這樣的述求你心動了，之后她們會說假如提高了，商家不給結款該如何辦呢，所以要求給幾千塊錢押金，商家也認為合理，于是在訂單沒有提高的情況下，對方會說換個團隊、等段時間這類的言辭來搪塞，期間的操作只是隨意找一些圖片換換，價錢活動隨意弄一下，你要求退款中止合作就是毀約（雖然跟電商代營運是一樣的套路），最后不了了之就當這錢打水漂了。
目前百分之八十的代營運公司都是這樣的，騙局橫行是一方面，也有部份緣由是出在商家頭上的，首先對于商家來說，好多認識不到營運的重要性，她們只會提回報，所以得到的只能是虛假的保證。青晴日的銷售姑娘們就深深感遭到這個情況，餐飲行業的死亡率本身就出奇的高，以外賣為主要的小店由于成本低開支低相對堂食存活率高出好多，對店家實話實說罷了，店家的回應常常是，不能保證賺回去就沒必要找代營運。長時間沉溺在餐飲市場的青晴日餐飲團隊對于餐飲行業失敗的常態見怪不怪，相對于我們讓你成功這樣的承諾，我們更喜歡去問，你憑哪些不失敗，經濟水平越來越高，再也不是能吃就有人埋單的局面了，非常是外賣行業，傳統分店的家裝、位置、面積、環境這種誘因都被外賣平臺上的品牌形象、菜單設計、菜品和頭圖、活動營銷所取代。這些情況下，對于一個外賣店家，代營運不重要嗎。代營運不是萬能的，我們為小店主重新設計品牌形象，對店面進行家裝，做符合商家的活動及常用語設定、社群建設等等，甚至能基于店家的需求提供餐飲制做指導、物料供應等，做了那些努力，我們也不能保證一定會成功的，店主要懂得堅持，遵循規則，用心做好餐飲，將成功的機率和上限拔高。
基于這些思路，我們外賣合作的協議通常是繳納前期的基本費用（純粹的人工設計成本，甚至能幫助商家辦證），之后抽點，協議時限簽的越長抽點越低，通常是簽兩年，最低簽一年。我們對商家也是很挑剔的，好多店常常只能活幾個月，店家不用心是主要誘因，這些我們都避開合作外賣代運營公司，由于一套餐飲方案，正常的一次性報價我們都在幾萬塊，選擇非常之一的收費+抽點就是希望給店家信心和保障，但有些店家要么是沒耐心要么是開店玩，我們方案做完沒多久就關門了，所以我們也在找優質的店家來合作。
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