疫情防治要求之下，上海大部份酒樓都上線了無接觸掃碼點(diǎn)餐的功能，盡量降低老饕和店員在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的交流。但對(duì)于好多消費(fèi)者來說，手機(jī)屏幕字太小、需要反復(fù)授權(quán)甚至點(diǎn)餐前先要加入會(huì)員等不便，反倒讓掃碼點(diǎn)餐顯得更為復(fù)雜。據(jù)悉，部份點(diǎn)餐系統(tǒng)要求授權(quán)搜集信息的行為，也埋下了信息泄漏的安全隱患。
提起掃碼點(diǎn)餐，你們都不陌生，只要掃描一下椅子上的二維碼，就可以完成點(diǎn)餐和付錢，除了大大提升了餐飲店的營(yíng)業(yè)效率，同時(shí)也有效減少了餐飲店的人力成本。在疫情防治常態(tài)化的背景中，掃碼點(diǎn)餐由于降低了人員接觸，因而愈加遭到餐飲行業(yè)的偏愛，絕大多數(shù)餐館都推出了各自的點(diǎn)餐二維碼。不過，對(duì)于消費(fèi)者來說，掃碼點(diǎn)餐“掃”出來的不只是便利，同時(shí)還有不少意想不到的麻煩，相比起信息泄漏等隱性風(fēng)險(xiǎn)，個(gè)別餐飲店取消人工點(diǎn)餐服務(wù)更令人無法接受。
所謂餐飲服務(wù)，從來都不只是填飽腹部如此簡(jiǎn)單，消費(fèi)者到店消費(fèi)除了是享受小吃，更希望能享受到相應(yīng)的服務(wù)。無論掃碼點(diǎn)餐羅列舉多少益處，其服務(wù)實(shí)際上是打了折扣的——那些由于掃碼點(diǎn)餐而節(jié)約下的人工，雖然正是傳統(tǒng)意義上的餐飲服務(wù)。換句話說，餐飲店借此來節(jié)源開流，雖然是以傳統(tǒng)服務(wù)縮水為代價(jià)來實(shí)現(xiàn)的。除非消費(fèi)者不在乎這些服務(wù)，否則勢(shì)必會(huì)影響消費(fèi)體驗(yàn)。
掃碼點(diǎn)餐最初出現(xiàn)在快餐店，由于在快餐店消費(fèi)，多數(shù)人的主要目的只有“餐飲”，只要商家能滿足物美價(jià)廉的期望，消費(fèi)者常常并不計(jì)較“服務(wù)”。但當(dāng)大大小小的飯店都實(shí)行“掃碼點(diǎn)餐”之后手機(jī)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)多少錢，形勢(shì)大不一樣，消費(fèi)者究竟應(yīng)當(dāng)去哪兒享受真正意義上的“餐飲服務(wù)”呢？非常是對(duì)于老年人來說，包括進(jìn)餐引導(dǎo)、菜品介紹在內(nèi)的各類服務(wù)，是她們能夠完成消費(fèi)的重要前提，將掃碼點(diǎn)餐定為惟一規(guī)則，實(shí)際上是將她們拒之門外。
現(xiàn)實(shí)中，秉持“驅(qū)逐式掃碼點(diǎn)餐”的餐飲店不在少數(shù)，人們一方面對(duì)這些霸道表示不滿，另一方面又為掃碼以后的信息安全倍感憂慮。對(duì)于餐飲店來說，實(shí)行掃碼點(diǎn)餐無疑能兼具成本最小化與利益最大化，但對(duì)于消費(fèi)者來說手機(jī)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)多少錢，掃碼點(diǎn)餐實(shí)際上意味著必須在舍棄享受部份“服務(wù)”的前提下，讓出自己的個(gè)人信息。相比之下，前者無疑更令人恐懼。不少餐飲店都要求掃碼點(diǎn)餐前必須捆綁個(gè)人微信，或則是關(guān)注企業(yè)微信號(hào)，這種個(gè)人信息和消費(fèi)軌跡，同樣也是一種商業(yè)資源。問題是，誰來為這種信息的安全把關(guān)負(fù)責(zé)？
回到掃碼點(diǎn)餐這件事，餐飲店推出“無接觸服務(wù)”本身無可厚非，但無論是否“接觸”，“服務(wù)”都是不應(yīng)省略的內(nèi)容。以“服務(wù)者”的姿態(tài)出發(fā)，餐飲店有必要兼具不同消費(fèi)者的個(gè)性需求，不應(yīng)當(dāng)將掃碼當(dāng)成“點(diǎn)餐”的惟一方法。更進(jìn)一步說，形形色色的掃碼點(diǎn)餐小程序，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)督與管理，無論怎樣，都不應(yīng)成為損害消費(fèi)者權(quán)益的“后門”。（趙志疆）
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