假如你是中大型連鎖品牌，選一個強一點的代營運，基本還是靠譜的，其實是大顧客，會為你訂制一套營運方案，研究你的產品結構，品牌定位，生產能力等等合理配置資源，設計活動。
你能騰出大量時間去做品牌連鎖相關的正事，例如供應鏈，例如連鎖體系搭建。但通常這樣的品牌也養得起自己的營運團隊。只有少數發展期須要過度或則戰略性合作的會選擇代營運。
外賣代營運能不能提高銷量，取決于兩個方面。
第一：你餐品是否符合附近1--3公里客人的口味。這是最重要的一點，假如你食材不好吃，即使外賣代營運借助專業營運手段幫你提高合作期間的單量，等合作結束外賣代運營公司，銷量還是會和之前一樣。
第二：找的外賣代營運是否真的符合你的店面。這一點可以看代營運公司合作過的案例，是否有和你店面相像的案例。
找外賣代營運要按照自己的情況來定，假如自己不懂線上營運，也沒有精力去學習和打理店面，那可以試著找代營運，而且一定要“貨比三家”，找性價比比較高，比較靠譜的代營運。雖然專業的事情交給專業的人來做。
幾乎所有的代營運公司也都是這樣宣傳的，并且到了真正操作的時侯，甚少就能一項項細化的做出來。
營運這項工作外賣代運營公司，說簡單可以很簡單，說復雜也會很復雜。而且營運如何做最終還是會彰顯在療效上。按結果導向來說，你是否能為顧客帶來下降，能夠為顧客掙到錢，是惟一判定營運是否有用的惟一標準。簡單化的營運一定是很難帶來業務下降的，由于每位店家的店面又不是流水線的產品，套模板統一做做店面美化、根據周邊競品調調活動，之后用系統導入經營數據（模板）給店家，齊活了？增沒下降總之靠運氣？倘若根據這個標準做營運的話確實挺簡單的。并且這些營運和沒營運在療效上基本上區別不大。
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